7 Lebensmittel, die die inneren Organe wärmen und die Energie wieder auffüllen, wodurch die Immunität in der kalten Jahreszeit gestärkt wird.

SKĐS - Mit sinkenden Temperaturen, die das Immunsystem schwächen und das Risiko von Erkältungen erhöhen, kann die Wahl der richtigen Winternahrungsmittel dazu beitragen, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und ihn bei der Bekämpfung von Krankheitserregern zu unterstützen.

1. Warum ist Ernährung im Winter besonders wichtig?

Wenn es draußen kalt wird, steht der Körper vor zwei Herausforderungen gleichzeitig: Niedrige Temperaturen können die Leistungsfähigkeit des Immunsystems beeinträchtigen, während trockene Luft und vermehrter Aufenthalt in geschlossenen Räumen die Ausbreitung von Viren und Bakterien begünstigen. In dieser Zeit sind viele Menschen auch anfälliger für Erkältungen, Husten, Halsschmerzen oder anhaltende Müdigkeit.

In diesem Zusammenhang spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle als „Schutzschild“. Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind, stärken nicht nur die Aktivität der Immunzellen, sondern unterstützen auch das Wärme- und Energiegleichgewicht. Eine gut geplante Winterernährung bietet köstliche Mahlzeiten und stärkt gleichzeitig aktiv die körpereigenen Abwehrkräfte.

2. Lebensmittel, die man im Winter essen sollte , um das Immunsystem zu stärken

Hier sind 7 Lebensmittel, die helfen, das Immunsystem während der Erkältungssaison zu stärken, und die alle leicht in jeder Familienküche zu finden sind.

2.1. Zitrusfrüchte und andere Früchte, die reich an Vitamin C sind

Laut Angaben auf der Website von Toi sind Früchte wie Orangen, Zitronen, Guaven und Amla (indische Stachelbeere) reichhaltige natürliche Quellen für Vitamin C – ein wichtiger Nährstoff, der zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.

Vitamin C wirkt als starkes Antioxidans und unterstützt die körpereigene Produktion und Aktivität weißer Blutkörperchen, die die erste Verteidigungslinie gegen Viren und Bakterien bilden, die Krankheiten verursachen. Die regelmäßige Einnahme von Vitamin C in den Wintermonaten kann dazu beitragen, das Risiko von Atemwegsinfektionen zu verringern.

Verwenden:

• Trinken Sie morgens ein Glas warmes Wasser mit Zitrone.
• Verfeinern Sie Ihr Frühstück, Ihren Salat oder Ihre Obstschale mit frischen Orangen oder Guaven.
• Amla kann frisch als Saft auf nüchternen Magen verzehrt oder zu Süßigkeiten verarbeitet und gelegentlich genossen werden.

Früchte, die reich an Vitamin C sind, tragen zur Stärkung des Immunsystems bei.

2.2. Blattgemüse und Wintergemüse

Spinat, Senfgrün, Bockshornklee und viele andere grüne Blattgemüse sind in der kalten Jahreszeit reich an Nährstoffen. Sie enthalten viel Vitamin A, C und K, Folsäure, Eisen, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie unterstützen die Produktion von Immunzellen, schützen Zellen vor Schäden und tragen zu einer gesunden Darmflora bei – einem entscheidenden Faktor für ein starkes Immunsystem.

Anleitung:

• Gemüse mit Öl und einfachen Gewürzen kurz anbraten.
• Füge es Suppen, Linsengerichten, Currys oder Salaten hinzu.
• Verwenden Sie es als Füllung für Paratha-Auflauf oder integrieren Sie es zur Abwechslung in saisonale Gerichte.

2.3. Gemüsesorten, die reich an Beta-Carotin sind

Süßkartoffeln, Karotten, Rote Bete und viele andere Wintergemüse sind natürliche Beta-Carotin-Lieferanten – eine Vorstufe von Vitamin A. Vitamin A stärkt Schleimhäute und Haut und dient als erste Verteidigungslinie des Körpers gegen krankheitserregende Mikroorganismen. Gemüse mit hohem Beta-Carotin-Gehalt enthält zudem viele Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper warmhalten.

So ergänzen Sie die Nahrungsergänzung:

• Süßkartoffeln, Karotten oder Rote Bete als Beilage rösten.
• Bereiten Sie eine Karotten-Süßkartoffel-Suppe oder ein gemischtes Gemüsecurry zu.
• Füge es Eintöpfen und warmen Suppen für ein winterliches Abendessen hinzu.

2.4. Nüsse, Samen und gesunde Fette

Hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt hướng dương… là những lựa chọn dinh dưỡng giàu năng lượng và vi chất. Theo phân tích từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), các loại hạt và hạt giống chứa nhiều dưỡng chất hoạt động như chất điều hòa miễn dịch, có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng do virus. Thành phần vitamin E, kẽm, selen và chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tế bào, hỗ trợ tối ưu hoạt động của hệ miễn dịch.

Zubereitung: Täglich eine kleine Handvoll als Snack essen; über Porridge, Salat oder Joghurt streuen oder zum Frühstück hinzufügen; die Samen zu Roti oder Chapati geben.

2.5. Wärmende Gewürze und entzündungshemmende Kräuter wie Ingwer, Knoblauch und Kurkuma.

Ingwer, Knoblauch und Kurkuma – bekannte Wintergewürze – verbessern nicht nur den Geschmack, sondern bieten auch eine starke Unterstützung für das Immunsystem.

• Ingwer: Antioxidativ, entzündungshemmend, gut für die Verdauung und das Immunsystem.
• Knoblauch: Antibakteriell, hilft dem Körper, Viren zu bekämpfen.
• Kurkuma: Enthält Curcumin, das zur Regulierung der Immunantwort beiträgt und Entzündungen reduziert.

Kombinationsmethode:

• Ergänzen Sie die Speisekarte mit Linsengerichten, Suppen, Gemüsegerichten, Wokgerichten oder Currys.
• Bereiten Sie sich abends Ingwer-Kurkuma-Tee zu oder trinken Sie Kurkuma-Milch (Haldi-Milch).
• Verwenden Sie Kurkumapulver, Knoblauchpulver oder Ingwerpulver in Wintergerichten.

2.6. Fermentierte Milch und probiotikareiche Lebensmittel

Naturjoghurt ist eine wichtige Quelle für Probiotika, die zu einer gesunden Darmflora beitragen. Rund 70 % des Immunsystems befinden sich im Darm. Probiotika aus fermentierten Lebensmitteln helfen, die Darmflora im Gleichgewicht zu halten, die körpereigenen Abwehrkräfte gegen Krankheitserreger zu stärken und das Risiko saisonaler Infektionen zu verringern.

Anleitung:

• Wird als Beilage zu Hauptgerichten serviert.
• Mit Früchten oder Nüssen servieren oder Smoothies beifügen.
• Um die Anzahl der nützlichen Bakterien zu maximieren, sollten Sie Naturjoghurt oder zuckerarmen Joghurt bevorzugen.

Fermentierte Milch trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

2.7. Saisonales Kürbis- und Wintergemüse

Kürbisse, Butternusskürbisse und andere Winterkürbissorten sind in den Wintermonaten unverzichtbare Nährstofflieferanten. Sie sind reich an Vitamin A und C, Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien. Sie stärken das Immunsystem, fördern die Verdauung und spenden dem Körper natürliche Wärme.

Zubereitungsmethode:

• Gerösteter Kürbis mit Gewürzen ist eine einfach zuzubereitende Beilage.
• Füge Kürbis zu Suppen, Eintöpfen oder Currys hinzu, um deren natürliche Süße und Nährwert zu erhöhen.
• Verwenden Sie geschnittenen Kürbis für warme, wohltuende Wintergerichte.

Kaltes Wetter kann das Immunsystem schwächen, doch Sie können Ihre Gesundheit mit alltäglichen Küchenentscheidungen aktiv schützen. Von Vitamin-C-reichen Früchten, grünem Blattgemüse, Nüssen und wärmenden Gewürzen bis hin zu fermentierten Lebensmitteln und Kürbis – all dies trägt zu einer natürlichen Immunabwehr bei.

Eine ausgewogene, saisonale Ernährung in Kombination mit ausreichend Ruhe und leichter Bewegung ist eine einfache, aber effektive Strategie, um während der kalten Jahreszeit gesund zu bleiben.

Weitere Informationen finden Sie im Video :

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm