Das Gesundheitsministerium empfiehlt Grundsätze zur Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes.

Am 9. Februar informierte das Gesundheitsministerium über die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelqualität und beriet Verbraucher zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2024.

Herr Nguyen Hung Long, stellvertretender Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium, erklärte, dass während des chinesischen Neujahrsfestes und des Frühlingsfestes die Nachfrage nach Lebensmitteln, vor allem nach Fleisch, Kuchen, Süßigkeiten, Getränken usw., oft um ein Vielfaches ansteige. Der zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit habe daher Funktionseinheiten und Kommunen angewiesen, die Kontrollen zu verstärken, die Produktion und den Handel mit gefälschten und minderwertigen Lebensmitteln umgehend zu verhindern, die Rechte der Verbraucher zu wahren und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.

Während des Tet-Festes müssen Speisen und Gerichte gekocht und innerhalb von 4 Stunden nach der Zubereitung gegessen werden.

Um die Lebensmittelsicherheit bei der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln für Tet zu gewährleisten, ist es grundsätzlich erforderlich, gekochte Speisen zu sich zu nehmen und abgekochtes Wasser zu trinken. Gekochte Speisen sollten vor dem Verzehr nicht länger als vier Stunden stehen bleiben. Außerdem sollten Familien nicht zu viele Speisen und Gerichte täglich zubereiten. Selbst bei gekühlter Lagerung sind Qualität und Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigt.

Herr Nguyen Hung Long wies auch darauf hin, dass wir bei Fertiggerichten auf das vollständige Etikett achten und die Anweisungen des Herstellers zu Transport und Lagerung befolgen müssen. Beim Verzehr von Speisen und Getränken sollte jede Person und Familie versuchen, nur die richtige Menge und in Maßen zu verwenden und nicht zu viel zu verwenden, da dies die Gesundheit beeinträchtigen kann.

NGUYEN QUOC

Quelle: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html