Mit dem Fang eines ganzen Käfigs voller zappelnder Mäuse verdienen Landwirte über Nacht Millionen.

Die Gemeinde Duc Thanh (Bezirk Yen Thanh, Provinz Nghe An ) ist berühmt für ihre Gerichte aus Rattenfleisch. Während Ratten früher gejagt wurden, um Ernteschäden zu verhindern und in einfachen Mahlzeiten verwendet wurden, sind sie heute zu einer Handelsware geworden, die den Einheimischen ein gutes Einkommen sichert.

Herr Ha Van Cong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Duc Thanh, sagte: „Das Jagen und Verkaufen von Feldratten sichert Hunderten von Haushalten ein stabiles Einkommen. Einige Haushalte verdienen 1 bis 1,5 Millionen VND pro Nacht durch das Fangen und Verkaufen von Ratten. Es gibt zwei Einrichtungen in der Gemeinde, die Feldratten ankaufen, und an Spitzentagen können sie fast eine Tonne lebender Ratten importieren.“

Herr Cung Duc Mau (Weiler Tho Bang, Gemeinde Duc Thanh) betreibt hier einen von zwei Rattenankaufsbetrieben. Im Durchschnitt kauft sein Betrieb täglich 5–6 Doppelzentner lebender Ratten, manchmal sogar bis zu einer Tonne.

„Während dieser kalten, regnerischen Jahreszeit fangen die Menschen beim Fallenstellen mehr Ratten. Wie bei anderen Gütern auch, sinkt der Preis, wenn das Angebot steigt“, sagte Herr Mau.

Bei den importierten Ratten handelt es sich hauptsächlich um Feldratten und Samtratten, wobei Feldratten am häufigsten vorkommen. Lebende und gesunde Ratten sind Voraussetzung.

Frau Phan Thi Nhien (aus dem Weiler Tho Bang) lud drei Kisten mit Ratten auf ihr Fahrrad, um sie zu Herrn Maus Anlage zu bringen. 18 kg Ratten waren die „Kriegsbeute“ für Frau Nhiens Ehemann nach einer Nacht, in der er Fallen aufgestellt hatte.

„Manche Tage fängt er mehrere Dutzend Kilogramm Ratten, an anderen Tagen nur ein paar. Wir sind alt geworden, deshalb müssen mein Mann und ich mit dem auskommen, was wir an Lebensmitteln haben. In meinem Dorf gibt es einige Familien, die professionelle Rattenfänger sind und jede Nacht Hunderte von Kilogramm fangen“, sagte Frau Nhien.

Herr Hoang Trong Dan (Gemeinde Minh Chau, Bezirk Dien Chau, Provinz Nghe An) freut sich über den Erfolg seiner Rattenjagd-Nacht. Seit drei Jahren verkauft dieser Bauer Rattenfallen als Nebenerwerb. Obwohl es nur ein Nebenerwerb ist, erzielt er damit höhere Einnahmen als mit dem Anbau von Reis und anderen Feldfrüchten.

„Ich habe fast 100 Fallen. Neben dem Köder, um die Ratten in die Fallen zu locken, ist es wichtig, ihre Bewegungen vorherzusagen. Feldratten verlassen ihre Baue typischerweise früh am Abend, um nach Nahrung zu suchen, und kehren gegen 21-22 Uhr zurück. Indem ich Fallen aufstelle, um sie abzufangen, fange ich manchmal zwei Ratten in einer Falle, aber meistens fängt jede Falle nur eine“, verriet Herr Dan.

Die Jagdsaison für Feldratten dauert jedes Jahr von Mai bis Dezember, wobei der Oktober den Höhepunkt darstellt. Die Ratten werden mit Fallen gefangen, und die Jagd beeinträchtigt ihre Gesundheit nicht, da die Betriebe sie nur lebend kaufen.

Nach dem Einfangen werden die Ratten zum Verzehr nach Hanoi transportiert. Laut Herrn Cung Dinh Mau werden die Ratten an den Verteilstellen geschlachtet und an auf Rattenfleisch spezialisierte Geschäfte geliefert.

Um die beiden Einkaufszentren der Gemeinde ausreichend mit Ratten zu versorgen, haben sich in der Gemeinde Duc Thanh Gruppen von Feldrattenjägern gebildet. Sie beschaffen sich Ausrüstung und stellen Fallen auf den Feldern der Nachbarbezirke auf, manchmal sogar bis in die Provinzen Thanh Hoa oder Ha Tinh . Da sie in großen Gruppen arbeiten und viele Fallen aufstellen, können manche Gruppen jede Nacht vier bis fünf Doppelzentner Feldratten fangen.

„Dieser Beruf birgt keine besonderen Geheimnisse. Am wichtigsten sind Fleiß, Ausdauer, nächtliches Arbeiten und das Ertragen von Entbehrungen, insbesondere bei Regen und Kälte. Doch die Arbeit auf den Feldern in der Nacht bringt auch Geld ein. Viele Familien im Dorf Tho Bang in der Gemeinde Duc Thanh konnten sich dank der Jagd auf Feldratten große Häuser bauen und Autos kaufen“, sagte Herr Cung Dinh Phong.

Herr Phong gilt im Dorf Tho Bang als Meister im Rattenfangen. In einer Nacht fing er fast 600 Kilogramm Ratten.

Indem sie eine Tierart fangen und verkaufen, vor der viele Menschen Angst haben, verdienen Bauern über Nacht Millionen (Video: Hoang Lam).

Um das Sammeln, Sortieren und den Transport der Ratten zu gewährleisten, stellte die Einrichtung von Herrn Vuong Dinh Mau drei zusätzliche Arbeiter ein.

„Ratten werden nach Gewicht und Größe verkauft. Kleine Ratten kosten etwa 35.000 VND/kg, größere 50.000–55.000 VND/kg und in der Hochsaison bis zu 60.000 VND/kg. Wir kaufen Ratten von Leuten aus der Gemeinde sowie aus den Bezirken Dien Chau und Quynh Luu, im Durchschnitt 5–7 Doppelzentner lebender Ratten pro Tag“, sagte Frau Loan, die Ehefrau von Herrn Mau.

Neben den großen Rattenankaufszentren verarbeiten in Duc Thanh viele Haushalte Rattenfleisch für den Einzelhandel und decken damit den Bedarf der Bevölkerung in der Gemeinde.

Die Anwohner sind stolz auf diese Arbeit, die viele als schwierig empfinden, denn sie sichern nicht nur ein stabiles Einkommen, sondern helfen den Bauern auch bei der Bekämpfung der Rattenplage, die Ernten vernichtet.

Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/gom-bat-ca-long-chuot-nhung-nhuc-nong-dan-kiem-tien-trieu-sau-mot-dem-20231127121545735.htm