Um wie viele Jahre lässt die Wirkung künstlicher Süßstoffe das Gehirn altern?

Bei denjenigen, die die höchsten Mengen an künstlichen Süßstoffen zu sich nahmen – das entspricht etwa einer Dose Diätlimonade pro Tag –, war die Fähigkeit, sich Wörter zu merken und sie wieder abzurufen, deutlich reduziert.

Künstliche Süßstoffe werden häufig in hochverarbeiteten, zuckerarmen Lebensmitteln und Spezialprodukten für Diabetiker verwendet – Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

„Bei denjenigen, die am meisten kalorienarme oder kalorienfreie künstliche Süßstoffe konsumierten, war der kognitive Abbau um 62 % schneller als bei denjenigen, die am wenigsten konsumierten, was einer Hirnalterung von 1,6 Jahren entspricht“, sagte Dr. Claudia Kimie Suemoto, Hauptautorin der Studie, außerordentliche Professorin für Gerontologie und Direktorin der Aging Research Biobank an der Medizinischen Fakultät der Universität von São Paulo (Brasilien).

Süßstoffe werden oft als „gesund“ vermarktet.

Diejenigen in der höchsten Gruppe konsumierten durchschnittlich 191 Milligramm, also etwa 1 Teelöffel, an künstlichen Süßstoffen pro Tag.

Laut einer in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlichten Studie werden künstliche Süßstoffe häufig in ultraverarbeiteten, zuckerarmen Lebensmitteln und Spezialprodukten für Menschen mit Diabetes verwendet.

„Die Annahme, dass kalorienarme oder kalorienfreie Süßstoffe sichere Alternativen zu Zucker darstellen, kann irreführend sein, insbesondere wenn sie in vielen Produkten vorkommen, die als ‚gesund‘ vermarktet werden“, sagt Dr. Thomas Holland.

Laut CNN analysierten Forscher die Ernährung und die kognitiven Fähigkeiten von fast 13.000 Brasilianern im Alter zwischen 35 und 75 Jahren.

Zu Beginn der Studie wurden Informationen zur Ernährung erhoben. Die Teilnehmer absolvierten außerdem im Durchschnitt über einen Zeitraum von acht Jahren dreimal eine Reihe kognitiver Tests. Diese Tests erfassten Sprachflüssigkeit, Arbeitsgedächtnis, verbales Erinnerungsvermögen und Verarbeitungsgeschwindigkeit.

Das Arbeitsgedächtnis ist die Fähigkeit, Informationen zu speichern, die zur Ausführung komplexer mentaler Aufgaben wie Lernen, Schlussfolgern und Problemlösen benötigt werden; es wird oft gemessen, indem man die Teilnehmer bittet, sich eine Reihe von Wörtern oder Zahlen zu merken.

Sprachliche Flüssigkeit ist die Fähigkeit, beim Sprechen schnell und spontan die passenden Wörter zu nennen; sie wird oft gemessen, indem man den Teilnehmer bittet, so viele Wörter wie möglich zu nennen, die mit einem bestimmten Buchstaben beginnen.

Menschen mit Diabetes haben ein höheres Risiko

Bei Menschen mit Diabetes sind Gedächtnis- und kognitive Beeinträchtigungen noch ausgeprägter. Diabetes selbst ist ein starker Risikofaktor für kognitiven Abbau, wodurch das Gehirn anfälliger für schädliche Einflüsse wird, so Suemoto.

„Es bedarf weiterer Forschung, um zu prüfen, ob andere Alternativen zu raffiniertem Zucker, wie Apfelmus, Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker, wirksame Optionen darstellen könnten“, fügt sie hinzu.

Als die Forscher die Ergebnisse nach Altersgruppen analysierten, stellten sie fest, dass Personen unter 60 Jahren, die am meisten Süßstoffe konsumierten, einen schnelleren Rückgang der Sprachkompetenz und der allgemeinen kognitiven Fähigkeiten aufwiesen. Dieser Befund traf jedoch nicht auf Personen über 60 Jahren zu.

„Dies lässt vermuten, dass die Ernährung in der Lebensmitte, Jahrzehnte bevor Symptome des kognitiven Abbaus auftreten, lebenslange Auswirkungen auf die Gehirngesundheit haben kann“, sagte Holland.

DÄMMERUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm