ANMERKUNG DES REDAKTEURS

Viele ausländische Touristen, die Hanoi besuchen, sind nicht nur von den Gerichten beeindruckt, die die traditionelle vietnamesische Kultur widerspiegeln, sondern werden auch von Gerichten angezogen, die als „bizarr, seltsam und nicht jeder traut zu probieren“ gelten.

Die Zeitung VietNamNet präsentiert eine Artikelserie mit dem Titel „Ausländische Touristen probieren vietnamesisches Essen in Hanoi“, in der die Erfahrungen internationaler Touristen beim Genuss der vietnamesischen Küche in dieser Stadt geschildert werden.

KiKi (bürgerlicher Name Kazuki Matsumoto, 38 Jahre alt) ist eine japanische YouTuberin, die seit 6 Jahren in Vietnam lebt und arbeitet.

Auf seinem persönlichen YouTube-Kanal mit über 150.000 Followern teilt KiKi regelmäßig Videos über seine kulturellen und kulinarischen Erlebnisse in den Provinzen und Städten Vietnams, die er besuchen konnte.

Zuletzt begrüßte KiKi ihre erweiterte Familie in Hanoi, darunter ihre Eltern, ihren jüngeren Bruder Kenji und dessen Frau sowie ihren jüngsten Bruder Mitsuki und dessen Frau mit ihren beiden Kindern.

„Einschließlich mir sind wir heute neun Familienmitglieder. Meine Eltern und mein jüngster Bruder mit seiner Frau, die in Osaka leben, werden zuerst eintreffen. Mein zweiter Bruder mit seiner Frau ist aus Hiroshima geflogen und wird daher etwa drei Stunden später eintreffen“, sagte KiKi.

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KiKi (ganz rechts) begrüßt ihre japanische Großfamilie zu einem gemeinsamen Urlaub in Hanoi.

Um bequem von A nach B zu gelangen und die Altstadt von Hanoi zu erkunden, buchte KiKi für die ganze Familie ein voll ausgestattetes Apartment in der Nähe der Long Bien Brücke.

Vom Balkon im zweiten Stock aus können die Mitglieder einen Panoramablick genießen und die altehrwürdige und malerische Long Bien Brücke vor sich bewundern.

Während sich alle ausruhten und die Zimmer besichtigten, nutzte der japanische YouTuber die Gelegenheit, mit seinem jüngsten Bruder einen Spaziergang über das Gelände zu machen und ein paar heiße, gedämpfte Reismehlrollen zu kaufen, die er für die ganze Familie als Snack mitbringen wollte, um sich zu stärken.

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Japanische Gäste genießen heiße, gedämpfte Reismehlrollen.

KiKis Vater und Kenjis jüngerer Bruder waren überrascht und erfreut, zum ersten Mal vietnamesische Reisrollen zu probieren.

Die beiden japanischen Gäste knabberten immer wieder an dem Essen und riefen aus, wie lecker es sei, woraufhin KiKi lachte und ihnen riet, nicht zu viel zu essen, um Platz für das Abendessen zu lassen.

Der Ort, den KiKis Familie (mit Ausnahme seiner Mutter, die in der Wohnung blieb, um sich auszuruhen, weil sie müde war) am Abend besuchte, war ein Restaurant in der Hang Thiec Straße (Bezirk Hoan Kiem).

Das Restaurant ist für seine Entengerichte bekannt, wobei die Knoblauchente besonders beliebt ist. Diese Spezialität gilt auch in Hanois Altstadt als sehr gefragt und erfreut sich großer Beliebtheit bei Einheimischen und ausländischen Touristen.

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Die Familie des japanischen YouTubers aß in einem Restaurant in der Hang Thiec Straße zu Abend.

Weil sie an einem Sonntag im Restaurant ankamen, war es sehr voll, sodass Kikis Familie eine Weile anstehen musste, bevor sie einen Platz bekamen und mit der Bestellung beginnen konnten.

Der japanische YouTuber bestellte zwei Teller gekochte Ente, zwei Teller Salat mit knochenlosen Entenfüßen, eine Schüssel Bambussprossensuppe und einen Teller gebratene Knoblauchente, serviert mit Reisnudeln und Kräutern.

Gerichte aus Entenfleisch, wie zum Beispiel gekochte Ente und mit Knoblauch gebratene Ente, sind bei vielen Gästen beliebt.

Nach kurzer Wartezeit brachten die Angestellten die fertig zubereiteten kalten Gerichte wie gekochte Ente und Entenfußsalat. Die Knoblauchente, die heiß gegessen werden muss, wird vom Koch erst nach der Bestellung zubereitet und daher später serviert.

KiKi lud die ganze Familie begeistert zum Essen ein. Er vergaß auch nicht, den Familienmitgliedern zu erklären, wie man Entenfleisch nach der typischen Art der Hauptstadt genießt: mit Kräutern und in eine Knoblauch-Chili-Fischsauce getaucht.

Reisnudeln werden mit heißer Bambussprossensuppe serviert, die den Magen wärmt und länger satt macht.

Nach dem ersten Bissen gekochten Entenfleischs rief Kenji sofort: „Köstlich, köstlich!“, sehr zur Freude aller. Der japanische Tourist war außerdem überrascht, wie gut Entenfleisch mit Koriander oder Minze schmeckt.

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Kenji, KiKis jüngerer Bruder, lobte das gekochte Entengericht als köstlich.

Beim Probieren des Salats mit den knochenlosen Entenfüßen bemerkte er, dass er ähnlich wie Papayasalat in Thailand schmecke.

Kenji war vom Geschmack des Entenfleisches hier so beeindruckt, dass er es bedauerte, diese Gerichte nicht in Japan gegessen zu haben.

„Ich wünschte, es gäbe sie auch in Japan“, vertraute er mir an.

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Der japanische Gast lobte das Essen wiederholt und äußerte sogar den Wunsch: „Ich wünschte, ich könnte so etwas auch in Japan haben.“

Nicht nur Kenji, sondern auch KiKis Vater zeigte sich begeistert vom gekochten Entenfleisch. Mitsuki hingegen war so vertieft in das Gericht, dass Kiki sie scherzhaft fragte: „Warum isst du so still?“

Mitsuki merkte an, dass gekochte und gebratene Knoblauchente gleichermaßen köstlich seien, aber jede ihren eigenen, einzigartigen und ansprechenden Geschmack habe.

KiKis Vater merkte derweil an, dass gekochte Ente leichter zu essen sei, da das Fleisch zart sei, einen natürlich süßlichen Geschmack habe und für ältere Menschen geeignet sei.

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KiKis Vater lobte ebenfalls die Gerichte aus Entenfleisch.

Nach dem Abendessen an ihrem ersten Tag in Hanoi kehrten KiKi und die anderen in ihre Wohnung zurück, um sich auszuruhen.

Auf dem Heimweg kaufte er außerdem Brot und eine gemischte süße Suppe für seine Mutter und machte die ganze Familie mit einigen beliebten Köstlichkeiten der Hauptstadt bekannt.

Foto: KiKi.JP

Ein westlicher Tourist sitzt auf einem Bürgersteig in Hanoi und isst das „Nationalgericht“ und wiederholt dabei immer wieder dasselbe Wort. Obwohl dieses „Nationalgericht“ einen recht kräftigen Geschmack hat, den nicht jeder – selbst nicht viele Vietnamesen – zu probieren wagt, aß der Tourist es dennoch mit Genuss und lobte es unaufhörlich.