Das Gesundheitsministerium fordert die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, was zu mehreren Krankenhausaufenthalten von Menschen führte, die in Quang Ngai Brot gegessen hatten.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) hat das Gesundheitsamt von Quang Ngai beauftragt, die Herkunft der Lebensmittel im Zusammenhang mit dem Vorfall zu untersuchen, bei dem Dutzende Menschen nach dem Verzehr von Brot unter Verdacht auf Lebensmittelvergiftung stehen; Lebensmittel- und biologische Proben zur Untersuchung zu entnehmen, um die Ursache zu ermitteln; und jegliche Verstöße zu untersuchen und streng zu ahnden.

Báo Pháp Luật Việt Nam•15/12/2025

Dr. Chu Quoc Thinh, amtierender Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ), hat ein Dokument unterzeichnet, das an das Gesundheitsamt der Provinz Quang Ngai bezüglich der Untersuchung und des Umgangs mit einem mutmaßlichen Lebensmittelvergiftungsfall gesendet wurde.

Demnach erhielt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit den Bericht Nr. 609/BC-ATTP vom 14. Dezember 2025 der Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit der Provinz Quang Ngai über Fälle von mutmaßlicher Lebensmittelvergiftung, die in mehreren Filialen der Bäckereikette Hong Van in der Region einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machten. Nach dem Verzehr klagten viele Personen über Symptome wie Bauchschmerzen und Übelkeit und wurden daraufhin zur Behandlung ins Krankenhaus gebracht.

Angesichts der Situation bittet die Abteilung für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsministerium der Provinz Quang Ngai dringend, die Krankenhäuser, in denen Patienten behandelt werden, anzuweisen, ihre Ressourcen auf die aktive Behandlung von Lebensmittelvergiftungspatienten zu konzentrieren, um jegliche Auswirkungen auf deren Gesundheit und Leben zu verhindern.

Behörden besuchten Opfer, die nach dem Verzehr von Hong-Van-Brot aufgrund einer Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert worden waren.

Das Gesundheitsamt von Quang Ngai führt Untersuchungen durch und verfolgt die Herkunft von Lebensmitteln, um die Quelle von Rohstoffen und Lebensmitteln, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren; sammelt Lebensmittel- und biologische Proben für Tests, um die Ursache zu ermitteln; untersucht und ahndet etwaige Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften und veröffentlicht die Ergebnisse, um die Bevölkerung umgehend zu warnen.

Darüber hinaus muss das Ministerium seine Bemühungen verstärken, Informationen zu verbreiten und Gastronomiebetriebe so zu schulen, dass die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist, die Herkunft und der Ursprung der Lebensmittelzutaten streng kontrolliert werden, die Hygiene während des gesamten Prozesses der Lebensmittelzubereitung, -verarbeitung und des Transports sichergestellt wird, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchgeführt und Lebensmittelproben aufbewahrt werden; außerdem muss die Öffentlichkeit über die Lebensmittelauswahl sowie über Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, die große Versammlungen bedienen, aufgeklärt werden.

Gleichzeitig forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit das Gesundheitsamt von Quang Ngai auf, die Inhalte der Richtlinie Nr. 38/CT-TTg des Premierministers vom 11. Oktober 2024 zur Stärkung der Prävention von Lebensmittelvergiftungen, des offiziellen Schreibens Nr. 2633/BYT-ATPP des Gesundheitsministeriums vom 30. April 2025 zur Stärkung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, zur Verhinderung von Lebensmittelfälschungen und Lebensmittelvergiftungen sowie des offiziellen Schreibens Nr. 7598/BYT-ATTP des Gesundheitsministeriums vom 3. November 2025 zur Stärkung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen strikt umzusetzen.

Wie die vietnamesische Zeitung „Vietnam Law“ berichtet, wurden seit etwa dem 11. Dezember in Krankenhäusern der Provinz Quang Ngai, darunter das private Allgemeinkrankenhaus Phuc Hung, das Allgemeine Krankenhaus Quang Ngai und das Provinzkrankenhaus für Geburtshilfe und Pädiatrie, über 100 Fälle von Lebensmittelvergiftung behandelt, die vermutlich durch den Verzehr von Hong-Van-Brot verursacht wurden. Alle Patienten zeigten Symptome wie Bauchschmerzen, häufigen Durchfall, Erbrechen, hohes Fieber und Kopfschmerzen.

Das Gesundheitsamt der Provinz Quang Ngai inspizierte eine Produktionsstätte von Herrn Nguyen Hong (Nguyen Nghiem Straße 280, Stadtteil Cam Thanh) sowie Brotverkaufsstellen in den Stadtteilen Cam Thanh und Nghia Lo und entdeckte dabei zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Das Gesundheitsamt der Provinz Quang Ngai setzte daraufhin ein behördenübergreifendes Untersuchungsteam in der Produktionsstätte von Herrn Nguyen Hong (Adresse: Nguyen-Nghiem-Straße 280, Stadtteil Cam Thanh) sowie an Brotverkaufsstellen in den Stadtteilen Cam Thanh und Nghia Lo ein. Dabei wurden zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit festgestellt. Das Volkskomitee des Stadtteils Cam Thanh versiegelte alle verbliebenen Lebensmittelproben an den Verkaufsständen und in der Nguyen-Nghiem-Straße 280 und forderte die Bäckerei Hong Van auf, den Betrieb bis zum Abschluss der behördlichen Untersuchung vorübergehend einzustellen.

Bis heute hat das CDC der Provinz Quang Ngai 17 Lebensmittelproben von Verkaufsständen und aus der Nguyen Nghiem Straße 280 entnommen; 6 Proben wurden zur Untersuchung entnommen, um die Ursache der Lebensmittelvergiftung zu ermitteln.

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