Schnellansicht:
  • • 1. Zutaten für die Zubereitung von Rindfleischsalat
  • • 2. Wie man Rindfleischsalat macht
  • • 3. Hinweise zur Zubereitung von Rindfleischsalat

1. Zutaten für Rindfleischsalat

350 g Rinderhaxe
2 grüne Bananen
Eine halbe grüne Ananas
2 Sternfrüchte
Eine halbe Zwiebel
50 g zerkleinerte geröstete Erdnüsse
Röstzwiebel: 1 kleine
Gehackter Knoblauch, gehackte Chili
Salatkräuter: Koriander, Basilikum, Koriander, vietnamesischer Koriander
Gewürze: 2 Esslöffel gute Fischsauce, 1 Esslöffel Limettensaft, 2 Esslöffel Zucker, halber Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Gewürzpulver, 2 Esslöffel Essig, Speiseöl, Sesamöl.

wie man Kohlrouladen macht 3.jpg
Zutaten für die Zubereitung von Rindfleischsalat (Foto: Meta)

2. Wie man Rindfleischsalat macht

Schritt 1 : Zutaten vorbereiten

Rindfleisch mit verdünntem Salzwasser waschen und anschließend mit klarem Wasser abspülen. Verwenden Sie dann Seidenpapier, um das gesamte Wasser aufzusaugen. Als nächstes schneiden Sie das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben.

Grüne Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in verdünntem Salzwasser einweichen. Sternfrüchte waschen, klein schneiden, ebenfalls in verdünntem Salzwasser einlegen. Denken Sie daran, einen Esslöffel Essig hinzuzufügen, um den gesamten Saft aus der Banane und der Sternfrucht zu entfernen und zu verhindern, dass sie braun werden. Anschließend herausnehmen und gründlich abtropfen lassen.

Die Zwiebel schälen, waschen und in kleine, dünne Spalten schneiden. Weichen Sie die Zwiebeln anschließend in einer Schüssel mit Eiswasser ein, um die Schärfe und Würze zu reduzieren.

Die Ananas schälen, wie Sternfrucht und Banane in dünne Scheiben schneiden.

Salatblätter pflücken, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2 : Das Rindfleisch marinieren

Das geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel geben, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch, einen halben Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Gewürzpulver und einen halben Esslöffel Speiseöl hinzufügen und dann mit den Händen etwa 2 Minuten lang gut durchkneten. Wenn das Rindfleisch weich und klebrig ist, ist es fertig. Marinieren Sie das Rindfleisch etwa 15–20 Minuten, damit es die Gewürze aufnehmen kann.

Schritt 3 : Mischen Sie die Dip-Sauce

Geben Sie 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel gute Fischsauce und 1 Esslöffel Zitronensaft in eine kleine Schüssel und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Als nächstes fügen Sie etwas gehacktes Chili und gehackten Knoblauch hinzu.

Schritt 4 : Das Rindfleisch unter Rühren braten, bis es blutig ist.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, geben Sie etwas Speiseöl hinein und erhitzen Sie es, geben Sie dann das Rindfleisch hinzu und braten Sie es etwa 1 Minute lang schnell an. Wenn das Rindfleisch blutig ist, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es auf einen Teller. Wenn Sie Rindfleisch in einer heißen Pfanne liegen lassen, gibt es Wasser ab.

Warten Sie, bis das Rindfleisch vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es auspressen. Wenn das Rindfleisch noch heiß ist und Sie es zusammendrücken, wird das Gemüse nicht knusprig.

Schritt 5 : Den Rindfleischsalat gut vermischen

Zwiebel, Banane, Sternfrucht, Ananas, Koriander, Basilikum, Koriander und vietnamesischen Koriander in eine große Schüssel geben, dann die Hälfte der gebratenen Zwiebel, die Hälfte der gerösteten Erdnüsse und 2 Esslöffel des gemischten Dressings hinzufügen und gut umrühren, damit die Mischung die Gewürze aufnehmen kann.

Geben Sie als Nächstes das gebratene Rindfleisch in die Schüssel mit der Mischung, gießen Sie das gesamte gemischte Wasser hinein und rühren Sie mit den Händen um und drücken Sie die Mischung aus Rindfleisch, Gemüse und Obst zusammen. Anschließend mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 6 : Fertigstellen

Schlagring 1.jpg
Köstlicher Rindfleischsalat (Foto: bachhoaxanh)

Geben Sie den Rindfleischsalat auf einen Teller, streuen Sie die restlichen gerösteten Erdnüsse und Röstzwiebeln darüber und beträufeln Sie ihn mit etwas Sesamöl für einen köstlichen Salat.

3. Hinweise zur Zubereitung von Rindfleischsalat

Um einen köstlichen Rindfleischsalat zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie Sie frisches und köstliches Rindfleisch auswählen.

Wenn Sie zartes Fleisch wünschen, können Sie Rinderfilet verwenden. Wenn Sie knuspriges Fleisch möchten, denken Sie an Rinderhaxe.

Sie sollten Rindfleischstücke kaufen, die eine trockene Oberfläche, eine gleichmäßige Maserung und Elastizität aufweisen, wenn Sie mit der Hand darauf drücken. Kaufen Sie kein Fleisch mit blasser Farbe oder ungewöhnlichem Geruch.

Wählen Sie Rindfleisch mit leuchtend roter Farbe und weißen Adern oder leuchtend gelbem Fett. Wenn Sie leicht auf das Rindfleisch drücken und seine Festigkeit und Elastizität spüren, ist es gutes Rindfleisch.

Beachten Sie beim Schneiden von Rindfleisch, dass Sie das Fleisch horizontal schneiden sollten, damit es beim Essen nicht zäh wird. Legen Sie das Fleisch so ein, dass die Maserung senkrecht zum Messer steht.

Ein gelungenes Rinderhaxengericht hat eine schöne Farbe, weiches, süßes, würziges Rindfleisch, Gemüse, grüne Bananen, nicht zu saure Sternfrüchte, knackiges Mischgemüse und nicht zu scharfe Zwiebeln. Rindfleisch ist zart und nicht wässrig.

Beef Jerky kann mit Reis gegessen werden und ist somit ein toller Snack. Seltenes Rindfleisch, weich, natürlich süß, gemischtes Gemüse mit knackigem, süß-saurem Geschmack, äußerst attraktiv.

Anstatt auf herkömmliche Weise zu braten, können Sie mit diesem Rindfleischsalat den Geschmack für die ganze Familie verändern, ohne sich Sorgen über fehlende Nährstoffe machen zu müssen.

Oben finden Sie ein sehr einfaches Rezept zur Zubereitung von Rindfleischsalat. Gehen wir in die Küche und bereiten diesen attraktiven Salat zu, um Ihre Freunde und Familie zu verwöhnen. Viel Glück!

>> Täglich mehr leckere Rezepte entdecken

3 einfache, aber köstliche Möglichkeiten, Papayasalat für Familienessen zuzubereiten . In diesem Artikel von VietNamNet finden Sie eine Zusammenfassung von drei Zubereitungsarten für Papayasalat. Sie sollten versuchen, ihn für Ihre Familienmahlzeiten zuzubereiten.