Die Hühnerzucht- und Handelsgenossenschaft Dong Tao wurde im Rahmen des Programms „Stolz der vietnamesischen Bauern“ geehrt

Die im Jahr 2016 gegründete Genossenschaft für Hühnerzucht und -handel Dong Tao in der Gemeinde Dong Tao (Khoai Chau) hat sich in großem Maßstab entwickelt und für viele Landarbeiter regelmäßige Arbeitsplätze geschaffen. Der Jahresumsatz liegt in der Region an erster Stelle. Im vergangenen Oktober wurde die Dong Tao Chicken Breeding and Trading Cooperative im Rahmen des vom Zentralkomitee der Vietnam Farmers‘ Union in Hanoi organisierten Programms „Stolz der vietnamesischen Bauern“ im Jahr 2023 als eine von 63 herausragenden Genossenschaften im ganzen Land ausgezeichnet.

Mitglieder der Hühnerzucht- und Handelsgenossenschaft Dong Tao, Gemeinde Dong Tao (Khoai Chau), kümmern sich um die Hühner.

Herr Le Quang Thang, Direktor der Dong Tao Chicken Breeding and Trading Cooperative, sagte: „Dong Tao-Hühner sind eine wertvolle Hühnerrasse mit hohem wirtschaftlichen Wert.“ Im Laufe der Zeit ist die Zahl der reinrassigen Dong Tao-Hühner aufgrund der schwierigen Zucht- und Aufzuchtbedingungen zurückgegangen. In den letzten Jahren kennen viele Verbraucher diese Hühnerrasse und möchten sie kaufen, sodass die Menschen ihre Zucht ausgeweitet haben. Mit dem Ziel, landwirtschaftliche Haushalte zu vernetzen und Erfahrungen in der Aufzucht und im Handel mit Dong Tao-Hühnern auszutauschen, um die Nachfrage des Marktes zu decken, habe ich im September 2016 die Dong Tao Chicken Raising and Trading Cooperative mit 16 Mitgliedern gegründet. Bislang zählt die Genossenschaft 17 Mitglieder mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche von ^{12.000 m²} und einem Gesamtbestand von über 8.000 Hühnern.

Um Hühner guter Qualität und mit schönem Aussehen zu haben, hat die Genossenschaft neben Boden, Klima und Erfahrung des Züchters gute Praktiken in der Viehzucht (VietGAHP) angewendet, um zur Verbesserung der Produktqualität und zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene und -sicherheit beizutragen; Steigern Sie die Produktivität, senken Sie die Kosten, schaffen Sie Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt und sorgen Sie für eine nachhaltige Entwicklung der Viehzucht. Darüber hinaus hat die Genossenschaft die Hühnerzucht in Dong Tao nach dem Modell der künstlichen Befruchtung eingeführt, mit dem Ziel, gute genetische Ressourcen und große und schön geformte Hühner zu erhalten, die Schlupfrate zu erhöhen und eine hohe wirtschaftliche Effizienz zu erreichen. Die Mitglieder der Genossenschaft fördern die Entwicklung der Freilandhühnerhaltung unter Baumkronen. Die Hauptnahrung der Hühner besteht aus Raufutter wie Maiskörnern, gekeimtem Reis und zusätzlichem grünem Gemüse, wodurch die Hühner ein schönes Aussehen und eine köstliche, nahrhafte Fleischqualität haben, um den Markt und anspruchsvolle Kunden zu bedienen.

Die Mitglieder der Genossenschaft sind von der technischen Anleitung und den Links zum Produktverbrauch sehr begeistert. Herr Nguyen Van Luan, ein Mitglied der Genossenschaft, sagte: „Als ich der Genossenschaft beitrat, wurde ich in Techniken, Pflegeprozessen, Futter, Krankheitsvorbeugung und Behandlung von Hühnern eingewiesen, dank derer die Hühnerherde meiner Familie gut gewachsen ist.“ Derzeit züchte ich regelmäßig 700 bis 800 Dong-Tao-Hühner und verkaufe jedes Jahr etwa 10 Tonnen Hühnerfleisch, was einen Gewinn von 400 Millionen VND oder mehr ergibt.

Als „Treiber“ der Genossenschaft ist Herr Le Quang Thang, Direktor der Genossenschaft, immer auf der Suche nach neuen Wegen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen. Angesichts der Tatsache, dass in den letzten Jahren viele Menschen innerhalb und außerhalb der Provinz Dong Tao-Hühner züchten, ist der Verkaufspreis für Hühner im Vergleich zu früher gesunken. Um die Konservierung und den Transport von Dong Tao-Hühnchen zu erleichtern, hat die Genossenschaft seit 2018 einen Schlachthof mit einem Schlacht-, Verarbeitungs- und Verpackungsprozess gebaut, der die Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften gewährleistet. Hühnerteile wie Hühnerfüße, Hühnerfleisch, Hühnerknochen usw. werden in kleine Stücke geteilt, gereinigt, vakuumverpackt und an Restaurants und Supermärkte in vielen Provinzen und Städten des Landes verschickt.

Von 2019 bis heute hat die Genossenschaft viele Fertigprodukte aus Dong Tao-Hühnchen auf den Markt gebracht, wie etwa: Schweinswurst, gebratene Dong Tao-Hühnchenwurst, in Salz mariniertes Dong Tao-Hühnchen, Hühnerfüße mit Zitronengras und Limette … Diese Produkte werden von den Verbrauchern sehr geschätzt und bevorzugt. Darüber hinaus entwickelt die Genossenschaft zusätzliche Kanäle für den Produktkonsum über soziale Netzwerke und E-Commerce-Plattformen, wodurch die Produkte einem größeren Publikum bekannt werden und bequemer konsumiert werden können.

In jüngster Zeit hat die Genossenschaft proaktiv und aktiv am One Commune One Product (OCOP)-Programm teilgenommen. Dadurch tragen wir zur Verbesserung der Produktqualität, zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit, zur Ausweitung der Verbrauchermärkte und zur Schaffung von Motivation für eine kooperative Entwicklung bei. Bislang verfügt die Genossenschaft über drei Produkte, die den OCOP-Standards entsprechen und zertifiziert sind. Darin sind die Produkte Dong Tao-Hühnerwurst und Dong Tao-Hühnerschinken als 3-Sterne-OCOP anerkannt; Dong Tao-Hühnerprodukte sind als 4-Sterne-OCOP anerkannt. Nach der Zertifizierung als OCOP-Produkt konzentrierte sich die Genossenschaft auf Investitionen in Design, Verpackung und Rückverfolgbarkeitsstempel, um den Geschmack der Kunden zu treffen und ihr Vertrauen und ihre Gunst zu gewinnen. Neben dem Einzelhandel arbeitet die Genossenschaft mit dem Metro-Supermarkt sowie einigen Unternehmen und Gemeinschaftsküchen innerhalb und außerhalb der Provinz zusammen, um jährlich 40 Tonnen frisches Hühnerfleisch und 15 Tonnen fertig gesalzenes Dong Tao-Huhn zu verbrauchen. Derzeit füllt die Genossenschaft den Antrag aus, mit dem sie das Volkskomitee der Provinz ersucht, das salzgepökelte Hühnerprodukt Dong Tao als dem 3-Sterne-OCOP-Standard entsprechend anzuerkennen, und strebt an, dass das Hühnerfleischprodukt Dong Tao den 5-Sterne-OCOP-Standard erreicht.

Der Jahresumsatz der Dong Tao Chicken Breeding and Trading Cooperative beträgt durchschnittlich 5,5 bis 6 Milliarden VND, was jedem Mitglied ein Einkommen von 400 Millionen VND oder mehr beschert. Der Erfolg der Dong Tao Chicken Breeding and Trading Cooperative hat eine wirtschaftliche Entwicklungsrichtung geschaffen, die den Menschen vor Ort zu Wohlstand verhilft.

Huong Giang

Quelle