Erleben Sie Saigons Straßenküche .
Während ihrer Reise nach Ho-Chi-Minh -Stadt erlebten die beiden britischen Touristen Danny und Diggy ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer an einem Straßenstand, der gegrillte Schweinefleischnudeln anbot. Das Gericht beeindruckte sie so sehr, dass sie ausriefen: „Das Beste, was ich je in Ho-Chi-Minh-Stadt gegessen habe!“ und den Wunsch äußerten, unbedingt wiederzukommen, um es noch einmal zu probieren.
Ihr Ziel war ein alteingesessenes Lokal in der Nguyen Trung Truc Straße im Stadtteil Ben Thanh, ein Tipp eines engen Freundes, der Koch ist. Beide waren begeistert von der authentischen Atmosphäre und saßen auf Plastikstühlen direkt auf dem Bürgersteig – ein typisches kulinarisches Merkmal der Stadt.
Der betörende Geschmack einer Schüssel Fadennudeln für 70.000 VND.
Danny und Diggy bestellten zwei volle Portionen gegrillte Schweinefleischnudeln mit Frühlingsrollen. Jede Portion enthielt frische Reisnudeln, duftendes gegrilltes Schweinefleisch, knusprige Frühlingsrollen, frisches Gemüse, Essiggurken sowie Erdnuss- und Frühlingszwiebelöl. Dazu gab es eine süß-saure Fischsauce nach Spezialrezept.
Danny bemerkte, dass die Frühlingsrollen dampfend heiß waren, mit einer knusprigen Hülle und einer reichhaltigen, aromatischen Füllung. Das gegrillte Schweinefleisch war zart, saftig und schmackhaft und hatte ein unverwechselbares Raucharoma vom Holzkohlegrill. „Ich könnte noch mehr gegrilltes Schweinefleisch essen und würde es beim nächsten Mal auf jeden Fall wieder bestellen, weil es wirklich köstlich ist“, sagte er.
Diggy stimmte dem ebenfalls zu und lobte wiederholt die harmonische Kombination der Zutaten. Besonders angetan war sie von dem frischen Gemüse, das dazu gereicht wurde, wie Gurke und Salat, die für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgten. „Die Frühlingsrollen waren köstlich, der Teig war so knusprig. Ich habe dieses Gericht wirklich genossen, das Gefühl ist unbeschreiblich“, sagte sie und betonte, es sei das beste Gericht, das sie je in der Stadt gegessen habe.
Das Geheimnis zum Aufbau einer 20-jährigen Marke.
Laut Inhaberin Vo Thi Thu Van liegt das Geheimnis in der Rezeptur, die die authentischen Aromen des Mekong-Deltas vereint. Das Restaurant besteht seit rund 20 Jahren und legt dabei stets Wert auf höchste Qualität – von der Auswahl der Zutaten bis hin zu den Zubereitungsmethoden.
Das gegrillte Schweinefleisch wird aus frischem Schweinelendenfleisch zubereitet, das mit Gewürzen mariniert und zweimal über Holzkohle gegrillt wird, um seine Zartheit und Saftigkeit zu bewahren. Auch die Frühlingsrollen sind ein Highlight: Gefüllt mit Krabbenfleisch und Taro, bieten sie einen reichhaltigen und unverwechselbaren Geschmack. Besonders hervorzuheben ist die Dip-Sauce, die dickflüssig ist, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Aromen aufweist und nach knusprig eingelegten Schalotten duftet.
Informationen, die Sie wissen müssen
Dieses Restaurant für gegrillte Schweinefleischnudeln ist nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern zieht auch zahlreiche internationale Touristen an. Miss Universe 2018, Catriona Gray, war bereits zweimal dort und lobte das Essen.
- Adresse: Nguyen Trung Truc Street, Ben Thanh Ward, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt.
- Öffnungszeiten: Geöffnet von morgens bis abends.
- Richtpreis: 70.000 VND/Portion gegrillte Schweinefleisch-Vermicelli mit Frühlingsrollen.
Viele Gäste, darunter auch Danny und Diggy, empfanden den Preis als angemessen und der Qualität des Essens entsprechend.
Quelle: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html
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