Die Diät, die Langlebigkeitsforschern half, das Altern umzukehren

Der 56-jährige Amerikaner Valter Longo, Professor für Gerontologie und Leiter des Longevity Institute an der University of Southern California, ernährt sich gesund und wechselt alle paar Monate für 3–5 Tage zu einer Kalorienbeschränkung.

Einer der wichtigsten Faktoren beim Abnehmen ist laut Experten ein Kaloriendefizit, d. h. die aufgenommene Kalorienmenge muss kleiner oder gleich der verbrannten Kalorienmenge sein. Die an einem Tag verbrauchten Kalorien umfassen Speisen und Getränke. Der Kalorienverbrauch (Kalorienverbrauch) entsteht durch Stoffwechsel, normale Aktivitäten (einschließlich Atmen oder Schlafen) und Bewegung. Wer abnehmen möchte, sollte allerdings auf ausreichend Fleisch, Fisch, Eiweiß und Stärke achten und lediglich energiereiche Nahrungsmittel wie fette oder süße Speisen reduzieren.

Bei dieser Diät isst Longo 800 bis 1.100 Kalorien pro Tag. Ergebnisse klinischer Studien zeigen, dass eine solche Ernährung dabei hilft, den Blutdruck zu senken, den Index krebsbedingter Erkrankungen zu verringern sowie Körperfett und Blutzucker zu reduzieren. Alle diese Effekte können dazu beitragen, dass ein Mensch länger lebt.

Wenn er keine kalorienreduzierte Diät macht, befolgt Longo seine eigene Langlebigkeitsdiät. Diese Diät ist hauptsächlich vegan und enthält Fisch.

Um sein Leben zu verlängern und ein gesundes Gewicht zu halten, verteilt Longo seine Mahlzeiten über den Tag wie folgt:

Leichtes Frühstück mit Tee

Longo beginnt seinen Tag mit einem leichten Frühstück aus Vollkorn, Nüssen und Obst. Sein übliches Frühstück ist ein italienisches Vollkornbrot namens Friselle, serviert mit Mandelbutter und einem Apfel.

Er trank auch eine Tasse Tee, die sowohl aus grünem als auch aus schwarzem Tee bestand. Schwarzer Tee hat einen köstlichen Geschmack, während grüner Tee eine blutdrucksenkende Wirkung hat.

Valter Longo fastet tagsüber in kurzen Intervallen und beschränkt seine Kalorienaufnahme über längere Zeiträume. Foto: RNZ

Kurzes intermittierendes Fasten während des Tages

Nach dem Frühstück versucht Longo, bis etwa 16 oder 17 Uhr nichts zu essen. Um sein Energieniveau aufrechtzuerhalten, trinkt er mittags Espresso.

Kalorienfreie Getränke wie schwarzer Kaffee, ungesüßter Tee und Wasser werden beim intermittierenden Fasten häufig konsumiert. Einige Experten meinen jedoch, dass das Hinzufügen von Milch und Zucker zum Kaffee das Fasten ruinieren würde.

Nachmittagsjause und herzhaftes Abendessen

Longo isst zwischen 16 und 17 Uhr eine leichte Mahlzeit, bestehend aus Vollkornprodukten, Nüssen und Obst, und isst anschließend ein großes Abendessen.

Wenn die Menschen nicht vom Frühstück bis zum Abendessen fasten können, essen sie möglicherweise auch mehr zum Mittagessen und weniger zum Abendessen, sagte er. Tatsächlich ist dieser Modus für die meisten Menschen einfacher anzuwenden.

Darüber hinaus empfiehlt Longo auf seiner Website, Snacks wie Maismehlcracker mit Obst und Nüssen zu essen.

Khanh Linh (laut Insider )

Quellenlink: https://vnexpress.net/cach-an-giup-nha-nghien-cuu-tuoi-tho-dao-nguoc-lao-hoa-4673817.html