Was sagen Ernährungsexperten zu der Werbung, die behauptet, „1 Bonbon entspricht 1 Teller Gemüse“?

Während einer Live-Werbung für Kera-Gemüsebonbons erklärte Quang Linh Vlog zuvor: „Ein Bonbon entspricht einer ganzen Portion Gemüse.“ Auch Thuy Tien stimmte dem zu: „Schon zwei bis drei Bonbons täglich reichen aus, um den Ballaststoffbedarf eines durchschnittlichen Menschen zu decken. Sehr praktisch!“

Laut Kera Vietnam enthält jedes Kera-Gemüsebonbon zwei Ballaststoffarten: Inulin und Ballaststoffe aus Obst und Gemüse. Der Inulingehalt beträgt 186 mg pro Bonbon. Zusätzlich enthalten 100 g Kera-Gemüsebonbons 0,935 % Ballaststoffe aus Obst und Gemüse (Angaben des Herstellers Asia Life). Somit liegt der Gesamtballaststoffgehalt aus Gemüsepulver und Inulin (einer löslichen Ballaststoffart) in einem Kera-Gemüsebonbon bei über 200 mg (0,2 g).

Frau Thuy Tien wirbt für Kera Gemüsebonbons (Bildausschnitt aus einem Videoclip).

Bezüglich der Werbung, die behauptet, „eine Pille entspreche einer ganzen Portion Gemüse“, erklärt die ehemalige stellvertretende Direktorin des vietnamesischen Instituts für Ernährung, Dr. Nguyen Thi Lam, dass kein Lebensmittel und keine Ernährungsweise Gemüse vollständig ersetzen kann. Ballaststoffpräparate bieten lediglich eine vorübergehende Ergänzung für Menschen, die wenig oder gar kein Gemüse essen, beispielsweise bei Verstopfung.

Viele Ballaststoffpräparate enthalten derzeit nur sehr geringe Mengen an Ballaststoffen oder geben den Ballaststoffgehalt gar nicht an. 100 g frisches grünes Gemüse hingegen sind reich an Ballaststoffen, wobei die Menge je nach Gemüsesorte variiert. So enthalten beispielsweise 100 g Spinat etwa 2,2 g Ballaststoffe, 100 g Wasserspinat etwa 2 g, 100 g Brokkoli etwa 2,6 g, Karotten etwa 2,8 g, Kohl etwa 2,5 g, Amarant etwa 2,1 g und Rote-Bete-Blätter etwa 1,8 g.

„Ein Teller gekochter Wasserspinat mit einem Durchschnittsgewicht von 200–300 g enthält etwa 4–6 g Ballaststoffe. Daher ist die Aussage, dass ein Bonbon mit einem Gewicht von nur 3,2 g die gleiche Menge an Ballaststoffen wie ein Teller Wasserspinat enthält, unzutreffend“, erklärte Frau Lam.

Auch Professor Nguyen Trong Hung vom Nationalen Institut für Ernährung ( Hanoi ) teilt diese Ansicht und bestätigt, dass ein 3,2 g schweres Bonbon mit 0,016 g Ballaststoffen unmöglich die gleiche Ballaststoffmenge wie ein Teller Gemüse liefern kann. Der Ballaststoffbedarf liegt bei Kindern zwischen 1 und 3 Jahren bei 19 g, bei 4- bis 18-Jährigen bei 25–30 g bzw. 14 g pro 1000 kcal. Um ausreichend Ballaststoffe aufzunehmen, sollte man täglich 400–450 g Gemüse verzehren.

Laut Herrn Hung führt der Verzehr von Gemüsebonbons mit ausreichendem Ballaststoffgehalt zu einer übermäßigen Energiezufuhr, was Gewichtszunahme und Adipositas zur Folge haben kann. Eine 96-g-Packung Bonbons enthält etwa 300 kcal, während 100 g Gemüse nur 50–70 kcal liefern. Zudem enthält eine Packung 71,7 g Zucker, während die Weltgesundheitsorganisation (WHO) maximal 25 g Zucker pro Tag empfiehlt. Der Konsum von Bonbons mit ausreichend Ballaststoffen führt somit zu einem Nährstoffungleichgewicht und widerspricht damit den Gesundheitsempfehlungen.

Experten empfehlen, die Ballaststoffzufuhr durch frisches Gemüse zu ergänzen, da dieses neben Ballaststoffen auch viele für den Körper nützliche Vitamine enthält. Gemäß den Richtlinien des vietnamesischen Gesundheitsministeriums wird ein täglicher Verzehr von etwa 300–400 Gramm Gemüse empfohlen, um eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zu gewährleisten.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm