Japanische Teezeremonie und vietnamesische Teezeremonie

(LĐ online) – Das Vietnam-Japan-Festival 2024 findet vom 4. bis 7. Juli in der Stadt Da Nang statt und bietet viele besondere Aktivitäten, wie etwa die Ausstellung zu den Erfolgen der vietnamesisch-japanischen Zusammenarbeit, Seminare, Geschäftsgespräche, Handelskontakte, Sport- und Kunstaustauschprogramme, wobei viele Aktivitäten zum ersten Mal auf dem Festival stattfinden, wie etwa das Erleben von japanischem Baseball, Bon-Odori-Austausch und Bambustanz … Der Höhepunkt dieses Festivals ist das Programm zur japanischen und vietnamesischen Teezeremonie.

Der Höhepunkt des Vietnam-Japan-Festivals ist das Programm der japanischen und vietnamesischen Teezeremonie.

Die japanische Teezeremonie gilt neben dem Kodo-Räucherwerk und dem Kado-Blumenarrangement als eine der drei klassischen Künste der japanischen Kultur. Sie entstand im Jahr 815 im Zen-Buddhismus. Damals kehrte der Mönch Eichu aus China zurück und bereitete Sencha speziell für Kaiser Saga zu. In China ist Tee ein Getränk mit einer über tausendjährigen Geschichte.

Vom einfachen Teetrinken über die Zubereitung und das Trinken des Tees bis hin zum Ritual des Teegenusses und schließlich zur Teezeremonie ist dies ein nie endender Prozess, den die Japaner letztendlich anstreben. Harmonie, Respekt, Reinheit und Ruhe sind die vier Grundprinzipien der Teezeremonie. Im Buddhismus wird oft der Begriff „mit dem Finger auf den Mond zeigen“ verwendet. Allgemein gesagt ist die Teezeremonie ein Weg, der, sobald er abgeschlossen ist, an einen Ort führt, an dem es „sowohl guten als auch schlechten Tee“ gibt. Wie viele Dinge, die trainiert und erlernt werden müssen, ist die Teezeremonie immer mit Übung verbunden. Anders als das Warten auf etwas gehört die Teezeremonie zu einem Lebensstil der „Selbstbeherrschung“.

Künstler treten bei der japanischen Teezeremonie auf – Programm der vietnamesischen Teezeremonie

GESCHICHTE UND KULTUR DES VIETNAMESISCHEN TEES:

Vietnams Teekultur ist seit über 5.000 Jahren eng mit dem Nassreisanbau verbunden. Teepflanzen galten zunächst als Heilkräuter mit heilenden und entgiftenden Eigenschaften und wurden allmählich zu einem beliebten Getränk der Vietnamesen. Die Dichte des vietnamesischen Tees reicht von den nördlichen Provinzen mit Tausenden von über 500 Jahre alten Teebäumen bis zu den südlichen Provinzen mit vielen neuen Teesorten, typischerweise der Provinz Lam Dong. Die gesamte Teeanbaufläche Vietnams beträgt 130.000 Hektar, mit einem Ertrag von über 5.000 Tonnen Trockentee pro Jahr. Der Rohtee-Export liegt weltweit auf Platz 5.

In Vietnam wird der Geist des vietnamesischen Tees mit den Umständen eines Landes in Verbindung gebracht, das viele Naturkatastrophen und Kriege erlebt hat und sich durch Großzügigkeit auszeichnet. Die Verschmelzung der vietnamesischen Kultur schafft Vielfalt im Teegenuss, vom Einfachsten und Ehrlichsten bis zum Anspruchsvollsten und Komplexesten. Jeder Stil ist mit einer Lebensphilosophie verbunden, die Ritterlichkeit, Aufrichtigkeit und menschliche Beziehungen fördert. Das Sprichwort „Teesklaven und Weingeneräle“ verdeutlicht den Dienstgeist und die Bescheidenheit der Vietnamesen in ihrer Teekultur. Die kulturelle Identität des vietnamesischen Tees kommt deutlich in der vietnamesischen Teekultur zum Ausdruck, die die Marke Doi Dep ehren und fördern möchte.

Einführung in Teeutensilien

„VIETNAMESISCHE TEEFORM“ verkörpert die nationale Identität des multikulturellen und tiefgründigen Bewusstseins der Vietnamesen in ihren zwischenmenschlichen Beziehungen. Die Vielfalt der vietnamesischen Teegenuss-Stile wird durch die fünf vietnamesischen Teeformen zum Ausdruck gebracht:

Holzstil: Dies ist eine beliebte Teetrinkart der Vietnamesen, bei der sie nicht zu viel Wert auf den anspruchsvollen Teegenuss legen. Vietnamesen können überall, jederzeit und auf einfachste Weise Tee trinken, solange Tee vorhanden ist. Der Holzstil ist eine beliebte Form des Teegenusses und ebnet den Weg für die Entwicklung anderer Stile. Der Holzstil unterstreicht, dass Teebäume von Anfang an eng mit den Vietnamesen verbunden waren. Beim Holzstil spielen Stil und Teesorte keine Rolle mehr. Der Holzstil symbolisiert die Reinheit der Vietnamesen.

Etikette: Eine kultivierte Art, Tee zu genießen. Dieser Stil erfordert vom Teetrinker ein gewisses Verständnis für Tee, von der Art des Trinkens bis zur Teesorte. Teetrinker, die dem Etikette-Stil folgen, haben je nach Verständnis unterschiedliche Wahrnehmungsebenen für Tee, verfügen aber im Allgemeinen über ein tiefes Verständnis für Tee. Etikette repräsentiert die Ästhetik und Kultiviertheit der Vietnamesen.

Königliche Teezeremonie: Diese Art, Tee am königlichen Hof zu genießen, war früher Königen und Königsfamilien vorbehalten. Obwohl sie hohe Macht besaßen, basierte die Teezeremonie der königlichen Familie in der Vergangenheit auf Bescheidenheit und Dienstbereitschaft. Heutzutage wird die königliche Teezeremonie bei diplomatischen Teepartys und in internationalen Beziehungen verwendet, um vietnamesische kulturelle Werte zu ehren. Die königliche Teezeremonie symbolisiert die Quintessenz der vietnamesischen Teekultur.

Achtsamkeit: Eine Art, Tee zu genießen, die auf Ruhe und Kontemplation abzielt. Teetrinker dieser Art wünschen sich innere Ruhe, um über das Leben nachzudenken und daraus ihre eigenen Werte zu schöpfen. Achtsamkeit ist auch eine Art, Tee zu trinken, die auf inneren Frieden, Seelenfrieden, die Hinwendung nach innen und die Ausübung von Selbstachtsamkeit abzielt. Achtsamkeit symbolisiert die Reinheit der vietnamesischen Seele.

Thuc: Teegenuss in Kombination mit Bücherlesen und Kunstbetrachtung bereichert den Intellekt und die Seele der Vietnamesen. Thuc symbolisiert den Intellekt der Vietnamesen.

Vietnamesischer Tee vermittelt in fünf Grundformen Geist – Seele – die kulturelle Identität des vietnamesischen Teetrinkens. Je nach Objekt, Kontext, Raum und Zeit ist die Kombination der Formen flexibel und nicht unbedingt starr, denn schließlich betrachten die Vietnamesen Tee als ein beliebtes Getränk, das den ewigen Traum unserer Vorfahren vom Wunsch nach Frieden, Stabilität und Entwicklung vermittelt. Die vietnamesische Teekultur ist mit einer Kultur der Verantwortung verbunden. Tee ist der Faktor, der Menschen verbindet, um gemeinsame Verantwortung zu teilen und zu übernehmen.

ÜBER DIE ESSENZ VIETNAMESISCHER TEE-WERKZEUGE:

Truong Chi-Porzellan, eine Teetasse aus Knochenporzellan mit Kaolin aus dem berühmten Land der Hung-Könige. Der Name Truong Chi-Porzellan ist mit einer traurigen Liebesgeschichte aus der Zeit der Hung-Könige verbunden, in der es um einen Fährmann namens Truong Chi und Prinzessin My Nuong auf dem Fluss Tieu Tuong geht. Die traurige Liebesgeschichte endet, als My Nuong aus einer Teetasse trinkt, die aus einem Jadeblock aus Truong Chis Körper und Geist besteht, als er starb, weil er My Nuong so sehr vermisste. Truong Chi-Porzellan zeichnet sich dadurch aus, dass es außen rein weiß ist, aber wenn Licht darauf scheint, schimmert es in einem jadegrünen Ton des Phu Tho-Kaolins. Wenn Sie Tee in die Tasse gießen und am Rand reiben, hören Sie einen hallenden Klang, der an die talentierte Flöte des Fährmanns Truong Chi erinnert.

DIE ESSENZ DER "VIETNAMESISCHEN NATIONALKÜCHE - TEE":

Bei dem Tee, der bei der Trinksitzung verwendet wird, handelt es sich um Dai Hoang Bao-Tee, verfeinert vom Kunsthandwerker der Marke Doi Dep. Der aufgebrühte Tee hat eine goldene Farbe wie das königliche Gewand des Königs. Der Rohstoff stammt aus der berühmten Oolong-Teeregion King Lo in der Provinz Lam Dong. Der Kunsthandwerker von Doi Dep hat diese Teesorte im Vergleich zu den traditionellen Teezubereitungsmethoden, die seit Tausenden von Jahren bestehen, völlig anders und bahnbrechend verarbeitet. Dies verleiht dem Tee seine Vollständigkeit und Raffinesse in Aroma, Farbe, Geschmack und Form. Obwohl der Tee stark fermentiert ist, haben die Teeblätter nach dem Aufbrechen eine kühle grüne Farbe wie frische Teeblätter, die noch an den Zweigen hängen. Der Tee hat viele Aromaschichten, vom starken Duft von Blumen bis zum zarten Geschmack reifer Früchte. Das Aroma von Früchten und Blumen breitet sich im gesamten Atem aus, elegant, weich, vollmundig, süß und völlig ohne Bitterkeit. Bei längerer Lagerung (5 bis 8 Jahre) verdirbt Dai Hoang Bao-Tee nicht nur nicht, sondern verändert auch seine inneren Eigenschaften, wodurch ein einzigartiger, leidenschaftlicher Geschmack entsteht, der mit keiner anderen Teesorte verwechselt werden kann.

Künstler von Doi Dep Brand präsentiert Teekunst

Der von der Marke Doi Dep gestaltete Teeraum umfasst: vietnamesischen Bambus, ein Symbol der vietnamesischen Kultur, Lotus, die Nationalblume Vietnams, den Hauptbereich ist der Teezubereitungstisch mit reinen vietnamesischen Teeutensilien und die Teezubereiterin ist eine Teedame der Marke Doi Dep. Um eine Teedame der Marke Doi Dep zu werden, müssen die Mädchen drei Kriterien erfüllen: Erstens müssen sie in der Lage sein, über 20 Teesorten zuzubereiten und zu probieren und ein tiefes Verständnis für die Eigenschaften jeder Teesorte haben; zweitens müssen sie die Geschichte und Kultur des vietnamesischen Tees verstehen, über umfassende kulturelle Kenntnisse verfügen und in der Lage sein, Teetrinker zu inspirieren und mit ihnen zu teilen; drittens müssen sie mindestens einen der drei Inhalte der Teezeremonie beherrschen, darunter: Teegesang, Teetanz und Teespiel.

Gedenkfest zum Hung-König in der Stadt Da Lat

Kürzlich, anlässlich des Todestages von König Hung in Da Lat (Provinz Lam Dong), boten Doi Dep Brand und das Organisationskomitee König Hung und seinen Vorfahren „Vietnamesischer Nationaltee“ an. Ein Di Diep Ahnentee wurde in äußerst begrenzter Menge hergestellt, um ihn am 10. März König Hung anzubieten. Nach der Opfergabe wird der Tee an Besucher verteilt, um ihnen Glück, Gesundheit, Frieden und Wohlstand zu bringen, wenn sie die Gelegenheit haben, dem Todestag des Nationalahnen zu huldigen.

Quelle: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202407/doi-amtra-dao-nhat-ban-va-tra-thuc-viet-nam-7e31724/