Mit dem Ausgraben von gruselig aussehenden Larven verdient man eine halbe Million Dong pro Tag.

(Dan Tri) – Während der Regenzeit vermehren sich Regenwürmer und bauen Nester in den Schwemmebenen entlang des Flusses. Die Bewohner von Quang Ngai graben die Regenwürmer aus, um sie für 300.000–350.000 VND/kg an Restaurants und Kneipen zu verkaufen.

Nach schweren Überschwemmungen sind die Schwemmebenen der großen Flüsse in Quang Ngai von einer fruchtbaren Schwemmschicht bedeckt, die ideale Bedingungen für Regenwürmer schafft. Diese Larvenart ist sehr nahrhaft, bei vielen Menschen beliebt und wird von Restaurants und Gaststätten zu einem Preis von 300.000 bis 350.000 VND/kg verkauft. Daher begeben sich viele Menschen in die Schwemmebenen, um dort nach Regenwürmern zu graben und sich so ein zusätzliches Einkommen zu sichern.

Schon früh am Morgen machte sich Herr Nguyen Van Lon, ein Einwohner der Gemeinde Hanh Tin Tay im Bezirk Nghia Hanh, mit einer Hacke auf den Weg zur Schwemmebene des Flusses Ve, um nach Regenwürmern zu graben. Laut Herrn Lon vermehren sich Regenwürmer jedes Jahr am stärksten von September bis Dezember, insbesondere nach großen Überschwemmungen.

Menschen graben Würmer auf dem Schwemmland des Ve-Flusses aus (Foto: Quoc Trieu).

Im Schwemmland der Schwemmebenen, insbesondere auf Erdnuss-, Mais-, Süßkartoffel- und Maniokfeldern, gedeihen Engerlinge. Sie leben in einer Tiefe von 20 cm unter dem Schwemmlandboden und hinterlassen keine Spuren an der Oberfläche, sodass man mehrere Bodenschichten ausgraben muss, um sie zu finden.

„Graben Sie vorsichtig mit einer Hacke und wenden Sie dann die Schwemmschicht, um die Würmer zu finden. Sie müssen vorsichtig graben, sonst beschädigt die Hacke die Würmer, und dann können sie nicht mehr verkauft werden“, erklärte Herr Lon.

Nach dem Fang der Würmer schneiden die Leute den Schwanz ab, um die Innereien zu entnehmen, und weichen sie in Wasser ein, damit sie länger sauber und frisch bleiben. Zuhause angekommen, reinigen sie die Würmer und kochen sie ab, bevor sie sie verkaufen.

Im Schwemmland gedeihen Engerlinge (Foto: Quoc Trieu).

Regenwürmer sind bei vielen Menschen ein beliebtes Gericht. Deshalb bestellen und kaufen Restaurants und Bars oft alle Regenwürmer, die sie an einem Tag ausgraben.

Frau Nguyen Thi Quyen, eine weitere Einwohnerin der Gemeinde Hanh Tin Tay, erklärte, dass die Regenzeit auch eine Zeit sei, in der die Landwirtschaft ruhe. Daher nutzten viele Menschen die Zeit, um durch das Ausgraben von Regenwürmern ein zusätzliches Einkommen zu erzielen. Der Schwemmboden sei weich, weshalb das Ausgraben von Würmern recht einfach sei.

„Auf den Maniokfeldern gibt es die meisten Würmer. Jeder kann dort 0,5 bis 1 kg pro Tag ausgraben. Manche graben ein ganzes Nest aus und finden mehr als 1 kg, wodurch sie in kurzer Zeit etwa 500.000 VND verdienen“, erzählte Frau Quyen.

Im Boden vermehren sich Engerlinge sehr schnell. Schon nach zwei bis drei Tagen findet sich in einem umgegrabenen Stück Land eine neue Generation von Engerlingen. Deshalb sind täglich Menschen damit beschäftigt, fleißig die Engerlinge auf dem Schwemmland auszugraben.

Die Würmer werden von ihren Därmen befreit und gekocht, bevor sie für 300.000-350.000 VND/kg an Restaurants und Kneipen verkauft werden (Foto: Quoc Trieu).

„Diese Art sieht zwar ekelhaft aus, ist aber tatsächlich sehr sauber. Die Würmer fressen Baumwurzeln und Knollen und sind daher sauber und nahrhaft. Das Ausgraben und Verkaufen der Würmer bringt nicht nur Geld ein, sondern schützt auch die Pflanzen auf den Auenböden“, fügte Frau Quyen hinzu.

Regenwürmer werden oft gegrillt oder gebraten. Nach dem Garen haben sie einen fettigen, nussigen Geschmack und ein ansprechendes Aroma, was sie zu einer beliebten Speise vieler Esser macht.

Regenwürmer sind Larven, die einen längeren Lebenszyklus als andere Larvenarten haben. Im jungen Stadium (1. und 2. Larvenstadium) ernähren sie sich von Pflanzen und jungen Wurzeln. Als ausgewachsene Würmer fressen sie alle Arten von Wurzeln, sowohl alte als auch junge, und sogar Blätter.

Dies ist die Larve einiger Mistkäferarten, die sich im Boden verpuppen und dort leben, weiß ist und etwa 1-5 cm groß ist.

Regenwürmer schädigen Pflanzen und stellen eine Gefahr für den Gartenbau dar. Daher müssen Landwirte Regenwürmer bekämpfen, um Pflanzen und Umwelt zu schützen, insbesondere beim Gemüseanbau.

Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm