Reichhaltige Nährstoffquelle
Erdbeeren sind nicht nur kalorienarm, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Eine Tasse Erdbeeren (ca. 150 Gramm) enthält:
Vitamin C: 150 % der empfohlenen Tagesdosis
Mangan: 30 % der empfohlenen Tagesdosis
Folsäure: Essenziell für Zellfunktion und Gewebewachstum
Kalium: Wichtig für die Herzgesundheit
Ballaststoffe: Helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels
Diese Nährstoffe tragen zusammen mit den in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien zu ihrer gesundheitlichen Wirkung bei.
Glukosekontrolle
Der Ballaststoffgehalt von Erdbeeren verlangsamt die Aufnahme von Zucker ins Blut und verhindert so Blutzuckerspitzen. Eine im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die Erdbeeren aßen, nach den Mahlzeiten einen niedrigeren Blutzuckerspiegel hatten als diejenigen, die keine Erdbeeren aßen. Dies deutet darauf hin, dass Erdbeeren zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten beitragen können, was für die Diabeteskontrolle wichtig ist.
Herz-Kreislauf-Gesundheit
Antioxidantien in Erdbeeren, wie Anthocyane, Quercetin und Kaempferol, spielen eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit.
Reduzieren Sie oxidativen Stress
Oxidativer Stress trägt maßgeblich zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Die Antioxidantien in Erdbeeren helfen, freie Radikale zu neutralisieren und so oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dies kann Schäden an Blutgefäßen verhindern, die zu Arteriosklerose führen.
Niedriger Blutdruck
Erdbeeren sind reich an Kalium, einem Mineral, das bekanntermaßen den Blutdruck senkt. Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Durch den Ausgleich der Natriumwirkung im Körper trägt Kalium zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks bei.
Verbessern Sie die Lipide
Der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren wird mit einer Verbesserung der Lipide in Verbindung gebracht, darunter ein niedrigeres LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und ein erhöhter HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin).
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/dau-tay-co-the-giup-kiem-soat-glucose-va-giam-nguy-co-mac-benh-tim-mach-1361035.ldo
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