„Professor, Doktor Ha Duy Tho“ sorgt für Kontroverse über Krebs: Was sollten Patienten essen?

Kürzlich inspizierten die Inspektion des Gesundheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt und die örtlichen Behörden ein Haus im Bezirk Phu Nhuan und stellten fest, dass Herr Ha Duy Tho und seine Frau Verstöße bei medizinischen Untersuchungs- und Behandlungstätigkeiten begangen hatten, indem sie ohne Gewerbeschein Produkte unbekannter Herkunft verkauften.

Herr Tho (bekannt als „Professor, Doktor Ha Duy Tho“) gab später zu, dass er keinen medizinischen Abschluss besaß und ihm keine Approbation als Arzt erteilt worden war.

Kann man durch Ernährungsgewohnheiten leicht Krebs bekommen?

Vor dem Vorfall hatten die Aussagen von „Doktor Ha Duy Tho“ zu Ernährung und Diät in verschiedenen Facebook-Foren, auf TikTok und in der medizinischen Fachwelt für viele kontroverse Meinungen gesorgt. Besonders die Kommentare zum Thema Krebs waren besorgniserregend.

Herr Ha Duy Tho teilt sein Wissen über Krebs mit (Screenshot).

Herr Tho rät beispielsweise dazu, „alkalisches ionisiertes Wasser“ (hoher pH-Wert) zu trinken, um das Blut zu alkalisieren, chronische Krankheiten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs zu behandeln.

Der Mann glaubt außerdem, dass der Verzehr von braunem Reis mit Salz und Sesam nach der makrobiotischen Ohsawa-Methode Krebs, sogar Krebs im fortgeschrittenen Stadium, heilen kann.

Kürzlich behauptete Herr Ha Duy Tho in einem Vortrag über Lebensmittel, dass Fischsauce, die weggeschüttet und nicht innerhalb von vier Stunden verzehrt wird, krebserregende Stoffe bildet. Diese Information sorgte für Verwirrung in der Öffentlichkeit, da Fischsauce in der vietnamesischen Küche ein unverzichtbares Würzmittel ist.

Die Frage lautet: Welche Ernährungsgewohnheiten verursachen Krebs, und wie sieht die richtige Ernährung für Krebspatienten aus?

Im Gespräch mit einem Reporter von Dan Tri erklärte die Fachärztin Tran Thi Anh Tuong, Leiterin der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Onkologischen Krankenhaus von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass einige Lebensmittel und Produkte zwar als krebserregend gelten, dies aber nicht bedeute, dass deren Verzehr zwangsläufig Krebs verursacht.

Beispielsweise entstehen bei langem Salzen von Fleisch oder Fisch Nitrosaminverbindungen, die Krebs verursachen können, insbesondere Krebs des Verdauungstrakts. Allerdings erkranken nicht alle Menschen, die gesalzenen Fisch essen, zwangsläufig an Krebs.

Rauchen erhöht das Risiko für Lungenkrebs, aber nicht alle Raucher bekommen Lungenkrebs, und nicht alle Lungenkrebspatienten rauchen.

Rauchen birgt ein hohes Risiko für Lungenkrebs (Illustration: Hoang Le).

Dr. Tuong erklärte, dass das Risiko bei Exposition gegenüber Risikofaktoren oder Karzinogenen je nach Anzahl der Expositionen, Intensität der Exposition und dem gleichzeitigen Auftreten mehrerer Karzinogene unterschiedlich hoch sei.

Karzinogene können chemischer (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, aromatische Amine, Nitrosamine, Aflatoxine, Arsen, Pestizide) oder radioaktiver bzw. biologischer Natur sein.

Genetische Faktoren können nach dem Kontakt mit Karzinogenen das Auftreten von Mutationen begünstigen oder hemmen. DNA-Schäden führen jedoch nicht zwangsläufig zu Krebs; dank eines intakten Immunsystems kann der Körper sie selbst reparieren.

„Die Frage, warum Patienten an Krebs erkranken, ist für Ärzte sehr schwer zu beantworten, da die Ursache von Krebs noch immer unbekannt ist. Wir können nur über Karzinogene oder Risikofaktoren für Krebs sprechen“, erklärte der Arzt.

Ernährung für Krebspatienten

Gemäß den Richtlinien der Europäischen Gesellschaft für Ernährung und Stoffwechsel (ESPEN) sowie der Amerikanischen Krebsgesellschaft benötigen Krebspatienten eine vollständige Ernährung mit einem Bedarf von 30 kcal/kg/Tag und 1,2-1,5 Gramm Protein/kg/Tag (fast doppelt so viel wie bei gesunden Menschen).

Der Fettbedarf von Krebspatienten ist ebenfalls höher (insbesondere der Bedarf an Omega-3-Fettsäuren), ihr Bedarf an Mikronährstoffen ähnelt dem von gesunden Menschen.

Während der Behandlung kann der Bedarf steigen oder sinken, abhängig von den individuellen Stoffwechselveränderungen, dem Krankheitsverlauf, der Heilungschance, dem Alter und dem körperlichen Zustand des Patienten vor Behandlungsbeginn.

Krebspatienten, die in Ho-Chi-Minh-Stadt behandelt werden (Foto: Hoang Le).

Krebspatienten können ihren Bedarf an Nahrung oft nicht decken. Dies betrifft über 100 % der Patienten, die unsere Ernährungsberatung aufsuchen. Orale Nahrungsergänzungsmittel (ONS) können Patienten helfen, durch nur zwei Gläser täglich 400–600 kcal und 20–40 g Protein (50 % des Bedarfs) zusätzlich aufzunehmen.

ONS muss jedoch wie ein Medikament verschrieben werden und sollte nicht willkürlich eingesetzt werden, wenn der Bedarf durch eine normale Ernährung gedeckt wurde.

Bei Osteoporose werden Milch und Milchprodukte empfohlen, wenn die Kalziumzufuhr über die Nahrung schwierig ist. Eine ausreichende Kalziumzufuhr ist jedoch nur eine notwendige, nicht hinreichende Voraussetzung für die Behandlung von Osteoporose.

Laut Dr. Tuong weisen Krebspatienten oder Menschen mit einer als „ungesund“ geltenden westlichen Ernährungsweise bei der Analyse ihres Blut-pH-Werts eine niedrige Tendenz zum Säuregehalt auf. Im Gegensatz dazu haben Menschen, die sich gesund ernähren oder überwiegend pflanzliche Kost zu sich nehmen, einen alkalischen pH-Wert.

Herr Ha Duy Tho teilte einst in viralen Clips auf Facebook (Screenshot) mit, dass man durch das Trinken von alkalischem Wasser das Blut "alkalisieren" und Krebs behandeln könne.

Daraus schließen einige Autoren, dass Trinkwasser „alkalisiert“ werden sollte, um das Blut zu entsäuern und so das Krebsrisiko zu senken. Der Körper befindet sich jedoch stets im Gleichgewicht, wenn ein bestimmter Grenzwert überschritten wird. Um das Blut zu entsäuern, reicht es daher nicht aus, ausschließlich alkalisches Wasser zu trinken.

„Wenn man beweisen will, dass eine bestimmte Ernährungsweise oder ein bestimmtes Getränk die Wirkung hat, Krebs vorzubeugen, muss man eine sehr große Stichprobe über einen sehr langen Zeitraum untersuchen und Störfaktoren kontrollieren, bevor man eine Schlussfolgerung ziehen kann.“

Daher ist es unmöglich, aufgrund einfacher Interpretationen voreilig zu schlussfolgern, dass Fischsauce Krebs verursacht, und es muss geprüft werden, ob die der Fischsauce zugesetzten Zusatzstoffe und Konservierungsmittel gesundheitlich unbedenklich sind oder nicht…“, analysierte Dr. Tuong.

Ernährungsexperten sagen, dass ein gesunder Lebensstil, regelmäßige Bewegung, das Halten eines Normalgewichts, eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung mit Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln und Vollkornprodukten sowie die Einschränkung von Backen, Frittieren bei hohen Temperaturen und übermäßigem Zucker- und Salzkonsum notwendig sind, um Krebs vorzubeugen.

Darüber hinaus müssen Krebspatienten von einem Arzt oder Ernährungsspezialisten über spezifische Diäten für ihren jeweiligen Fall aufgeklärt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm