Warum sind Ballaststoffe so wichtig, dass Mütter ihren Kindern „Gemüsebonbons“ geben müssen?

Ballaststoffe sind eine Art Kohlenhydrate, die die Verdauung fördern. Sie kommen häufig in Obst, Gemüse und Nüssen vor.

Äpfel gehören zu den Früchten mit einem hohen Ballaststoffgehalt – Foto: TTO

Ballaststoffe spielen eine Rolle bei der Ernährung nützlicher Bakterien im Darm, tragen zur Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Stuhlgangs bei, unterstützen die Gewichtskontrolle und schützen vor chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Darmkrebs.

Wie beeinflussen Ballaststoffe den Stuhlgang?

Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle für ein gesundes Verdauungssystem und eine regelmäßige Darmtätigkeit. Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr kann Darmproblemen wie Verstopfung oder Durchfall vorbeugen.

Der Körper verdaut Ballaststoffe nicht vollständig. Im Verdauungstrakt binden sie Wasser, wodurch der Stuhl voluminöser und weicher wird und sich leichter ausscheiden lässt. Dies trägt zu einem leichteren und weniger schmerzhaften Stuhlgang bei.

Ballaststoffe fördern zudem eine reibungslose Darmpassage. Dies ist wichtig für einen regelmäßigen Stuhlgang (in der Regel mehr als dreimal pro Woche, abhängig von verschiedenen Faktoren).

Die Vorteile von Ballaststoffen für das Verdauungssystem.

Ballaststoffe bieten zahlreiche Vorteile, insbesondere für das Verdauungssystem und die allgemeine Gesundheit:

Vorbeugung von Verstopfung und Durchfall: Unterstützung eines gesunden Verdauungssystems: Ballaststoffe helfen, unnötige Ablagerungen im Verdauungstrakt zu entfernen, verbessern die Darmgesundheit und können das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, verringern.

Unterstützung eines optimalen Darmmikrobioms : Ballaststoffe fördern das Wachstum nützlicher Darmbakterien, die kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) produzieren. SCFAs schützen die Darmschleimhaut, reduzieren Entzündungen und stärken die Darmbarriere, was zu einem gesunden Verdauungssystem beiträgt.

Längeres Sättigungsgefühl und Unterstützung der Gewichtskontrolle : Da Ballaststoffe nicht vollständig verdaut werden, passieren sie den Verdauungstrakt langsam. Dies trägt dazu bei, dass man sich länger satt fühlt, was die Gewichtskontrolle unterstützen kann.

Neben den positiven Auswirkungen auf die Verdauung trägt eine ballaststoffreiche Ernährung nachweislich dazu bei, das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und Darmkrebs zu verringern.

Beispielsweise kann der Verzehr von ausreichend Ballaststoffen dazu beitragen, das LDL-Cholesterin (auch als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet) zu senken und die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu unterstützen.

Empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr

Die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr beträgt etwa 22–28 g für erwachsene Frauen und 28–34 g für erwachsene Männer. Der Ballaststoffbedarf kann je nach Alter und Gesundheitszustand variieren.

Als allgemeine Richtlinie empfehlen Experten, dass man pro 1.000 Kalorien Nahrung 14 g Ballaststoffe zu sich nimmt. Eine Person, die täglich etwa 2.000 Kalorien konsumiert, sollte demnach etwa 28 g Ballaststoffe pro Tag anstreben.

Jedes Lebensmittel enthält eine unterschiedliche Menge an Ballaststoffen, zum Beispiel Erbsen (8,3 g Ballaststoffe/100 g), Brokkoli (2,6 g/100 g), Karotten (2,8 g/100 g), Bananen (2,6 g/100 g) und Äpfel (2,4 g/100 g)...

Gegrillter Brokkoli (enthält 2,6 g Ballaststoffe/100 g) mit Butter und Zitronensaft – Foto: Bobbi Lin

Tipps zur Erhöhung der Ballaststoffzufuhr

Mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubauen, muss nicht kompliziert sein. Hier sind einige praktische Tipps, die Ihnen helfen, Ihre tägliche Ballaststoffzufuhr zu erhöhen:

Nehmen Sie reichlich Obst, Gemüse, Samen und Nüsse zu sich: Wählen Sie zwischen den Mahlzeiten ballaststoffreiche Snacks wie Avocado, Äpfel, Birnen, Babykarotten, Sonnenblumenkerne und Mandeln.

Wählen Sie stärkearme Gemüsesorten: Um mehr Ballaststoffe zu sich zu nehmen, essen Sie zum Mittagessen einen Salat oder ergänzen Sie Ihr Abendessen mit Gemüse.

Erhöhen Sie Ihren Verzehr von Bohnen und Hülsenfrüchten: Bohnen, Linsen und Erbsen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die sich leicht zu Suppen, Eintöpfen, Braten, Salaten oder selbstgemachten Dressings hinzufügen lassen.

Kombinieren Sie verschiedene Ballaststoffquellen: Versuchen Sie, sowohl unlösliche Ballaststoffe (z. B. Getreide, Vollkornprodukte, Weizen) als auch lösliche Ballaststoffe (z. B. Obst, Haferflocken, Kleie, Gemüse) zu verzehren. Eine abwechslungsreiche Ballaststoffzufuhr fördert die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden.

Achten Sie auf eine gleichbleibende tägliche Ballaststoffzufuhr: Wenn Sie häufig reisen , oft auswärts essen oder Schwierigkeiten haben, genügend Ballaststoffe über Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie mit Ihrem Arzt über Ballaststoffpräparate sprechen.

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NGUYET DUC

Quelle: https://archive.vietnam.vn/chat-xo-quan-trong-the-nao-ma-cac-me-lai-phai-them-keo-rau-cu-cho-con/