Wohin und was essen während der Überschwemmungszeit im Westen? Hier finden Sie alle Empfehlungen.

Die Hochwasserzeit im Westen ist die ideale Zeit, um die immense Schönheit der Flüsse und das einfache Leben der Menschen hier zu erleben. Wenn die Fluten von oben kommen, erstrahlt das gesamte Delta in neuem Glanz: üppig, grün und voller Leben. Dann haben Besucher die Möglichkeit, mit einem Sampan durch den Kajeputwald zu fahren, die wilde Naturlandschaft zu bewundern und eine Reihe von Spezialitäten zu genießen, die es nur während der Hochwasserzeit gibt.

Việt Nam•11/09/2025

Was macht das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit so besonders, dass jeder es mindestens einmal erlebt haben sollte? Finden wir es im folgenden Artikel heraus .

Das Mekong-Delta während der Hochwasserzeit – Wo kann man die Schönheit seiner Wasserwege am besten genießen?

Sehenswerte Reiseziele im Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit, die Sie nicht verpassen sollten. (Foto: Huynh Phuc Hau)

Das Mekong-Delta bietet Besuchern während der Überschwemmungszeit eine farbenprächtige Reise inmitten üppiger Natur und authentischem Landleben. Man muss nicht lange suchen; schon hier in An Giang, Dong Thap, Can Tho oder Long An findet man überall Bilder von weiten Wasserwegen, überfluteten Wäldern, geschäftigen schwimmenden Märkten und Gerichten, die die unverwechselbare Note der Überschwemmungszeit tragen. Im Folgenden finden Sie einige Reiseziele, die Sie unbedingt besuchen sollten, wenn Sie die Schönheit des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit in vollen Zügen genießen möchten.

An Giang – Die farbenprächtige Überschwemmungszeit im Tra Su Melaleuca-Wald

Tra Su ist während der Überschwemmungszeit eines der bekanntesten Reiseziele. (Foto: Sammlung)

An Giang ist einer der Orte, der die Schönheit des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit besonders eindrucksvoll präsentiert. Im Melaleuca-Wald von Tra Su bieten die von üppig grünen Wasserhyazinthen gesäumten Wege und die sich im Wasser spiegelnden, geraden Melaleuca-Bäume ein malerisches Bild. In einem kleinen Boot, das sich durch den Wald schlängelt, kann man Vögel beobachten und die frische, friedliche Luft genießen. Auch das schwimmende Dorf Chau Doc und die natürlichen Fischfarmen sind lohnenswerte Ausflugsziele.

Dong Thap – Lotusfelder und Vögel des Tram Chim Nationalparks

Die Überschwemmungszeit in Dong Thap lockt Zehntausende Zugvögel an und bietet ein spektakuläres Naturschauspiel. (Foto: Sammlung)

Dong Thap ist nicht nur für seine Lotusblumen berühmt, sondern auch dafür, dass es die unberührte Schönheit des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit bewahrt. Im Tram Chim Nationalpark in Tam Nong können Sie eine Bootsfahrt genießen und dabei Vogelschwärme über dem überfluteten Himmel beobachten – ein Ort der Naturverbundenheit und vollkommener Entspannung. Besuchen Sie Sa Dec, eine Stadt, die das ganze Jahr über in voller Blütenpracht erstrahlt, und erleben Sie die bezaubernde und poetische Schönheit dieser Region.

Can Tho – Der Rhythmus des Lebens auf dem schwimmenden Markt während der Hochwasserzeit.

Der schwimmende Markt von Cai Rang ist während der Überschwemmungszeit lebendiger denn je. (Foto: Sammlung)

Can Tho, die „Hauptstadt“ des Mekong-Deltas, ist während der Überschwemmungszeit ein ganz besonderes Erlebnis. Der schwimmende Markt von Cai Rang ist an Tagen mit hohem Wasserstand besonders lebhaft. Hunderte von Booten liegen am Fluss vor Anker und bieten direkt auf dem Wasser allerlei landwirtschaftliche Produkte, Früchte und Frühstückszutaten an. Dies ist eine großartige Gelegenheit, in das authentische Leben der Menschen im Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit einzutauchen – einfach und doch lebendig. Außerdem können Sie traditionelle Kuchen backen, Gerichte aus dem Mekong-Delta kochen oder in einer Gastfamilie am Flussufer übernachten.

Long An – das schwimmende Dorf Tan Lap, bezaubernd im frühen Morgennebel.

Tan Lap ist ein Reiseziel, das dank seiner traumhaften, ruhigen Schönheit inmitten des überfluteten Mangrovenwaldes zunehmend an Beliebtheit gewinnt. (Foto: VNA)

Die Provinz Long An ist unbedingt einen Besuch wert, insbesondere das schwimmende Dorf Tan Lap – ein beliebtes Ziel für alle, die das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit erkunden. Holzstege schlängeln sich durch den Melaleuca-Wald, ein hoher Aussichtsturm bietet Panoramablicke auf das Überschwemmungsgebiet, und die friedliche Atmosphäre macht es zu einem idealen Ort für alle, die Ruhe und Erholung suchen.

Unvergessliche Erlebnisse während der Überschwemmungszeit im Mekong-Delta.

Die Überschwemmungszeit erleben: in kleinen Booten treiben, Wasserhyazinthen pflücken und kleine Fische fangen. (Foto: Sammlung)

Das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit ist unter anderem deshalb so besonders, weil man hier ein authentisches, einfaches und doch faszinierendes Erlebnis vor Ort hat. Eine Reise während der Überschwemmungszeit ist mehr als nur Sightseeing – sie ist eine Reise, um wirklich zur Ruhe zu kommen und die natürliche Schönheit und das Leben der Menschen in vollen Zügen zu genießen.

Eine Fahrt in einem kleinen Boot, das sich durch Mangrovenwälder oder Wasserhyazinthenfelder schlängelt, ist ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis. Kein Autohupen, kein Stadtlärm, nur das Plätschern der Ruder im Wasser, Vogelgezwitscher und das endlose Grün der Vegetation. Wer früh morgens fährt, kann mit etwas Glück sogar einen leichten Nebel über dem Wasser sehen, der eine magische und atemberaubende Szenerie schafft.

Viele Touristen versuchen sich an den alltäglichen Tätigkeiten der Einheimischen, wie dem Pflücken von Lotusblumen, dem Ernten von Wasserhyazinthen, dem Aufstellen von Fischfallen oder dem Backen traditioneller Kuchen. Diese Erfahrungen helfen nicht nur, das Leben in der Flussregion besser zu verstehen, sondern bieten auch die Möglichkeit, auf authentische und persönliche Weise mit der Kultur des Mekong-Deltas in Kontakt zu treten.

An einem Nachmittag auf einem kleinen Boot inmitten der überfluteten Felder, während man eine Schüssel heißen Reis mit in Wasserhyazinthenblüten geschmortem Fisch genießt und zusieht, wie die feuerrote Sonne allmählich hinter den Mangrovenbäumen verschwindet – das ist ein Moment, den jeder, der jemals das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit besucht hat, für immer in Erinnerung behalten wird.

Spezialitäten des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit – Einmal gegessen, nie vergessen.

Kulinarische Spezialitäten während der Überschwemmungszeit: Schlangenkopffisch, fermentierter Fischtopf, Bánh xèo (vietnamesischer herzhafter Pfannkuchen) und einzigartige saisonale Gerichte. (Foto: Sammlung)

Die Küche des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit ist eine harmonische Verbindung von saisonalen Zutaten und den rustikalen, kreativen Kochmethoden der Flussbewohner. Die Gerichte sind zwar nicht aufwendig angerichtet, aber geschmacklich reichhaltig, authentisch und unvergesslich.

Hier sind einige köstliche Spezialitäten, die Sie bei einem Besuch des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit unbedingt probieren sollten:

Knusprig gebratener Schlangenkopffisch mit Tamarinden-Fischsauce: Schlangenkopffische der frühen Saison haben zartes Fleisch und wenige Gräten. Knusprig gebraten und mit süß-saurer Tamarinden-Fischsauce serviert, ist er ein köstlicher Snack oder eine leckere Beilage zu Reis.
Saure Fischsuppe mit Wasserhyazinthenblüten: Die harmonische Kombination aus der erfrischenden Säure der Tamarinde, dem reichen und zarten Geschmack des Schlangenkopffisches und der Knackigkeit der Wasserhyazinthenblüten – dieses Gericht ist beinahe die „Seele“ der Überschwemmungszeit.
Fischsaucen-Eintopf: Ein dampfender Eintopf mit Brühe aus fermentierter Fischsauce (aus Schlangenkopffischen und anderen Fischarten), serviert mit einer Vielfalt an Wildgemüse, Süßwasserfischen, Garnelen und Fleisch... Ein rustikales Gericht, das für jeden, der kräftige Aromen liebt, süchtig machen kann.
Vietnamesischer Pfannkuchen nach westlicher Art (Bánh xèo): Große, knusprige Pfannkuchen gefüllt mit Garnelen, Fleisch, Sojasprossen und manchmal Sesbania-Blüten, umwickelt mit frischem Gemüse und in süß-saure Fischsauce getaucht – ein Gericht, das sowohl vertraut als auch einzigartig ist.
Gegrillte Feldratte: Ein ungewöhnliches, aber sehr beliebtes Gericht im Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit. Das feste, aromatische Fleisch der Feldratte wird gründlich gereinigt und anschließend über Holzkohle goldbraun gegrillt.
Schlangenkopffisch-Nudelsuppe: Nudeln in einer klaren, süßen Brühe, zerkleinerter gekochter Schlangenkopffisch, serviert mit Bitterkräutern und Bananenblüten – ein ideales Frühstücksgericht für die Menschen im Mekong-Delta.
Seerosen- und Süßwassergarnelensalat: Ein erfrischender Salat mit der charakteristischen Knackigkeit der Seerosen, der Süße der Süßwassergarnelen und einem harmonischen süß-sauren Dressing.

Jedes Gericht wird nicht nur aus frischen, saisonalen Zutaten zubereitet, sondern verkörpert auch die Gastfreundschaft und Großzügigkeit der Menschen im Mekong-Delta. Und nur während der Überschwemmungszeit im Mekong-Delta erreichen diese Gerichte ihre wahre Frische und ihren vollen Geschmack.

Reisetipps für das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit: Gut vorbereiten, in vollen Zügen genießen.

Tipps zur Vorbereitung, Reiseroute, Zeitplanung, Transport und Hinweise für Reisen während der Überschwemmungszeit. (Bild: Sammlung)

Das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit ist auf seine ganz eigene Art wunderschön, aber auch eine Zeit dramatischer Naturveränderungen. Für eine gelungene Reise sollten Sie einige kleine, aber wichtige Tipps beachten.

Der ideale Zeitpunkt zum Gehen

Die Hochwasserzeit im Mekong-Delta dauert üblicherweise von Ende August bis Anfang November. Die schönste Zeit ist jedoch meist im September und Oktober – wenn der Wasserstand optimal ist, die Landschaft üppig grün ist, das Wetter angenehm ist und zahlreiche spannende Aktivitäten angeboten werden.

Wie gelangen wir dorthin?

Je nach Ihrem Ausgangspunkt können Sie:

Von Ho-Chi-Minh-Stadt aus kann man mit dem Bus oder mit dem Auto in Provinzen wie An Giang, Dong Thap und Can Tho fahren (4–6 Stunden).
Wenn Sie genügend Zeit haben, kombinieren Sie die folgende Route: Long An → Dong Thap → An Giang → Can Tho

Die Routen im Mekong-Delta sind gut befahrbar und bieten viele Rastplätze. Nachtfahrten sollten jedoch vermieden werden, da viele Straßenabschnitte unzureichend beleuchtet und recht verlassen sind.

Kleidung und Gegenstände, die mitzubringen sind

Leichte, atmungsaktive Kleidung, die bei feuchtem Wetter für optimale Bewegungsfreiheit sorgt.
Wasserdichte Hausschuhe, Sandalen oder Turnschuhe
Sie sollten eine leichte Jacke, einen Regenmantel und eine wasserdichte Tasche für Ihr Handy und Ihre Kamera mitbringen.
Bereiten Sie Insektenschutzmittel und Sonnenschutzmittel vor.

Unterkunfts- und Tourbuchungen

Sie haben die Wahl:

Gastfamilien am Flussufer bieten ein authentisches Erlebnis des Lebens im Mekong-Delta.
Hotels in zentraler Lage sind ideal für eine bequeme Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel und Restaurants.
Einige Orte wie der Tra Su Melaleuca Wald, der Tram Chim Nationalpark oder Tan Lap bieten All-inclusive-Touren inklusive Bootsfahrten, Reiseleitung und Verpflegung an – Sie können 1-2 Tage im Voraus buchen, um Enttäuschungen an Wochenenden zu vermeiden.

Was Sie bei Reisen während der Hochwasserzeit beachten sollten.

Bei hohem Wasserstand können viele kleine Straßen überflutet werden, daher sollten Sie Ihre Route vorher überprüfen.
Vermeiden Sie es, nachts schmale Flüsse oder Kanäle zu überqueren, wenn Sie mit dem Gelände nicht vertraut sind.
Respektiert die Natur, werft keinen Müll ins Wasser und pflückt Lotus- und Wasserhyazinthenblüten nicht wahllos.
Bei ungewöhnlichen Gerichten wie Feldmaus oder Schlangenkopffisch der frühen Saison ist es ratsam, vor dem Probieren Einheimische um Aufklärung zu bitten, insbesondere wenn man eine empfindliche Konstitution hat.

Das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit ist zwar rustikal, hinterlässt aber dank seiner natürlichen Schönheit und der Freundlichkeit seiner Bewohner stets einen tiefen Eindruck bei Touristen. Mit der richtigen Vorbereitung wird Ihre Reise zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Empfohlene Reiseroute für das Mekong-Delta während der Überschwemmungszeit.

Reiserouten zur Erkundung des Mekong-Deltas während der Überschwemmungszeit: 2 Tage/1 Nacht und 3 Tage/2 Nächte voller Erlebnisse. (Foto: Sammlung)

Nachfolgend finden Sie Routenvorschläge für zwei beliebte Optionen, die sich sowohl für Individualreisende als auch für Reisegruppen eignen:

2-Tage/1-Nacht-Reiseplan – Schnell reisen, aber trotzdem voll genießen

Tag 1: Ho-Chi-Minh-Stadt → Tra Su (An Giang)

Vormittags: Frühe Abfahrt von Ho-Chi-Minh-Stadt (5–6 Uhr), Frühstück unterwegs.
Mittagessen: Ankunft in Chau Doc, Mittagessen mit geschmortem Schlangenkopffisch mit Zuckerrohr und saurer Suppe mit Wasserhyazinthenblüten.
Nachmittag: Besuch des Tra Su Melaleuca Waldes – mit dem Motorboot und dem Ruderboot.
Abends: Machen Sie einen Spaziergang durch Chau Doc und genießen Sie Banh Xeo (vietnamesische herzhafte Pfannkuchen) nach westlicher Art oder einen Fischsaucen-Hotpot.

Tag 2: Chau Doc → Can Tho → Ho-Chi-Minh-Stadt