Die geografische Herkunftsbezeichnung für die Ca-Mau-Krabbe muss noch finalisiert werden.

Am 17. November veranstaltete das Volkskomitee der Provinz Ca Mau in Zusammenarbeit mit dem vietnamesischen Fischereiverband im Rahmen der Veranstaltungsreihe zum 2. Ca Mau Krabbenfestival 2025 die Konferenz „Verknüpfung der Lieferkette in der Produktion und im Konsum von Produkten in der Provinz Ca Mau im Jahr 2025“.

Für das Produkt „ Ca Mau Crab“ wird eine Markenidentität benötigt.

Ziel der Konferenz war es, die Entwicklung der wichtigsten Produkte im vergangenen Zeitraum zu bewerten, die Wertschöpfungskette zu optimieren und gleichzeitig inländischen und internationalen Kunden das Potenzial, die Vorteile und die Qualität der Produkte von Ca Mau vorzustellen.

Die Szene auf der Konferenz.

Die Konferenz wurde gemeinsam von Herrn Le Van Su, Vizepräsident des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, und Herrn Nguyen Viet Thang, Vorsitzender des vietnamesischen Fischereiverbandes, geleitet. Teilnehmer waren Vertreter des vietnamesischen Fischereiverbandes, Leiter von Provinzbehörden und -agenturen, der Verband der kleinen und mittleren Unternehmen des Hafens von Fangcheng (China) sowie zahlreiche Unternehmen aus der Provinz und von außerhalb.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, Le Van Su, hielt auf der Konferenz eine Rede.

Die auf der Konferenz präsentierten Informationen zeigten, dass Ca Mau derzeit über eine Krabbenzuchtfläche von 386.000 Hektar verfügt und jährlich rund 40.000 Tonnen Krabben produziert – ein Spitzenwert im Land. Etwa 70 % der Produktion werden nach China exportiert. Die bekannte Marke birgt jedoch auch das Risiko von Produktfälschungen, und trotz der Einführung von geografischen Angaben, QR-Codes und Kennzeichnungsetiketten durch die Provinz bleibt Betrug ein komplexes Problem.

Auf der Konferenz betonte Le Van Su, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, dass Markenpiraterie dem Ruf der Ca-Mau-Krabbe schade. „Die Ca-Mau-Krabbe muss hier in Ca Mau als Produkt zertifiziert werden, um zu verhindern, dass Krabben aus anderen Regionen zu den Grenzübergängen transportiert und dort als Ca-Mau-Krabben deklariert werden“, hob der stellvertretende Vorsitzende hervor.

Die Partner unterzeichneten ein Kooperationsabkommen zur Umsetzung der Qualitätszertifizierung für Ca-Mau-Krabben.

Vertreter einer chinesischen Organisation für Produktqualitätszertifizierung zeigten Interesse und bestätigten, dass die Zertifizierung von Krabben in Ca Mau durchaus machbar sei und sie zur Zusammenarbeit bereit seien. Im Anschluss an die Konferenz wird das Wissenschafts- und Technologieamt der Provinz Ca Mau die Kontakte und Kooperationsmodelle mit der chinesischen Organisation weiter pflegen, um eine Produktmarkenidentität zu entwickeln.

Verbesserung der Logistik zur Steigerung der Wertschöpfungskette von Krabben.

Die Konferenzteilnehmer konzentrierten sich auf die Entwicklung von Lösungsansätzen zur Verbesserung der Wertschöpfungskette und zum Schutz der Marke „Ca Mau Krabbe“. Du Thai Binh Co., Ltd., Inhaber der Exportlizenz TS550, berichtete über seine Erfahrungen in der Unterstützung der lokalen Bevölkerung und der Erschließung von Exportmärkten. Das Unternehmen schlug vor, die geografische Angabe „Ca Mau Krabbe“ zu optimieren, ein spezialisiertes Logistikzentrum in Nam Can zu errichten, ein dreiseitiges Kooperationsmodell (Staat – Unternehmen – Bevölkerung) zu fördern und die Vermarktung auf Japan, Südkorea und Europa auszuweiten.

Die Menschen in Ca Mau beteiligen sich an Aktivitäten, um die berühmten Spezialitäten ihrer Heimat zu fördern.

Das Unternehmen erklärte, die Wertschöpfungskette für Krabben stehe weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen: nicht nachhaltige Produktionsbeziehungen, saisonale Produktionsschwankungen, fehlendes einheitliches Rückverfolgbarkeitssystem, hohe Logistikkosten und rapide steigende technische und qualitative Anforderungen. Das Unternehmen hat langfristige Beschaffungsbeziehungen aufgebaut, Leitlinien zu Biosicherheitstechniken in der Krabbenzucht bereitgestellt, QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit getestet, in Lagerkapazitäten investiert und die Verpackung marktspezifisch standardisiert.

Du Thai Binh Co., Ltd. hat sich zum Ziel gesetzt, ihr Netzwerk im Zeitraum 2025-2027 auf 300-500 landwirtschaftliche Haushalte auszuweiten, ihre Einkaufskapazität zu erhöhen und die Marke „Nam Can Crab - Du Thai Binh“ weiterhin international zu fördern.

Auf der Konferenz vereinbarten die Provinz Ca Mau und ihre Partner die Zusammenarbeit mit dem Chinesischen Qualitätsprüfungszentrum, um ein lokales Prüfzentrum zu errichten und zu betreiben. Dieses soll die Inspektion und Zertifizierung von Agrarprodukten und Krabben für den chinesischen Markt ermöglichen. Ca Mau schloss außerdem ein Kooperationsabkommen mit dem Vietnamesischen Fischereiverband zur Implementierung von Rückverfolgbarkeitstechnologien für Agrarprodukte im Allgemeinen und die Krabbenzucht im Besonderen. Damit werden die Anforderungen an Informationstransparenz und die Standards des Exportmarktes erfüllt.

Die Konferenz beschloss außerdem, die Verbindungen auszubauen und mehr große Käufer für Ca Mau zu gewinnen, um dort tätig zu werden; und direkt auf Unternehmen und Genossenschaften zuzugehen, die in der Krabbenzucht tätig sind, um den Abschluss konkreter Wirtschaftsverträge zu erleichtern.

Um eine koordinierte Umsetzung zu gewährleisten, hat das Volkskomitee der Provinz Ca Mau die Ministerien für Industrie und Handel, Wissenschaft und Technologie sowie Landwirtschaft und Umwelt als Ansprechpartner für die Koordination mit dem China Certification Center, dem China Small and Medium Enterprises Association und dem Vietnam Fisheries Association benannt.

Quelle: https://daibieunhandan.vn/can-hoan-thien-chi-dan-dia-ly-cua-ca-mau-10395982.html