Vermeidung von Lebensmittelsicherheitsrisiken.

In den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) erhöhen die Lebensmittelproduktionsstätten ihre Kapazitäten, um die Marktnachfrage zu befriedigen, wodurch das Risiko von Lebensmittelsicherheitsproblemen steigt.

Das Inspektionsteam des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (MARD) zur Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten für Tet 2025 führte am 20. Januar einen Feldbesuch in Ho-Chi-Minh-Stadt durch und arbeitete mit der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen.

Die Kontrollmechanismen müssen gestärkt werden.

Bei einer Inspektion des MM Mega Market An Phu (Stadt Thu Duc), einem der größten Supermärkte in Ho-Chi-Minh-Stadt mit einem umfangreichen Sortiment an Agrar- und Fischprodukten, stellte das Inspektionsteam mehrere Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften fest, insbesondere im Zusammenhang mit dem erhöhten Warenaufkommen während des Tet-Festes. So hielten sich die Mitarbeiter im Verpackungsbereich für Schweine- und Rindfleisch nicht vollständig an die Vorschriften zur Schutzausrüstung und trugen keine Handschuhe. Im Bereich der Lebensmittelzubereitung befanden sich persönliche Lebensmittel und Autobatterien an Orten, die ein Risiko der Kreuzkontamination bargen. Der Bereich für die Entsorgung (vorwiegend frische Waren, die nicht mehr den Qualitätsstandards entsprachen) war unorganisiert, und die Unterscheidung zwischen einwandfreien und verdorbenen Produkten war unklar, was leicht zu Produktverwechslungen führte.

Im Bereich der Sojasprossen befand sich nur ein Produkt der Eigenmarke des Supermarkts. Als ein Mitarbeiter des Kontrollteams den QR-Code auf der Sojasprossenverpackung scannte, erschien ein VietGAP-Zertifikat für Himbeeren. Der Supermarkt überprüfte jedoch seine Aufzeichnungen und entdeckte einen Eingabefehler bei den Sojasprossen; tatsächlich verfügte das Produkt über gültige Dokumente. Dieses Produkt geriet in die Schlagzeilen, nachdem die Firma Lam Dao Trading Co., Ltd. ( Dak Lak ) eine nicht registrierte Substanz zum Einweichen von Sojasprossen verwendet hatte, bevor sie diese in der Supermarktkette Bach Hoa Xanh verkaufte.

Nach mehreren Verstößen erinnerte Herr Ngo Hong Phong, Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, den Supermarkt MM Mega Market An Phu daran, die Lebensmittelkontrollen zu verstärken, insbesondere angesichts des im Vergleich zu normalen Tagen erhöhten Warenaufkommens. Bezüglich des Problems mit Sojasprossen betonte Herr Phong die Notwendigkeit einer korrekten Dateneingabe, da Verbraucher nicht über die gleichen Möglichkeiten wie die Behörden verfügen, Informationen zu überprüfen, und jegliche Unstimmigkeiten in den Daten Verdacht erregen. Darüber hinaus haben VietGAP-, GlobalGAP- und Bio-Zertifizierungen einen begrenzten Geltungsbereich; nicht alle Produkte eines Betriebs erfüllen diese Standards.

Lebensmittelsicherheitsinspektion im MM Mega Market An Phu Supermarkt (Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt)

Herr Nguyen Duc Toan, Vertriebsleiter der MM Mega Market-Kette, nahm das Feedback zur Kenntnis und sicherte zu, umgehend Korrekturmaßnahmen umzusetzen, um den Kunden den bestmöglichen Service zu bieten. Er fügte hinzu, dass die Kaufkraft während des diesjährigen Tet-Festes im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 6 % gestiegen sei, wobei Produkte vietnamesischer Herkunft und gesundheitsfördernde Artikel besonders gefragt waren.

Bedenken hinsichtlich nicht autorisierter Verkaufsstellen.

In Zusammenarbeit mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt betonte Tran Thanh Nam, stellvertretender Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, dass Lebensmittelkontrollen parallel zu Aufklärungskampagnen und Hinweisen an die Öffentlichkeit durchgeführt werden sollten. Angesichts der Vielzahl an Lebensmittelproduktionsstätten bei gleichzeitig begrenztem Inspektions- und Kontrollpersonal hob der stellvertretende Minister die Notwendigkeit einer koordinierten Zusammenarbeit zwischen den Produktionszentren in den Provinzen und Städten und Ho-Chi-Minh-Stadt als Konsumzentrum hervor, um Probleme durch gemeinsame Anstrengungen schnell beheben zu können. Darüber hinaus unterstrich er die Notwendigkeit, das Modell der Lebensmittelkontrolle entlang der Lieferkette auszuweiten und eine zentrale Anlaufstelle für die Inspektionen einzurichten.

Der stellvertretende Minister Tran Thanh Nam lobte das „Verantwortungs-Check-Modell“ der großen Einzelhandelsketten in Ho-Chi-Minh-Stadt, das die Verantwortung von Herstellern und Lieferanten gegenüber den Verbrauchern stärkt. Dieses Modell sieht vor, dass Lieferanten Verpflichtungen gegenüber Supermärkten eingehen. Entdeckt ein Supermarkt ein Produkt, das gegen die Vorschriften verstößt, entfernen alle Einzelhandelsketten das betreffende Produkt gleichzeitig aus den Regalen des jeweiligen Lieferanten.

Am Rande des Treffens erklärte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, gegenüber der Presse, dass sich die Behörde nach der Überprüfung der Produktionsstufe nun auch auf die Kontrolle der Vertriebsstufe konzentriere. Frau Lan äußerte ihre Besorgnis darüber, dass angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage einige Verbraucher billigen Waren den Vorzug geben und daher in unregulierten, informellen Verkaufsstellen einkaufen, wo ein hohes Risiko für Lebensmittelsicherheitsprobleme besteht.

„Verbraucher sollten Waren nur in staatlich lizenzierten und kontrollierten Geschäften kaufen. Nach dem Kauf ist auf die richtige Lagerung zu achten. Vermeiden Sie die Mentalität, nichts verschwenden zu wollen, und verwenden Sie keine Waren, die nicht mehr den Qualitätsstandards entsprechen“, riet Frau Lan.

Der Direktor der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt riet den Menschen in Bezug auf Getränke davon ab, Alkohol unbekannter Herkunft zu konsumieren, da dieser mit Industriealkohol vermischt sein und zu tödlichen Vergiftungen führen könne.

Bei 47 Betrieben wurden Verstöße festgestellt, die zu Geldstrafen in Höhe von insgesamt fast 64 Millionen VND führten.

Laut einem Bericht des Lebensmittelsicherheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt führten 316 Inspektionsteams auf allen Ebenen während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 Inspektionen in 1.692 Betrieben durch, entdeckten dabei 47 Verstöße und verhängten Geldstrafen in Höhe von insgesamt 63,8 Millionen VND.

Die Inspektion umfasst unter anderem die physischen Gegebenheiten von Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsanlagen, die Lebensmittelsicherheitsbedingungen von Gastronomiebetrieben, die Herkunft der Waren, die Registrierung von Produktdeklarationen/Selbstdeklarationen, die Kennzeichnung, die Werbung usw.

Quelle: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm