Sollte man Mangos mit Schale essen?

Die Schale der Frucht dient als Schutzschicht, die das weiche, zarte Fruchtfleisch im Inneren schützt. Obwohl sie oft weggeworfen werden, sind viele Fruchtschalen essbar und enthalten viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Mango ist eine beliebte Frucht, die normalerweise vor dem Verzehr geschält wird. Manche Menschen glauben jedoch, dass die Mangoschale essbar ist und viele Nährstoffe enthält.

Mangos sind nachweislich eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine

Mangoschale enthält viele Nährstoffe

Mangos sind nachweislich eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, C, E und B6 und enthalten die Mineralien Kalium und Kupfer. Mangos sind außerdem reich an nützlichen Pflanzenstoffen, darunter Polyphenol-Antioxidantien und Carotinoide.

Wie das Fruchtfleisch ist auch die Mangoschale reich an Nährstoffen. Laut Healthline zeigen Untersuchungen, dass Mangoschalen reich an Polyphenolen, Carotinoiden, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin E und anderen nützlichen Pflanzenstoffen sind.

Menschen, deren Ernährung reich an Vitamin C, Polyphenolen und Carotinoiden ist, haben ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten und kognitiven Abbau als Menschen, die weniger dieser Nährstoffe zu sich nehmen.

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Mangoschalenextrakt stärkere antioxidative und krebshemmende Eigenschaften hat als Mangofleischextrakt. Darüber hinaus enthält die Mangoschale auch viele Triterpene und Triterpenoide – Verbindungen, denen nachweislich krebshemmende und antidiabetische Eigenschaften zugeschrieben werden.

Mangoschalen sind außerdem reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Tatsächlich machen Ballaststoffe 45–78 % des Gesamtgewichts der Mangoschale aus.

Viele potenzielle Risiken

Obwohl Mangoschalen eine beträchtliche Menge an Nährstoffen enthalten, bergen sie auch viele Risiken für den Körper.

Mangoschalen enthalten Urushiol, das bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann. Darüber hinaus sprühen die Anbauer manchmal Pestizide auf die Mangobäume, um Schadinsekten unter Kontrolle zu halten. Diese Pestizidrückstände können auf der Mangoschale verbleiben.

Außerdem hat Mangoschale einen unangenehmen Geschmack. Experten zufolge sind die gleichen Nährstoffe wie in der Mangoschale auch in vielen anderen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Menschen, die unter einer Allergie leiden, den Geschmack von Mangoschalen nicht vertragen oder Angst vor Pestizidrückständen haben, sollten Mangos daher nicht mit Schale essen.

Wer das Mangofleisch jedoch mitsamt der Schale genießen möchte, sollte die Mango vor dem Verzehr aus Sicherheitsgründen gründlich mit Wasser oder einer Fruchtwaschlösung waschen, so Healthline .

Quellenlink: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm