Erdbeeren können helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken

Erdbeeren können helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Foto: Kieu Vu

Reichhaltige Nährstoffquelle

Erdbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Eine Tasse Erdbeeren (ca. 150 Gramm) enthält:

Vitamin C: 150 % der empfohlenen Tagesdosis

Mangan: 30 % der empfohlenen Tagesdosis

Folsäure: Essentiell für die Zellfunktion und das Gewebewachstum

Kalium: Wichtig für die Herzgesundheit

Ballaststoffe: Helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren

Diese Nährstoffe tragen zusammen mit den in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien zu ihrer gesundheitlichen Wirkung bei.

Glukosekontrolle

Der Ballaststoffgehalt der Erdbeeren verlangsamt die Aufnahme von Zucker ins Blut und verhindert so Blutzuckerspitzen. Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die Erdbeeren aßen, nach den Mahlzeiten einen niedrigeren Blutzuckerspiegel hatten als diejenigen, die keine Erdbeeren aßen. Dies deutet darauf hin, dass Erdbeeren zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten beitragen können, was für die Diabeteskontrolle wichtig ist.

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Antioxidantien in Erdbeeren, wie Anthocyane, Quercetin und Kaempferol, spielen eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit.

Reduzieren Sie oxidativen Stress

Oxidativer Stress trägt maßgeblich zur Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Die Antioxidantien in Erdbeeren helfen, freie Radikale zu neutralisieren und reduzieren oxidativen Stress und Entzündungen im Körper. Dadurch können Blutgefäßschäden verhindert werden, die zu Arteriosklerose führen.

Niedriger Blutdruck

Erdbeeren sind reich an Kalium, einem Mineral, das bekanntermaßen den Blutdruck senkt. Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Indem Kalium die Auswirkungen von Natrium im Körper ausgleicht, trägt es zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei.

Verbessern Sie Lipide

Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren wird mit einer Verbesserung der Lipide in Verbindung gebracht, darunter einem niedrigeren LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und einem höheren HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin).

Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-tay-co-the-giup-kiem-soat-glucose-va-giam-nguy-co-mac-benh-tim-mach-1361035.ldo