Das ganze Dorf in Haiphong ging auf die Felder, um die dicht schwimmenden Regenwürmer zu sammeln. Der Preis für frische Regenwürmer war niedrig, aber alle waren sehr zufrieden.

Sie müssen nicht wie andere Haustiere täglich aufgezogen und gefüttert werden. Jedes Jahr Ende September/Anfang Oktober des Mondkalenders erscheinen die Regenwürmer. Dieser „Glücksbringer“ hat vielen Haushalten in der Haiphong- Mündung ein hohes Einkommen beschert, insbesondere bei günstigem Wetter und Gezeiten.

Clip: Die Schritte der Bauern im Bezirk Vinh Bao in Haiphong, um Regenwürmer zu sammeln, eine Spezialität, die als „himmlischer Schatz“ gilt. Von: Thu Thuy

Reinigen Sie das Feld, um die Regenwürmer willkommen zu heißen – spielen Sie zum Spaß, gewinnen Sie um echtes Geld

Seit Anfang September sind die Bauern, die in den Flussufergebieten von Hai Phong Rươi anbauen, eifrig mit Vorbereitungen beschäftigt und warten auf die Rückkehr der Flut, um „himmlische Geschenke“ einzusammeln.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Viet aus dem Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Haiphong) pflegt eine Tradition des Rươi-Anbaus. Er sagte, seine Familie besitze einen 7 Sao großen Teich am Flussufer, der renoviert wurde und zuvor sowohl zum Anbau als auch zur Ernte von Rươi genutzt wurde.

Doch in den letzten Jahren hat die Familie keinen Reis mehr angebaut, sondern nur Unkraut gejätet und den Boden gepflügt, um ihn aufzulockern, damit sie am Ende des Jahres die Regenwürmer ernten und verkaufen können.

Dieses Jahr wird in der gesamten Gemeinde seit September Regenwürmer geerntet. Die Regenwurmernte ist nicht ausgefallen, aber die Regenwürmer sind klein und nicht so groß wie in den Vorjahren.

Die Familie von Herrn Viet rechnet mit einer Ernte von etwa 60.000 bis 70.000 kg/Sao, die sie direkt an der Lagune zu einem Preis zwischen 270.000 und 300.000 kg verkaufen wird.

Auch bei dem oben genannten Preis verfügen Haushalte, die Rươi verkaufen, immer noch über ein Einkommen von mehreren zehn bis mehreren hundert Millionen, je nachdem, in welchem Anbaugebiet die Familie arbeitet.

Die Regenwürmer wurden von den Bewohnern der Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong, gereinigt, gewogen, in Schalen verpackt und zum Verzehr transportiert. Foto: Thu Thuy

Herr Nguyen Van Viet, Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) erntet Regenwürmer im Teich. Foto: Thu Thuy.

Um die Vermehrung der Würmer zu fördern, investierte meine Familie in den Kauf von Hühnermist und Reishülsen, kompostierte diese und streute sie in den Teich. Anschließend pflügten wir den Boden, um ihn aufzulockern, damit die Würmer einen Platz zum Leben und Nestbau hatten.

Gelegentlich jätet man Unkraut und streut Maiskleie aus, um dem Boden mehr Nährstoffe für das Wachstum der Würmer zuzuführen. Am Ende des Jahres lässt die Familie dann das Wasser aus dem Teich ab, während sie wartet, bis der Wasserstand im September und Oktober wieder steigt.

„Dann schwimmen die Würmer nach oben und mit dem Wasser ins Netz. Meine Familie muss die Würmer nur noch aus dem Netz in ein Becken schütten, das ganze Gras und den Abfall aufsammeln und sie dann für den Händler wiegen“, sagte Herr Viet aufgeregt.

Frau Pham Thi Min, die im selben Dorf wie Herr Nguyen Van Viet lebt, erzählte dem Reporter Dan Viet von der Freude der Haushalte, die hier Rươi zubereiten.

Frau Min erzählte, dass die Reisfelder ihrer Heimatstadt früher noch wellig und unplanmäßig waren. Immer wenn der Wasserstand die Höhe der Regenwürmer erreichte, riefen sich die Bauern gegenseitig, um die Würmer mit einem handtellergroßen Netz einzusammeln. Die Haushalte, die sie einsammeln konnten, mussten sie essen, und die Haushalte, die sie nicht einsammeln konnten, verhungerten. Damals gab es noch nicht so viele Regenwürmer wie heute; mal waren es welche, mal keine, sehr unregelmäßig.

Händler aus aller Welt kommen auf die Felder, um den Bauern der Gemeinde Vinh An im Bezirk Vinh Bao (Hai Phong) Regenwürmer abzukaufen. Foto: Thu Thuy.

In den letzten Jahren wurden Flusslagunen geplant, gebaut, verwaltet, renoviert und zu einem Beruf entwickelt, sodass die Produktion von Rươi recht stabil ist. Viele Familien sind dank Rươi reich geworden.

„Um den Würmern ein gutes Wachstum zu ermöglichen, muss jeder Haushalt, der einen Wurmteich anlegt, den Boden im Teich sauber halten. An jedem Ort, an dem Reis angebaut wird, darf nur eine einzige Nutzpflanze angebaut werden.

Lassen Sie den Reis während des Anbaus natürlich wachsen und verzichten Sie auf den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Wenn Sie nicht pflanzen, lassen Sie das Feld so, wie es ist. Geben Sie dennoch organischen Dünger, Reishülsen und Kleie hinzu, um den Boden fruchtbar und locker zu machen.

„Planen Sie den Bau von Dämmen und Deichen, graben Sie ein Kanalsystem, um das Wasser vom Fluss in die Lagune zu leiten, und bauen Sie Schleusen, um den Zu- und Abfluss des Wassers je nach Flut zu regulieren. Je mehr Geld eine Familie in die Renovierung investiert, desto sauberer und durchlässiger der Boden, desto mehr, größere und schmackhaftere Würmer werden es geben“, sagte Frau Min.

Saison der Regenwürmer, Saison der Spezialitäten - Ein Geschenk des Himmels

Regenwürmer kommen in der Regel nur während der Flut von Anfang September bis zum 11. Mondmonat in großer Zahl vor, wobei bei jeder Flut 2–3 Tage lang Regenwürmer schwimmen.

Als das Wasser stieg, trieben die Würmer nach oben. Als das Wasser zurückging, folgten ihnen die Würmer in den Fluss, wurden aber gefangen, als sie durch das Netz gingen. Als sie ins Wasser gelangten, waren die Würmer zahlreicher und größer.

Im Inneren des Regenwurms befindet sich ein dickes Pulver, das wie Kondensmilch aussieht. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie es konservieren sollen, wird es zerdrückt und zerbrochen.

Daher werden die Würmer direkt auf dem Feld gereinigt, nachdem sie aus dem Wasser geschöpft wurden. Händler legen die Würmer einfach in eine Styroporschale und geben etwas Eiswasser hinzu, damit sie beim Transport nicht zerdrückt werden.

Teichbesitzer verkaufen Rươi nicht nur an kleine Händler auf dem Markt und an Privatpersonen, sondern auch an chinesische Händler.

Styroporschalen dienen zur Konservierung der Regenwürmer während des Transports zum Verzehrort. Preis für frische Regenwürmer: Foto: Thu Thuy.

Herr Nguyen Van Tuyen, Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) – einer der Haushalte, die seit vielen Jahren Rươi anbauen – erzählte, dass seine Familie seit der Investition in die Renovierung des Rươi-Teichs über eine zusätzliche Einnahmequelle verfügt.

In diesem Jahr ist der Preis für Rươi instabil und schwankt täglich, ja sogar stündlich. Zu Beginn des 10. Mondmonats gab es drei Tage, an denen Rươi auftauchte, aber am ersten Tag war es verschwunden und am letzten Tag gab es nur noch wenige Rươi. Nur am mittleren Tag war der Preis instabil.

Am Tag zuvor verkaufte meine Familie stabil zu einem Preis von 300.000 – 320.000 VND/kg, aber am nächsten Tag wurde der Preis auf 260.000 – 270.000 VND/kg gedrückt.

Im Jahr 2024 gab es in der Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) weniger Regenwürmer als in den Vorjahren, und auch der Preis für Regenwürmer war niedriger als in den Vorjahren. Foto: Thu Thuy

„Wir befinden uns immer noch im Kreislauf von ‚gutem Preis, schlechter Ernte, guter Ernte, niedrigem Preis‘. Dennoch ist der Regenwurm für viele Haushalte entlang des Flusses immer noch eine wichtige Einnahmequelle“, bekräftigte Herr Tuyen.

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Quelle: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm