In der feierlichen und bedeutungsvollen Atmosphäre des 15. Tages des 7. Mondmonats arrangieren viele Menschen ein Opfertablett mit vielen köstlichen und abwechslungsreichen Gerichten, um ihre kindliche Ehrerbietung auszudrücken und ihre Vorfahren zu ehren. Neben dem traditionellen salzigen Tablett sind auch vegetarische Tabletts wegen ihrer reinen und zarten Schönheit beliebt. Wenn Sie nach Ideen für Ihr vegetarisches Tablett suchen, probieren Sie die folgenden zwei Rollen aus , die sowohl schön als auch einfach zuzubereiten sind.
1. Fünffarbiges Buch
Zutaten für die Herstellung von Fünffarbenrollen
- 1 Karotte, 1 Gurke, 1 grüne Mango, eine halbe rote Paprika, 1/3 Rotkohl, 100 g Austernpilze, 1 gebratener Tofu-Stick, geröstete Cashewnüsse, Kräuter, darunter Basilikum und Perilla.
- 2 Chilischoten, Zucker, Salz, Kumquat, Reispapier.
So machen Sie fünffarbige Rollen
1. Gurke, Karotte und grüne Mango schälen, reiben oder in dünne Streifen schneiden. Auch die rote Paprika und den Rotkohl hacken. Jede Zutat muss sorgfältig und fein geschnitten werden, damit Ihre Rolle schöner aussieht.
2. Den gebratenen Tofu in längliche Stücke schneiden, die der Größe des oben genannten Gemüses entsprechen. Pilze waschen, dünsten, abtropfen lassen und zerkleinern. Kräuter waschen und abtropfen lassen.
3. Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, legen Sie sie in das Reispapier und rollen Sie es auf. Sie können es je nach Einrichtung Ihres Hauses halbieren oder dritteln und auf einem Teller anrichten.
4. Süß-saure Fischsauce zum Dippen der Frühlingsrollen mischen: Chili fein hacken, 5 EL Kumquatsaft, 5 EL Zucker, 1 EL Salz, 2 EL Fischsauce hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
Foto: Vu Thu Huong
2. Pho-Rollen
Zutaten für die Herstellung von Pho-Rollen
- 1 Pho-Nudel, 1 dünner vegetarischer Schinken, 1 gebratener Tofu-Stick, 1 Karotte, 1 Gurke, verschiedene Kräuter, Salat oder knackiger Salat.
- Süß-saure Fischsauce nach Wahl zum Dippen gemischt.
Wie man Pho-Rollen macht
1. Karotten und Gurken schälen, waschen, abtropfen lassen und in gleich große Streifen schneiden. Gemüse waschen und abtropfen lassen.
2. Für ein schöneres Aussehen der Brötchen schneiden Sie Schinken und Tofu in gleich große Stifte wie Karotten und Gurken.
3. Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, geben Sie diese in die Pho-Nudeln und rollen Sie sie fest auf. Sie können sie halbieren und auf einem Teller anrichten, damit sie hübsch aussehen. Ein kleiner Tipp: Schneiden Sie die Pho-Rollen diagonal und arrangieren Sie sie pyramiden- oder bogenförmig auf dem Teller. So sehen Ihre Pho-Rollen noch schöner aus.
Foto: Vu Thu Huong
Mit diesen beiden einfachen und leicht zuzubereitenden Rezepten für vegetarische Frühlingsrollen können Sie mit ein wenig Zeit und Hingabe ein wunderschönes Gericht auf Ihrem Tablett zum Vollmondfest anbieten.
Viel Glück!
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-2-mon-cuon-chay-cho-mam-cung-ram-thang-7-them-am-cung-du-day-172240816090938219.htm
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