Die zweite Geschichte von sauberem Gemüse

Dai Binh Lotuspulver wurde im März 2024 von der Dai Binh Ecological Cooperative (Trung Phuoc, Nong Son) auf den Markt gebracht. Foto: MT

Eigenschaften von Dai Binh Lotuspulver

Das Dorf Dai Binh (Stadt Trung Phuoc, Nong Son) ist von der Natur mit einem kühlen Klima und einem einzigartigen Boden begünstigt und bietet viele Spezialitäten, darunter auch Lotus.

Herr Hua Dinh Ha, stellvertretender Direktor der Dai Binh Ecological Cooperative, sagte, dass Dai Binh Lotus am 11. März 2019 ein VietGAP-Zertifikat erhalten habe.

Zu den Hauptbestandteilen von Gemüse zählen laut Untersuchungsergebnissen 61,7 % Kohlenhydrate, 2,24 % Lipide und viele weitere für den Körper notwendige Aminosäuren. Im Laufe der Jahre wurden an vielen Orten Lotuspflanzen gezüchtet und angebaut, doch nirgendwo schmeckten sie so köstlich wie in Dai Binh.

Ausgehend von der Idee, Lotusgemüsespezialitäten zu fördern und sie Verbrauchern überall auf der Welt zur Verfügung zu stellen und dabei die gleiche Qualität wie frisches Gemüse beizubehalten, hat die Dai Binh Ecological Cooperative mutig gefriergetrocknetes Lotusgemüsepulver erforscht, produziert und auf den Markt gebracht.

Die Lotuspulverprodukte von Dai Binh erhalten viele positive Rückmeldungen von den Verbrauchern. Foto: MT

Laut Herrn Ha gewährleistet der Herstellungsprozess von Lotuspulver die Lebensmittelhygiene und -sicherheit und behält seinen hohen Nährwert. Nach sorgfältiger Ernte und Auswahl wird das Gemüse gereinigt, abgetropft und 24 bis 30 Stunden lang gefriergetrocknet. Diese Technologie trägt dazu bei, den Geschmack und Nährwert von frischem Gemüse nahezu zu erhalten. Wenn das Gemüse getrocknet und abgekühlt ist, wird es gemahlen und verpackt.

„Das Lotuspulverprodukt wurde im März 2024 auf den Markt gebracht. Obwohl es noch beworben und getestet wird, hat das Produkt positives Feedback von den Kunden erhalten.

„Derzeit erweitern wir nicht nur den Produktionsumfang von 3-Sterne-OCOP-Produkten wie Dai Binh-Erdnussöl, Grapefruit usw., sondern werden in der kommenden Zeit auch danach streben, die Unterlagen fertigzustellen und Lotuspulverprodukte aufzurüsten, um am OCOP-Programm teilzunehmen“, sagte Herr Ha.

Duy Oanh Grünbohnen-Pennywort-Pulver

Frau Pham Thi Duy My, Direktorin der Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (Gemeinde Duy Son, Duy Xuyen), führte uns durch die Felder, auf denen Wassernabel, grüne Bohnen und andere landwirtschaftliche Produkte gedeihen, und sagte, dass die Einheit seit vielen Jahren proaktiv mit Landwirten zusammenarbeitet, um Betriebsmittel zu produzieren und zu liefern, die der Herstellung von Produkten dienen, die den 4- und 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechen. Gleichzeitig sollten Sie den Landwirten dabei helfen, ihre Anbaugewohnheiten schrittweise auf ökologische und sichere Landwirtschaft umzustellen.

Frau Pham Thi Duy My – Direktorin der Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (Duy Son, Duy Xuyen) macht Werbung für Produkte aus grünem Bohnenwasserkrautpulver. Foto: MT

Frau My erzählte: „Wie trinkt man ein Glas Wassernabel- und Mungbohnensaft, das sowohl praktisch als auch qualitativ hochwertig ist? Aus diesem Grund hat die Duy Oanh Green Agriculture Cooperative im Mai 2024 Produkte aus Wassernabel- und Mungbohnenpulver entwickelt und auf den Markt gebracht.

Dementsprechend wird das Wassernabelkraut nach der Ernte und Reinigung gefriergetrocknet und 12 Stunden lang bei 35ºC sterilisiert. Grüne Bohnen werden gesiebt, gewaschen und in einem „Holzkohle-Gusseisenofen“ geröstet. Anschließend gut vermischen und zu feinem Pulver mahlen.

Derzeit verknüpft die Genossenschaft die Produktion und den Einkauf von Wassernabel an vielen Orten wie Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc und Hoi An mit einer Fläche von etwa 1,5 Hektar. Verknüpfung der Produktion von 2 Hektar grünen Bohnen, Gewährleistung sauberer Eingangsmaterialien.“

Die Produkte der Duy Oanh Green Agriculture Cooperative genießen das Vertrauen der Kunden. Foto: MT

Laut Frau My ist die Anwendung von Gotu-Kola-Grünbohnenpulver ganz einfach: Lösen Sie es einfach in warmem oder kochendem Wasser auf, fügen Sie Kandiszucker, frische Milch oder Saft nach Geschmack hinzu und trinken Sie es warm oder geben Sie Eis hinzu. Das Produkt vereint Nährstoffgehalt, reinen Geschmack und Komfort und ist für das moderne Leben geeignet.

Derzeit produziert die Duy Oanh Green Agriculture Cooperative Produkte wie Duy Oanh-Getreidepulver, Riegel aus braunem Reis und Algen, Pulver aus grünen Bohnen und Wassernabel usw. Die Genossenschaft führt strenge Qualitätskontrollen durch, vom Rohstoffanbau über Anpflanzung, Ernte und Verarbeitung bis hin zur Herstellung und Verpackung der Produkte.

Es ist ersichtlich, dass Investitionen in Spezialprodukte dazu beitragen, die Vorteile des Agrarsektors zu bestätigen und den Wert sowie die Möglichkeit zu steigern, typische landwirtschaftliche Produkte vor Ort zu konsumieren. Von dort aus fördern Sie den Prozess der Umstrukturierung des Anbaus und erhöhen das Einkommen der Landwirte.

Gemäß der Resolution Nr. 17 (vom 17. Dezember 2019) des Volksrats der Provinz zu Maßnahmen zur Förderung der Entwicklung von Kooperation und Zusammenschlüssen bei der Produktion und dem Verbrauch landwirtschaftlicher Produkte wurden in Quang Nam bislang 81 Verbundprojekte genehmigt, an denen 80 Genossenschaften und 73 Unternehmen mit 17.261 Haushalten teilnahmen, die sich hauptsächlich auf die Bereiche Anbau, Forstwirtschaft und Viehzucht konzentrieren.

Kooperation und Produktionsverknüpfung sorgen für praktische Effizienz, tragen zum Aufbau stabiler Rohstoffgebiete und zur Entwicklung einer tiefgehenden Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte bei und bilden die Grundlage für die Umsetzung des OCOP-Programms.

Quelle: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html