Nachhaltiger Pfefferanbau

Selbst 15 Jahre alte Paprikapflanzen liefern noch hohe Erträge.

Früher baute in Thanh Binh, Bezirk Bu Dop, fast jeder Haushalt Pfeffer an, heute sind es nur noch wenige. Das liegt zum Teil an den niedrigen Preisen, zum Teil an traditionellen Anbaumethoden mit hohem Einsatz von chemischen Düngemitteln, was zu einer kurzen Lebensdauer der Pflanzen führt. Diejenigen Haushalte, die den Pfefferanbau jedoch erhalten konnten, verfügen alle über relativ große Anbauflächen. Besonders beeindruckend ist der Haushalt von Frau Nguyen Thi Lien in Thanh Binh, der seit über 15 Jahren einen Pfeffergarten mit 3.000 Pflanzen pflegt. Die Pflanzen sind gesund, und der durchschnittliche Ertrag liegt bei 2,5–3 kg pro Pflanze. Trotz der Größe des Gartens sind nur etwa 50 Pflanzen eingegangen. Dieses Ergebnis ist dem Einsatz nachhaltiger, ökologischer Anbaumethoden und sorgfältiger Pflege zu verdanken.

Obwohl der Paprikagarten der Familie Lien schon 15 Jahre alt ist, ist er immer noch üppig und liefert hohe Erträge.

Frau Lien berichtete: „Unser Pfeffergarten wurde von den Landwirtschaftsberatern des Bezirks betreut und gepflegt. Sie kamen vorbei, um uns bei der Düngung der Pflanzen mit Mist, organischem Dünger und Mikroorganismen zu beraten. Anfangs war der Ertrag beim Umstieg auf ökologischen Anbau nicht hoch, aber die Pflanzen wuchsen gut und lieferten eine beständige Ernte. Dadurch sind die Pfefferkörner fester und schwerer als bei traditionellen Anbaumethoden.“

Laut Do Huu Duc, Masterabsolvent und technischer Mitarbeiter im Landwirtschaftlichen Dienstleistungszentrum des Bezirks Bu Dop, gehören Pfefferpflanzen zu den Kletterpflanzen und reagieren empfindlich auf äußere Einflüsse. Werden chemische Düngemittel eingesetzt, wachsen die Pflanzen zwar schnell, verkümmern aber ebenso schnell und sind wenig widerstandsfähig. Wird das Wurzelsystem geschädigt, wird die Pflanze anfälliger für Schädlinge und Krankheiten, was zum Absterben der Pflanze und zu Ertragseinbußen führen kann.

Laut Do Huu Duc, Masterabsolvent, ist der Haushalt von Frau Lien ein Paradebeispiel für den ökologischen Pfefferanbau in der Region. Selbst in Dürreperioden blieb ihr Pfeffergarten gesund und lieferte stabile Erträge. Seit vielen Jahren wählt das Zentrum diesen Pfeffergarten und zwei bis drei weitere Beispiele aus, um Feldworkshops durchzuführen und Pfefferbauern im Bezirk in ökologischen Anbaumethoden anzuleiten und diese mit ihnen zu teilen.

„Der ökologische Anbau von Paprika bietet viele Vorteile. Er benötigt nur sehr wenig chemische Düngemittel und Pestizide, verhindert Bodenverdichtung, erhält die Bodenlockerung und -fruchtbarkeit und fördert die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen. Gleichzeitig wird die Gesundheit der Landwirte geschützt, und die Sicherheit und Hygiene des Produkts für die Verbraucher ist garantiert“, erklärte Frau Lien.

Schaffen Sie sich einen doppelten Einkommensstrom.

Im Bezirk Dong Phu ist der Pfefferanbau für viele Bauern eine Option, um ihr Familieneinkommen zu verbessern. Um jedoch einen nachhaltigen Pfefferanbau zu gewährleisten, Schädlinge und Krankheiten zu minimieren und hohe Erträge zu erzielen, kombiniert man dies mit Zwischenfruchtanbau und wendet viele effektive Lösungen an, um den Wert pro Flächeneinheit zu steigern. Der Haushalt von Herrn Duong Van Phe in Weiler 4, Gemeinde Tan Lap, ist hierfür ein Paradebeispiel.

Mit einem Hektar Kürbissen, die als Zwischenfrucht in ihrem Pfeffergarten angebaut werden, verdient die Familie von Herrn Duong Van Phe, Weiler 4, Gemeinde Tan Lap, Bezirk Dong Phu, durchschnittlich fast 1 Million VND pro Tag.

Seit 1996 beschäftigt sich Herr Phê mit dem Pfefferanbau und hat sich in der Anlage und Pflege seines Pfeffergartens mit über 7.000 Pflanzen umfangreiche Erfahrung angeeignet. Das Besondere an diesem Landwirt ist, dass er Pfeffer sowohl in der Provinz Dak Nong als auch in der Provinz Binh Phuoc anbaut. Durch den Anbau in zwei völlig unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen hat Herr Phê aus Erfahrung gelernt und die Stärken jedes Standorts für den Pfefferanbau in seinem Familiengarten genutzt.

Der Pfeffergarten der Familie von Herrn Duong Van Phe (ganz rechts) wird biologisch bewirtschaftet und gepflegt, bleibt das ganze Jahr über üppig und grün, erzielt eine hohe Produktivität und belegt den ersten Platz in der Gemeinde Tan Lap sowie im Bezirk Dong Phu.

Herr Phê bestätigte: Paprika ist eine anspruchsvolle Pflanze, die Staunässe nicht verträgt, aber dringend Wasser benötigt. Daher hilft das reichlich vorhandene Unkraut im Garten beim Anbau von Bio-Paprika, die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Ausreichend organischer Dünger liefert Nährstoffe und schafft ein optimales Umfeld, sodass die Paprikapflanzen lange gedeihen und feste, würzige und aromatische Paprika hervorbringen.

Herr Phês großer Pfeffergarten beherbergt zwei Sorten: Vinh Linh und Indischen Pfeffer. Er betreibt ökologischen Landbau mit organischem Dünger. Alle Pfefferpflanzen wachsen in Käfigen. Anstatt die Pflanzen 3–4 Meter hoch zu halten, lässt Herr Phê sie 5 Meter hoch wachsen. Die Pflanzen gedeihen prächtig und liefern durchschnittlich über 5 kg pro Pflanze. Jeder Hektar produziert 7–9 Tonnen getrockneten Pfeffer.

Das Unkraut in Herrn Phes Paprikagarten wird mit einem Rasenmäher bekämpft, ohne das Wurzelsystem zu beeinträchtigen oder die Paprikapflanzen zu beschädigen.

„Nach vielen Jahren Landwirtschaft kann ich sagen, dass Binh Phuoc ein sehr fruchtbares und gutes Land ist. Wenn die Pfefferpflanzen blühen und die Temperatur stimmt, tragen sie viele Früchte. Bei ungünstigem Wetter, mit zu viel Sonne oder Regen, wachsen sie hingegen spärlich (und bilden nur wenige Samen). Abhilfe schafft eine erhöhte Ausbringung von biologischen und organischen Düngemitteln, um die Blüten zu stärken. Bei starkem Regen liegen die Wurzeln tief und sind durchnässt, sodass wir sie ausgraben müssen. Bei Sonnenschein müssen wir die Wurzeln wieder mulchen“, erklärte Herr Phe.

Auf Pfefferplantagen ist der Zwischenfruchtanbau von Wilderdnüssen zur Anlockung von Fressfeinden und zur Feuchtigkeitsspeicherung unter vielen Pfefferbauern weit verbreitet. Herr Phe entschied sich jedoch mutig für den Zwischenfruchtanbau von Kürbissen, um die Triebe zu verkaufen. Nach zwei Monaten Pflanzzeit liefern die Kürbisse eine Ernte, die über drei Monate anhält. Bei Einzelhandelspreisen von 40.000 bis 45.000 VND/kg und Großhandelspreisen von 25.000 VND/kg verdient die Familie von Herrn Phe fast 1 Million VND pro Tag – so viel wie oder sogar mehr als der Ertrag eines Hektars Kautschukbäume, der derzeit abgeerntet wird. Nach der Ernte werden die restlichen Pflanzenteile der Kürbisse abgeschnitten und um die Pfefferpflanzen herum aufgeschichtet, um die Feuchtigkeit zu speichern und den Pfeffergarten mit organischem Material anzureichern.

In der Gemeinde werden derzeit auf rund 100 Hektar Pfefferpflanzen geerntet. Der Pfeffergarten von Herrn Duong Van Phe gilt als Vorbild in der Region. Neben den ökologischen Anbaumethoden beeindruckte mich besonders seine Methode, Kürbisse als Zwischenfrucht in seinem Pfeffergarten anzubauen. Die Pfefferpflanzen sind sauber, das Gemüse ebenfalls, und vor allem erzielt er dadurch ein sehr hohes Zusatzeinkommen. Die Kürbispflanzen erhöhen die Luftfeuchtigkeit, locken Nützlinge an und dienen nach der Ernte als Dünger für die Pfefferpflanzen. Dies kann als eines der effektiven Modelle für den Pfefferanbau gelten, von dem andere Landwirte lernen und das sie anwenden können.

Vorsitzender des Bauernverbandes der Gemeinde Tan Lap, Nguyen Van Chuyen

Obwohl Herr Phe Tausende von Paprikapflanzen in zwei hundert Kilometer voneinander entfernten Provinzen anbaut, kann er seinen Paprikagarten dank eines umfassenden Kamerasystems, das auf dem gesamten Gelände installiert ist, jederzeit und überall überwachen und bewirtschaften. Mit seinem wissenschaftlichen und rationalen Ansatz beim Anbau und der Pflege des Paprikagartens hat Herr Phe ein Modell geschaffen, das viele Vorteile aus dem Paprikaanbau mit sich bringt.

Derzeit schwankt der Preis für getrockneten Pfeffer auf dem Markt stark und liegt bei über 156.000 VND/kg. Biologisch angebauter Pfeffer, der den VietGAP- und GlobalGAP-Standards entspricht, erzielt dabei deutlich höhere Preise. Die Preiserholung motiviert die Anbauer, in ihre Pfefferplantagen zu investieren und diese zu pflegen. Dies trägt zur Entwicklung einer umweltfreundlichen Landwirtschaft bei, schützt die Gesundheit, steigert das Einkommen der Landwirte, gewährleistet Lebensmittelsicherheit und Hygiene und fördert die nachhaltige Entwicklung des Agrarsektors der Provinz.

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung