Von: Nam Nguyen | 25. August 2024
(Nach Quoc) - Der Zugwaggon befindet sich an der Kreuzung der Straßen Ngu Xa und Truc Bach, neben der Nachtgastronomiestraße Ngu Xa Pearl Island (Stadtteil Truc Bach, Bezirk Ba Dinh), auch bekannt als "Zuglinie Nr. 6 - Subventionierter Waggon: Küche - Schrank - Tablett".
Direkt an der Kreuzung der Straßen Ngũ Xã und Trúc Bạch befindet sich ein einzigartiger Ort namens "Tram Line 6 - Subsidized Carriage: Kitchen - Cabinet - Tray", der ein nostalgisches Reiseziel ist.
Dieses Projekt, das vom Volkskomitee des Truc Bach Ward (Bezirk Ba Dinh, Hanoi ) geleitet wird, ist für Besucher kostenlos zugänglich und hat zum Ziel, die Atmosphäre des alten Hanoi wiederzubeleben und die vietnamesische Kultur und Küche vorzustellen.
Das Projekt „Straßenbahnlinie 6“ ist nach der Idee benannt, die Mission des alten oberirdischen Straßenbahnsystems Hanois mit seinen fünf Linien fortzuführen, das 1991 stillgelegt wurde. Es ist ein unvergesslicher Teil der Erinnerungen der Einwohner Hanois aus dem letzten Jahrhundert. Der Küchenbereich ist mit vertrauten Gegenständen ausgestattet, die in den 1980er- und 1990er-Jahren in keiner Hanoier Familie fehlen durften: eine einfache Küche mit Untersetzer, Brennholz, Bambustöpfen und -pfannen, Mörser und Stößel, Thermoskanne und Petroleumkocher.
Früher war der Küchenschrank ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Er wurde aus Holzresten gefertigt oder fertig im Gemischtwarenladen gekauft. Darin befanden sich Geschirr und ein paar Essensreste vom Mittag- oder Frühstück; Lebensmittel wurden selten länger aufbewahrt, denn damals gab es nicht einmal genug zu essen, geschweige denn Reste.
Der Bereich, der den Tabletts mit Speisen gewidmet ist, lässt die klassischen Gerichte einer schwierigen Zeit wieder aufleben, wie zum Beispiel eingelegten Kohl, eingelegte Auberginen, geröstete Erdnüsse mit Schmalz, gekochten Wasserspinat, gemischtes Blattgemüse, gekochte Jackfruchtkerne, knusprigen Reis, Canariumfrüchte und in Sternfrucht geschmorte Garnelen...
Im Bereich „Küche – Schrank – Tablett“ werden ehemals berühmte Marken vorgestellt.
Im Außenbereich befinden sich ein mobiles Kino mit einer Kulisse aus einer Decke im Vintage-Pfauenmuster, eine Getränketheke und Fotokabinen.
Ein Getränkestand mit einem Schild, auf dem „Eisgetränke“ steht.
Frau Dieu Huong (Vertreterin der durchführenden Einheit) erklärte: „Wir wollten das Bild des alten Hanoi anhand von Bildern von Küchen, Schränken, Tabletts und Teestuben so genau wie möglich wiedergeben. Diese Teestube beispielsweise ist einer traditionellen Hanoier Teestube nachempfunden, in der Tee in kleinen Tassen serviert wurde. Nach der Wiedervereinigung verbreiteten sich Kühlschränke in Hanoi allmählich. Damals war der Bedarf an Lebensmittelkonservierung aufgrund der Lebensmittelknappheit nicht so groß. Daher wurden Kühlschränke hauptsächlich zur Eisherstellung genutzt; überschüssiges Eis verkauften die Besitzer an Teestuben. Und fast jede Teestube, die Eis hatte, verkaufte mehr, da Eis ideal für das heiße Sommerwetter in Hanoi war.“
Ein Blick ins alte Hanoi, mit Bildern von alten Phuong-Hoang-Fahrrädern mit zwei Rahmen, originalen eisernen Strommasten...
Ausländische Touristen genießen es, einen Ort zu erkunden und zu erleben, der typisch vietnamesisch aus der Subventionszeit stammt, und dabei an winzigen Tischen und Stühlen mit einem kühlen Getränk zu sitzen.
Ausländische Touristen genießen es, die einzigartigen Merkmale zu erleben, die nur im Waggon „Subventionierte Economy Küche - Schrank - Tablett“ zu finden sind.
Kathie Jay (eine amerikanische Touristin) teilte mit: „Ich weiß nicht viel über Vietnam, aber nach meinem Besuch und den Erklärungen spüre ich, dass Sie eine sehr schwierige und herausfordernde Zeit überstanden haben, die aber auch sehr unvergesslich ist.“
Dieser nostalgische Ort erstreckt sich über zwei Etagen. Im Erdgeschoss des Straßenbahnwaggons befindet sich ein Ausstellungsraum mit alten Artefakten, quasi ein „Miniaturmuseum“. Im Obergeschoss können Besucher Speisen genießen und die Aussicht bewundern.
Darüber hinaus gibt es Bereiche mit Zeitungskiosken, Schachspielen und anderen Aktivitäten, die den Besuchern zur Verfügung stehen.
Neben der Ausstellung alter Artefakte bietet der „Subventionswagen“ auch Speisen und Getränke mit authentischen Aromen des alten Hanoi an. Die Speisekarte ist vielfältig und umfasst erfrischende Getränke wie Eistee, Grüntee und Kräutertee ab 5.000 VND. Sie bietet außerdem beliebte Snacks der älteren Generation wie Klebreiskuchen, Klebreiskuchen mit Melasse, süße Reiskuchen, Longan-Kuchen, Erdnussbonbons, Bananenmarmelade und fermentierte Schweinefleischröllchen – zu Preisen zwischen 10.000 und 60.000 VND.
Der Bereich „Küche – Pfanne – Tablett“, ein traditioneller vietnamesischer Kutschenbereich, ist täglich von 15:00 bis 22:00 Uhr kostenlos an der Kreuzung der Straßen Ngũ Xã und Trúc Bạch im Bezirk Ba Đình in Hanoi zugänglich. Diese Haltestelle der Straßenbahnlinie 6 ist ein absolutes Muss für alle, die sich für die vietnamesische Geschichte, Kultur und Küche interessieren.
Quelle: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm
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