Der Gummizapfarbeiter hat eine Leidenschaft für den Anbau von hygienischen Champignons.

Obwohl sie ihr Geschäft erst vor Kurzem gegründet hat und ihr Betrieb noch nicht groß ist, ist die Kautschukzapferin Nguyen Thi Bao Hong dennoch zuversichtlich, was das von den Einheimischen geschätzte Anbaumodell für natürliche Pilze und Sojasprossen aus Luan Nhan angeht.

Bao Hong und ihr Mann ernten saubere, natürlich gewachsene Champignons – Foto: NVCC

Dieser Glaube hilft Frau Nguyen Thi Bao Hong (31 Jahre) - Inhaberin der Strohpilzanlage Luan Nhan in der Gemeinde An Long, Bezirk Phu Giao (Provinz Binh Duong ) - zu wissen, dass sie auf dem richtigen Weg ist, wenn sie ein Unternehmen gründet, das Pilze und sauberes Gemüse anbaut.

Pilze natürlich züchten

Frau Hong, die nachts als Kautschukzapferin arbeitet, sagte, sie wolle ihre Freizeit tagsüber nutzen, um ein Geschäft aufzubauen und so ihr Einkommen zu steigern.

Strohpilze sind ein kurzlebiges, nahrhaftes Lebensmittel und lassen sich heutzutage einfach anbauen. Da das Paar bereits Erfahrung im Pilzanbau in ihrer Heimatstadt Dong Thap hatte, beschloss es, 120 Millionen VND aufzunehmen, um seinen Traum von einem eigenen Strohpilz-Unternehmen zu verwirklichen.

Das erste Pilzhaus mit einer Fläche von nur 50 Quadratmetern wurde im Juni 2022 gebaut ^. Während ihrer Arbeit lernte sie auch von vielen Orten, denn zuvor hatte sie versucht, Pilze im Freien anzubauen, war aber gescheitert, ohne den Grund dafür zu kennen.

Nachdem sie auf Indoor-Anbau umgestiegen war, ergab die erste Ernte von Pilzen 9 kg. Die Ergebnisse waren sehr positiv, denn nach 33 Tagen betrug der Gesamtertrag dieser Ernte 100 kg.

„Wir bauen rein natürlich an, ohne Fungizide, Pflanzenschutzmittel oder Düngemittel, indem wir lediglich Stroh und Pilzbrut mischen und mit frischem Brunnenwasser gießen.“

„Beim ersten Mal haben wir viel Unterstützung von den Leuten bekommen. Wir waren froh, dass wir nicht genug Pilze zum Verkaufen hatten, also habe ich mir noch mehr Geld geliehen, um ein zweites Pilzhaus zu eröffnen, ebenfalls 50 ^{Quadratmeter groß} “, prahlte Frau Hong.

Mit 190 Strohrollen für zwei Pilzzuchtbetriebe können bei günstigem Wetter in jedem Betrieb innerhalb von 4–5 Wochen über 100 kg, mindestens jedoch 80–90 kg, geerntet werden. Der Ertrag pro Charge ist nicht festgelegt, da er von natürlichen Faktoren abhängt, unter anderem von Wetter, Klima und Bewässerung.

Die Pilze werden nur an Bekannte verkauft. Viele wissen, dass man sie vorbestellen muss, aber sie sind noch nicht auf dem Markt oder im Supermarkt erhältlich. Das Paar hat dies jedoch bedacht.

Obwohl sie bereits über einige Erfahrung verfügt, stellen die Abhängigkeit von natürlichen Gegebenheiten, hohe Inputmaterialpreise, unbefriedigende Ernteerträge und ein schwankender Konsum immer noch schwierige Probleme für sie dar.

Die Strohpilze aus Luan Nhan genießen das Vertrauen vieler Einheimischer – Foto: SON TRANG

Die "5 Nein"-Regel

Verwenden Sie zum Pflanzen keine Erde, sondern Stroh als Substrat. Verwenden Sie kein verunreinigtes Wasser. Verwenden Sie kein gentechnisch verändertes Saatgut. Verwenden Sie keine chemischen Düngemittel oder Pestizide. Verwenden Sie keine Wachstumsförderer oder -medikamente.

Das ist nicht nur der Standard, sondern auch die Verpflichtung, die Luan Nhans Betrieb verfolgt. Seit März 2024 baut sie vermehrt Sprossen an und züchtet Regenwürmer, um Strohabfälle zu Kompost zu verarbeiten, obwohl Strohpilze nach wie vor das Hauptprodukt sind.

Frau Hong züchtet Strohpilze und -sprossen nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft . Nach dem Pilzwachstum wird das Stroh mit Mikroorganismen bewässert und anschließend mit einer Plane abgedeckt. Nach zehn Tagen wird die Plane geöffnet und das Stroh gewendet.

So wird das Stroh nach drei Monaten zu Strohkompost, der zur Anzucht von Sprossen dient. Dieses Substrat wird anschließend zur Aufzucht von Regenwürmern verwendet. Nach vier Wochen wird der Regenwurmkompost wieder in die Strohpilze eingearbeitet, um diese mit Stickstoff zu versorgen.

Sie halten am Prinzip fest, keine chemischen Düngemittel oder Pestizide zu verwenden und setzen auch keine giftigen Substanzen in die Umwelt frei, da sie eine Kreislaufwirtschaft betreiben.

„Stroh kann direkt als Dünger für Zierblumen und Obstbäume verwendet werden und ist eine gute Nährstoffquelle für Pflanzen. Alle Obstbäume in meinem Garten werden nach der Pilzzucht mit Stroh gedüngt“, erzählte Frau Hong.

Neben Strohpilzen als Hauptprodukt hat Frau Hong auch ein Geschäft mit Sojasprossen gegründet – Foto: NVCC

Ausrichtung auf OCOP-Produkte

Bezüglich des Wettbewerbsvorteils erklärte Frau Hong, sie habe sich aufgrund der geringen Größe ihrer Anlage nicht getraut, mit anderen Anbietern zu konkurrieren. Im Vergleich zum Markt sei sie jedoch zuversichtlich, da sie reine, natürliche Pilze anbaue.

Ein weiterer Glücksfall ist, dass das Unternehmen des Paares viel Unterstützung von verschiedenen Abteilungen und Organisationen erhält. Besonders die Unterstützung der lokalen Bevölkerung ist bemerkenswert.

Als Stammkundin von Luan Nhan Strohpilzen sagte Frau Pham Thi Thanh Thuy, dass sie 2023 zufällig, als sie Heißhunger auf Strohpilze hatte, von einer Bekannten auf Frau Hongs Anlage zur Reinhaltung der Pilzzucht aufmerksam gemacht wurde.

„Ich habe welche zum Probieren gekauft und fand sie köstlich. Der Geschmack ist anders als bei Pilzen vom Markt. Ich habe sie meiner Familie und meinen Freunden empfohlen, die oft hierherkommen, um sie zu kaufen“, prahlte Frau Thuy.

Aktuell verpackt und liefert der Betrieb auch Strohpilzbrut und -sprossen, die Kunden zu Hause anbauen, ernten, dekorieren und daraus ihre Lieblingsgerichte zubereiten können. Frau Hong betonte, dass sie mit Fokus auf Qualität große Märkte wie Ho-Chi-Minh-Stadt anvisiert.

„Ich habe die Rechte am geistigen Eigentum angemeldet. Der Frauenverband des Bezirks Phu Giao hat mich bei der Durchführung des Verfahrens zur Einführung des Produkts als 3-Sterne-OCOP-Produkt unterstützt“, informierte Frau Hong.

Im September 2023 erhielt Frau Bao Hong den Förderpreis im Wettbewerb „Frauen, die ein Unternehmen auf einer digitalen Plattform gründen“, der vom Frauenverband des Bezirks Phu Giao veranstaltet wurde. Ein Jahr später gewann sie den dritten Preis im Wettbewerb „Frauen, die ein Unternehmen im Bereich Innovation und grüne Transformation gründen“, der vom Vietnamesischen Frauenverband organisiert wurde, sowie den zweiten Preis für selbstbewusste Unternehmerinnen aus Vietnam im vergangenen September.

Kaffeegespräch zum Tuoi Tre Start-up Award 2024: Wie man den Sonderpreis bewertet

Der Tuoi Tre Start-up Award 2024 wird von der Zeitung Tuoi Tre und der Jugendunion von Ho-Chi-Minh-Stadt in Zusammenarbeit mit dem Youth Startup Support Center (BSSC) und der Vietnam Packaging Recycling Alliance (PRO Vietnam) veranstaltet. Die Jury wird die Startups im Rahmen eines speziellen Coffee-Talk-Verfahrens kennenlernen und mit ihnen in Kontakt treten. Vielversprechende Startups werden auf einer Gala im November 2024 geehrt. Neben der Berichterstattung in der Presse erhalten die teilnehmenden Startup-Projekte Zugang zu zahlreichen Investitionsfonds und werden in der Öffentlichkeit bekannt gemacht. Die 20 Finalisten erhalten finanzielle Unterstützung von folgenden Organisationen: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia u. a. Der Sonderpreis (100 Millionen VND) des Beirats des Programms geht an Herrn Pham Phu Ngoc Trai, den Vorsitzenden von PRO Vietnam. Erfahren Sie mehr über die Teilnahmebedingungen und das Anmeldeformular für den Tuoi Tre Start-up Award 2024. Projektanträge können noch bis zum 20. Oktober per E-Mail an tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn eingereicht werden.

Tuoitre.vn

Quelle: https://tuoitre.vn/co-cong-nhan-cao-mu-cao-su-me-trong-nam-sach-20241014165121184.htm