Das Gesundheitsministerium empfiehlt, während des chinesischen Neujahrsfestes Lebensmittelsicherheitsgrundsätze zu beachten.

Am 9. Februar informierte das Gesundheitsministerium über die Lebensmittelqualitätsprüfung und -kontrolle und gab den Verbrauchern Hinweise zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2024.

Herr Nguyen Hung Long, stellvertretender Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium, erklärte, dass die Nachfrage nach Lebensmitteln während des chinesischen Neujahrsfestes und des Frühlingsfestes oft um ein Vielfaches ansteigt, vor allem nach Fleisch, Kuchen, Süßigkeiten, Getränken usw. Daher hat der Zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit die zuständigen Stellen und Regionen angewiesen, die Kontrollen zu verstärken, die Herstellung und den Handel mit gefälschten und minderwertigen Lebensmitteln umgehend zu verhindern, die Rechte der Verbraucher zu gewährleisten und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.

Speisen und Gerichte, die während des Tet-Festes zubereitet werden, müssen innerhalb von 4 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden.

Um die Lebensmittelsicherheit während des Tet-Festes zu gewährleisten, sollten Speisen ausschließlich gekocht und Wasser abgekocht verzehrt werden. Gekochte Speisen sollten nicht länger als vier Stunden vor dem Verzehr stehen gelassen werden. Familien sollten zudem nicht zu viel Essen für den täglichen Bedarf zubereiten. Selbst bei Kühlung kann die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigt werden.

Herr Nguyen Hung Long wies außerdem darauf hin, dass man bei Fertiggerichten unbedingt die vollständige Nährwertkennzeichnung beachten und die Transport- und Lagerungshinweise des Herstellers befolgen sollte. Beim Verzehr von Speisen und Getränken sollte jeder Einzelne und jede Familie darauf achten, nur so viel wie nötig und in Maßen zu genießen, um gesundheitsschädliche Mengen zu vermeiden.

NGUYEN QUOC

Quelle: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html