Das ganze Dorf in Hai Phong ging auf die Felder, um die dichten, im Wasser treibenden Regenwürmer zu fangen. Der Preis für die frischen Regenwürmer war niedrig, aber alle waren sehr glücklich.

Man muss sie nicht wie andere Haustiere täglich aufziehen und füttern. Jedes Jahr, Ende September/Anfang Oktober nach dem Mondkalender, erscheinen die Regenwürmer wieder. Dieser „vom Himmel geschenkte Schatz“ hat vielen Haushalten in der Mündung des Hai Phong ein hohes Einkommen beschert, besonders bei günstigem Wetter und Gezeiten.

Ausschnitt: Die Methoden, mit denen Bauern im Bezirk Vinh Bao der Stadt Hai Phong Regenwürmer sammeln – eine Spezialität, die als „himmlischer Schatz“ gilt. Von: Thu Thuy

Säubere das Feld, um die Regenwürmer willkommen zu heißen – spiele zum Spaß, gewinne wirklich!

Seit Anfang September bereiten sich die Bauern, die in den Flussufergebieten von Hai Phong Rươi anbauen, eifrig vor und warten auf die Rückkehr der Flut, um die „himmlischen Gaben“ zu ernten.

Die Familie von Herrn Nguyen Van Viet aus dem Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Provinz Hai Phong) pflegt eine lange Tradition in der Regenwurmzucht. Er berichtete, dass seine Familie über einen 7 Sao großen, renovierten Teich am Flussufer verfügt, der früher sowohl zur Aufzucht als auch zur Ernte von Regenwürmern genutzt wurde.

In den letzten Jahren hat die Familie jedoch keinen Reis mehr angebaut, sondern nur noch Unkraut gejätet und den Boden gepflügt, um ihn aufzulockern, damit sie am Ende des Jahres die Regenwürmer ernten und verkaufen kann.

In diesem Jahr erntet die gesamte Kommune seit September Regenwürmer. Die Regenwurm-Ernte war zwar erfolgreich, aber die Würmer sind klein und nicht so groß wie in den Vorjahren.

Die Familie von Herrn Viet rechnet mit einer Ernte von etwa 60-70 kg/sao und will die Ernte direkt an der Lagune zu einem Preis zwischen 270.000 und 300.000/kg verkaufen.

Bei dem oben genannten Preis erzielen Haushalte, die Zuckmückenlarven verkaufen, je nach Größe der landwirtschaftlichen Betriebe immer noch ein Einkommen von mehreren zehn Millionen bis zu mehreren hundert Millionen.

Die Regenwürmer wurden von den Bewohnern der Gemeinde Vinh An im Bezirk Vinh Bao, Provinz Hai Phong, gereinigt, gewogen, in Schalen verpackt und zum Verzehr transportiert. Foto: Thu Thuy

Herr Nguyen Van Viet, Dorf Kim Ngan (Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao, Hai Phong) erntet Regenwürmer im Teich. Foto: Thu Thuy.

„Um den Würmern beim Wachsen und Vermehren zu helfen, investierte meine Familie in den Kauf von Hühnermist und Kompost, streute das Ganze dann in den Teich und pflügte anschließend den Boden, um ihn aufzulockern, damit die Würmer einen Platz zum Leben und Nestbauen hatten.“

Gelegentlich wird Unkraut gejätet und Maiskleie ausgestreut, um den Boden für die Wurmzucht nährstoffreicher zu machen. Dann, am Ende des Jahres, wartet die Familie, bis der Wasserstand im September und Oktober steigt, und lässt den Teich ab.

„Dann treiben die Würmer nach oben und schwimmen mit dem Wasser, das ins Netz strömt. Meine Familie muss die Würmer nur noch aus dem Netz in ein Becken schütten, das ganze Gras und den Müll heraussammeln und sie dann für den Händler wiegen“, sagte Herr Viet aufgeregt.

Frau Pham Thi Min, die im selben Dorf wie Herr Nguyen Van Viet wohnt, erzählte einem Reporter von Dan Viet von der Freude der Haushalte, die hier rươi zubereiten.

Frau Min erzählte, dass die Reisfelder ihrer Heimat früher noch uneben und unbewirtschaftet waren. Sobald der Wasserstand die Höhe der Würmer erreichte, riefen sich die Bauern zusammen, um sie mit einem handgroßen Netz einzusammeln. Die Familien, die welche sammeln konnten, aßen sie, die anderen verhungerten. Damals gab es nicht so viele Würmer wie heute; mal gab es welche, mal gar keine – es war sehr unregelmäßig.

Händler aus aller Welt kommen auf die Felder, um in der Gemeinde Vinh An, Bezirk Vinh Bao (Hai Phong), Regenwürmer von Bauern zu kaufen. Foto: Thu Thuy.

In den letzten Jahren wurden Uferlagunen geplant, gebaut, bewirtschaftet, saniert, mit entsprechenden Techniken ausgestattet und zu einem Wirtschaftszweig ausgebaut, sodass die Regenwurmzucht recht stabil ist. Viele Familien sind dank der Regenwurmzucht wohlhabend geworden.

„Um ein optimales Umfeld für das Wachstum der Würmer zu schaffen, muss jeder Haushalt, der einen Wurmteich anlegt, den Boden im Teich sauber halten. An jedem Ort, an dem Reis angebaut wird, darf nur eine Reissorte angebaut werden.“

Lassen Sie den Reis während des Anbaus natürlich wachsen und verzichten Sie unbedingt auf Pestizide und chemische Düngemittel. Falls Sie die Pflanzen nicht umpflanzen, lassen Sie das Feld so, wie es ist, und geben Sie dennoch organischen Dünger, Reishülsen und Kleie hinzu, um den Boden fruchtbar und locker zu halten.

„Wir planen, Dämme und Ufer zu bauen, ein Kanalsystem anzulegen, um das Wasser vom Fluss in die Lagune zu leiten, und Schleusen zu errichten, um den Wasserzu- und -abfluss je nach Gezeitenstand zu regulieren. Je mehr Familien in die Sanierung investieren, desto sauberer und durchlässiger wird der Boden, desto mehr Regenwürmer gibt es, und desto größer und schmackhafter werden die Würmer sein“, sagte Frau Min.

Die Regenwurmsaison, die Saison der besonderen Fischarten – ein Geschenk des Himmels

In der Regel treten Regenwürmer nur während der Flut von Anfang September bis zum 11. Mondmonat in großer Zahl auf; bei jeder Flut treiben 2-3 Tage lang Regenwürmer im Wasser.

Steigt der Wasserstand, steigen die Würmer nach oben. Sinkt der Wasserstand, folgen sie ihm, verfangen sich aber im Netz. Erreicht der Wasserstand den optimalen Wert, sind die Würmer zahlreicher und größer.

Im Inneren des Regenwurms befindet sich ein dickes Pulver, das wie Kondensmilch aussieht. Wenn man nicht weiß, wie man es aufbewahrt, wird es zerdrückt und geht kaputt.

Deshalb werden die Würmer direkt vor Ort gereinigt, sobald sie aus dem Wasser gefischt werden. Händler legen die Würmer einfach in eine Styroporschale und geben etwas Eiswasser hinzu, damit sie beim Transport nicht zerdrückt werden.

Neben dem Verkauf von Zuckmückenlarven an Markthändler und Einheimische verkaufen Teichbesitzer die Larven auch an chinesische Händler.

Styroporschalen dienen dem Schutz der Regenwürmer während des Transports zum Verzehrort. Preis für frische Regenwürmer: Foto: Thu Thuy.

Herr Nguyen Van Tuyen aus der Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) – einer der Haushalte, die seit vielen Jahren Rươi anbauen – berichtete, dass seine Familie seit der Investition in die Renovierung des Rươi-Teichs eine zusätzliche Einnahmequelle habe.

In diesem Jahr ist der Preis für Schlammwürmer instabil und schwankt täglich, ja sogar stündlich. Anfang Oktober, nach dem Mondkalender, gibt es an den drei Tagen, an denen Schlammwürmer vorkommen, am ersten und letzten Tag weniger Würmer, sodass nur am mittleren Tag die Preise schwanken.

Am Vortag verkaufte meine Familie noch stabil zu einem Preis von 300.000 - 320.000 VND/kg, aber am nächsten Tag musste der Preis auf 260.000 - 270.000 VND/kg sinken.

Im Jahr 2024 sind die Regenwürmer in der Gemeinde Giang Bien (Bezirk Vinh Bao, Stadt Hai Phong) nicht mehr so groß wie in den Vorjahren, und auch der Preis für Regenwürmer ist niedriger. Foto: Thu Thuy

„Wir befinden uns immer noch im Kreislauf von ‚gutem Preis, schlechter Ernte, guter Ernte, niedrigem Preis‘. Regenwürmer sind jedoch nach wie vor eine wichtige Einkommensquelle für viele Haushalte, die entlang des Flusses leben“, bestätigte Herr Tuyen.

Quelle: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm