Um eine ausreichende Ernährung sicherzustellen, sollten Kinder während des Tet-Festes weiterhin geeignete Nahrungsmittel wie Reis, Pho, Haferbrei, Gemüsesuppe, Obst, Suppe, Milch und Joghurt zu sich nehmen.
Während des Tet-Festes lassen Familien ihre Kinder oft frei essen: Es gibt jede Menge Kuchen, Marmelade, Softdrinks, Banh Chung, chinesische Wurst, fettes Fleisch, Schweinekopf und geschmortes Schweinefleisch. Dies kann leicht zu einem Nährstoffungleichgewicht führen, das zu unkontrollierter Gewichtszunahme führt. Kinder mit schlechtem Appetit und Untergewicht essen unvorsichtig und unausgewogen, was zu schwerer Unterernährung führt.
Meister Dr. Nguyen Anh Duy Tung vom Nutrihome Nutrition Clinic System sagte, dass das Tet-Ernährungsmenü für Kinder weiterhin vier Lebensmittelgruppen ausbalancieren muss, darunter Stärke, Eiweiß, Fett (Öl, Fett, Butter) sowie Vitamine und Mineralien (Gemüse, Obst). Eltern können sich bei der Auswahl des Menüs für ihre Kinder an den unten aufgeführten Gerichten orientieren.
Reis, Fadennudeln, Pho und Glasnudeln sind bekannte Gerichte, die schnell zubereitet sind. Eltern können Knochen für die Brühe kaufen und Rindfleisch- und Schweinefleischpasteten hinzufügen, um den Speiseplan flexibel zu gestalten. Reis passt gut zu Schmorbraten, Spiegeleiern und Fisch. Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Kürbis sorgen für einen ballaststoffreichen Speiseplan.
Haferbrei eignet sich für Kleinkinder und ist leichter haltbar als Porridge. Das Gericht liefert ausreichend Ballaststoffe, Eiweiß, Stärke und Vitamine. Für Kinder, die bereits feste Nahrung zu sich nehmen, müssen Eltern lediglich einen Topf Haferbrei kochen und mit Fleisch, Fisch und Eiern vermengen, um eine nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten.
Kinder sollten viel Gemüsesuppe essen, um Vitamine und Mineralstoffe zu ergänzen. Foto: Freepik
Gemüsesuppen sind während Tet unverzichtbar im Ernährungsplan für Kinder. Eltern können Suppen aus Kartoffeln, Karotten, Radieschen, Kohlrabi und Hackfleisch zubereiten. Dieses Gericht bringt Abwechslung in den Speiseplan, stimuliert die Geschmacksknospen und macht Kindern mit Appetitlosigkeit das Essen schmackhafter.
Anstelle von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken sollten Obst, Smoothies oder Fruchtsäfte verwendet werden. Obst trägt auch dazu bei, die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten zu erhöhen und den Ballaststoff- und Vitamingehalt zu erhöhen.
Wenn andere Mahlzeiten zu viel Eiweiß und Fett enthalten, sollte alternativ Suppe verwendet werden. Eltern können Hühnerbrühe oder geschmortes Fleisch oder Fisch in Kombination mit getrockneten Bambussprossen, Pilzen und Kürbis verwenden, um die Ernährung des Babys sicherzustellen und ihm genügend Energie zu geben.
Milch und Joghurt: Kinder sollten entsprechend der Altersempfehlung ausreichend Milch trinken. Ernährungsumstellungen während des Tet-Festes können zu Verdauungsstörungen führen. Kinder sollten während dieser Zeit mehr Joghurt trinken, um die Darmfunktion zu verbessern und Verstopfung, Blähungen und Flatulenz zu lindern.
Thao Duong
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