Geeignete Lagertemperatur
Bei der Lagerung von Obst im Kühlschrank ist zunächst die Lufttemperatur zu beachten. Normalerweise ist 3–90 °C die beste Temperatur für alle Obst- und Gemüsesorten. Diese Temperatur verlangsamt den Reifungsprozess der Früchte und verringert die Gefahr, dass die Früchte nach der Reifung schnell beschädigt werden.
Heutzutage haben die meisten Kühlschränke separate Fächer für Obst und Gemüse. Legen Sie Obst und Gemüse einfach in das richtige Fach, um es besser haltbar zu machen. Wenn kein separates Fach vorhanden ist, können Sie Obst und Gemüse auch anderswo im Kühlschrank aufbewahren, müssen aber trotzdem die oben beschriebene Temperatur einhalten.
Wenn Sie unreifes Obst kaufen, legen Sie es am besten nicht sofort in den Kühlschrank, da dies die Reifung der Früchte verhindert. Lassen Sie die Früchte bei Zimmertemperatur noch etwas nachreifen, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
Nicht in kleine Stücke schneiden und die Früchte trocken halten.
Die Gewohnheit, Zeit zu sparen, indem man Obst wäscht, es vorher schneidet, in den Kühlschrank legt und es erst dann herausnimmt, wenn man es braucht, spart keine Zeit, sondern lässt das Obst auch schnell verderben. Die meisten Obst- und Gemüsesorten haben eine natürliche Schutzschicht. Wenn sie gewaschen werden, verderben sie schnell und werden zerdrückt. Gleichzeitig gehen dadurch auch die Nährstoffe im Obst verloren.
Bewahren Sie Obst immer abgedeckt auf.
Früchte benötigen 80 – 95 % Luftfeuchtigkeit, um ihre Frische zu bewahren, während die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank durchschnittlich nur bei 65 % liegt. Dies führt dazu, dass die Früchte schnell welken und ihre Frische verlieren.
Außerdem kann es, ob Sie es wollen oder nicht, leicht zu Kollisionen kommen, wenn zu viele Obstsorten an einem Ort angeordnet werden, wodurch das Obst schneller verdirbt als erwartet. Es ist besser, das Obst in eine versiegelte Plastikbox zu legen oder es mit Plastikfolie einzuwickeln, um Bakterien zu vermeiden und es frisch zu halten.
Früchte richtig sortieren und anordnen
Wenn Sie Obst und Gemüse im selben Bereich des Kühlschranks lagern, kann eines der beiden Lebensmittel leicht verderben. Denn diese Lebensmittel sind in zwei Gruppen unterteilt und gelten aufgrund des Ethylengases als „Erzfeinde“ der jeweils anderen.
Arten, die Ethylengas produzieren können: Tomaten, Bananen, Papaya, Avocados, Äpfel ...
Arten, die empfindlich auf Ethylengas reagieren: Karotten, Orangen, Zitronen, Grünkohl, Fischminze.
Darüber hinaus können Sie durch die richtige Anordnung und Klassifizierung von Obst die benötigten Lebensmittel leichter konservieren und schnell finden.
Quelle: https://khoahocdoisong.vn/cach-bao-quan-trai-cay-tuoi-lau-trong-tu-lanh-post1157783.html
Kommentar (0)