Wie man geröstetes schwarzes Bohnenwasser trinkt, um den Körper zu kühlen und die Leber zu entgiften

Schwarzes Bohnenwasser ist ein sehr beliebtes Volksgetränk in Vietnam. Der Konsum von schwarzem Bohnenwasser bietet gesundheitliche Vorteile, die sowohl in der traditionellen orientalischen Medizin als auch in der modernen Ernährungswissenschaft nachgewiesen wurden.

Schwarze-Bohnen-Wasser hat viele gesundheitliche Vorteile – Illustrationsfoto

Welche Wirkungen hat Wasser aus schwarzen Bohnen?

Laut Vu Thi Hue , MSc., Leiterin der Abteilung für Ernährung am Zentralkrankenhaus für Traditionelle Medizin, gelten grüne schwarze Bohnen in der orientalischen Medizin als kühlend im Vergleich zu herkömmlichen schwarzen Bohnen. Schwarze Bohnen enthalten starke Antioxidantien, die den Fett- und Blutzuckerstoffwechsel unterstützen und das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern.

Schwarze-Bohnen-Wasser ist ein sehr beliebtes Volksgetränk in Vietnam.

Laut der traditionellen chinesischen Medizin haben schwarze Bohnen einen süßen Geschmack und kühlende Eigenschaften. Zudem wirken sie kühlend, fördern die Harnausscheidung (leicht harntreibend), entgiftend, stärken das Nieren-Yin und das Blut und wirken abführend. Daher sollten Menschen mit Kälteempfinden, häufigem Durchfall oder einem kalten Magen den Verzehr von schwarzen Bohnen gegebenenfalls abwägen.

Sie können täglich Wasser aus schwarzen Bohnen oder geröstetem Wasser aus schwarzen Bohnen trinken. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu überdosieren und gefiltertes Wasser nicht vollständig durch Wasser aus schwarzen Bohnen zu ersetzen. Die empfohlene Menge beträgt 100–150 ml pro Portion, 1–2 Mal täglich getrunken. Verwenden Sie es als Erfrischungsgetränk, aber ersetzen Sie gefiltertes Wasser nicht vollständig.

Wie man geröstetes schwarzes Bohnenwasser trinkt, um den Körper zu kühlen und die Leber zu entgiften

So verwenden Sie geröstetes schwarzes Bohnenwasser für Ihre Gesundheit, zur Kühlung und zur Leberentgiftung:

Rösten Sie 100 g grüne schwarze Bohnen (ungeschält), bis sie leicht duften. Durch das Rösten werden Oligosaccharide – Stoffe, die Blähungen und Verdauungsbeschwerden verursachen können – deutlich reduziert. Außerdem mildert das Rösten die kühlenden Eigenschaften der Bohnen, wodurch sie sich für Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen eignen.

Diese Menge Bohnen in 1,2–1,5 Litern Wasser 30–40 Minuten köcheln lassen. Sowohl das Wasser als auch die Bohnen können warm oder kalt getrunken werden, je nach Ihrem Gesundheitszustand.

Süße schwarze Bohnensuppe kann kühlend wirken, jedoch nicht so stark wie geröstetes oder verdünntes schwarzes Bohnenwasser. Wird zu viel Zucker hinzugefügt, wird die Suppe zu einem energiereichen Gericht, das leicht zu Insulinspitzen und leichter Wärmeentwicklung führen kann – insbesondere bei übergewichtigen, diabetischen oder zu Hitze neigenden Menschen, da Zucker die kühlende Wirkung reduziert und bei übermäßigem Verzehr innere Wärme erzeugt.

Aus wissenschaftlicher und traditioneller medizinischer Sicht kann grünes Bohnenwasser in manchen Fällen anstelle von schwarzem Bohnenwasser verwendet werden, es ist jedoch nicht völlig gleichwertig, da beide Sorten unterschiedliche biologische und pharmakologische Eigenschaften aufweisen.

Die einzigartige Wirkung von grünen Bohnen besteht darin, dass sie den Körper schnell abkühlen, die Leberentgiftung unterstützen und für Menschen mit Hitzevergiftung, Akne und einer überhitzten Leber geeignet sind.

LINH HAN

Quelle: https://tuoitre.vn/cach-uong-nuoc-do-den-rang-giup-thanh-nhet-giai-doc-gan-20251207162448812.htm