Worin unterscheidet sich brauner Zucker von weißem Zucker?

Tipps zur Reduzierung des Zuckergehalts in Lebensmitteln

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass jeder Mensch weniger als 25 g Zucker pro Tag zu sich nehmen sollte (einschließlich Getränke).

Die Fachärztin Dr. Dang Thi Oanh vom Tam Anh Krankenhaus in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass neben Fast Food wie Pizza, frittiertem Hähnchen und Pommes frites auch zuckerhaltige Getränke (Softdrinks) eine Quelle zusätzlicher Kalorien darstellen, die zu Gewichtszunahme beitragen und keinen Nährwert bieten. Softdrinks erhöhen sogar das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und andere chronische Krankheiten.

Statt Energy-Drinks oder Limonaden können wir Wasser oder ungesüßte Getränke trinken. Anstelle von Frucht-Smoothies mit Zucker und Milch sollten wir Obst essen. Süßigkeiten lassen sich durch Obst, Nüsse oder dunkle Schokolade ersetzen. Wer sein Lieblingsessen mit viel Zucker genießen möchte, sollte kleinere Portionen essen und langsam kauen.

Bei der Auswahl von Getränken und Speisen ist es wichtig, die Zutatenliste und die Zuckerart im Produkt zu lesen. Lebensmittelhersteller verwenden jedoch oft viele verschiedene Zuckerarten mit jeweils unterschiedlichen Bezeichnungen und führen diese separat auf der Nährwertkennzeichnung auf. Daher müssen Sie den Gesamtenergiegehalt jeder Zuckerart berechnen.

Wir sollten unserem Körper ausreichend Zucker durch eine gesunde Ernährung mit natürlichem Zucker aus Obst und unverarbeiteten Lebensmitteln wie Bohnen, Gemüse und Getreide zuführen. Zu den Lebensmitteln mit natürlichem Zucker gehören Pilze, Sojasprossen, Grünkohl, Gurken, Sellerie, Radieschen, Blumenkohl, Spargel, brauner Reis, Haferflocken, verschiedene Bohnensorten, Birnen, Äpfel, Weintrauben, frische Milch und Joghurt.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/duong-nau-khac-duong-trang-the-nao-185240130160446678.htm