Das Gesundheitsministerium empfiehlt den Behörden, den Betrieb der oben genannten Betriebe, die die Vergiftung verursacht haben, sowie von Kleinproduktionsbetrieben und Unternehmen in der Region, die die Bedingungen nicht erfüllen, unverzüglich einzustellen.
Am 25. Mai sandte diese Einheit nach Angaben der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) ein Dokument an das Lebensmittelsicherheits-Management-Board von Ho-Chi-Minh-Stadt bezüglich der verstärkten Überwachung von Lebensmittelvergiftungen im Zusammenhang mit den jüngsten Fällen von Lebensmittelvergiftungen durch Clostridium-botulinum-Toxin in der Stadt Thu Duc.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte das Lebensmittelsicherheits-Managementgremium von Ho-Chi-Minh -Stadt auf, die Zusammenarbeit mit den Krankenhäusern (Kinderkrankenhaus 2, Ho-Chi-Minh-Stadt, Gia Dinh Volkskrankenhaus, Cho Ray Krankenhaus) fortzusetzen, um den Behandlungsverlauf der Patienten in den Krankenhäusern genau zu überwachen.
Die zuständigen Stellen müssen Untersuchungen durchführen und die Herkunft der Lebensmittel sowie die Ursache der Vergiftung überprüfen, um Maßnahmen zur Verhinderung ähnlicher Vergiftungsfälle zu ergreifen. Sie müssen sich auf die Inspektion, Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelsicherheit in den Produktionsanlagen konzentrieren und die Entstehung unsicherer Produktions- und Handelsbetriebe für Schinken und Wurst, bei denen das Risiko einer Infektion mit Clostridium botulinum besteht, umgehend verhindern.
Die Behörden müssen den Betrieb der oben genannten Betriebe, die die Vergiftung verursacht haben, sowie kleiner Produktionsbetriebe und Unternehmen in der Region, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten und ein Vergiftungsrisiko darstellen, unverzüglich einstellen.
Insbesondere müssen die Informationen und Aufklärungskampagnen verstärkt werden, damit die Bevölkerung keine auf dem Markt zirkulierenden Schinkenprodukte unbekannter Herkunft verwendet. Kleinbetriebe und Gewerbebetriebe müssen stärker über Hygienemaßnahmen und Produktverpackungen informiert und angeleitet werden. Außerdem muss die Verwendung von Vakuumverpackungsgeräten eingeschränkt werden, um eine anaerobe Umgebung zu schaffen, die die Entwicklung von Clostridium botulinum begünstigt.
Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem die Gesundheitsbehörden der Provinzen/Städte und die Lebensmittelsicherheitsverwaltungsräte einiger Provinzen/Städte auf, die örtlichen medizinischen Einheiten anzuweisen, Pläne, ständige Kräfte, Mittel, Vorräte und Chemikalien vorzubereiten, um im Falle einer Vergiftung die Auswirkungen umgehend zu überwinden und zu minimieren./.
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