Dustin Cheverier (aus Südkalifornien, USA) ist einer der bekanntesten ausländischen Reiseblogger mit einem eigenen YouTube-Kanal und über 790.000 Abonnenten. Er lebt seit neun Jahren in Vietnam und teilt regelmäßig Videos über seine Erlebnisse rund um Leben, Reisen und Kulinarik in allen Regionen des Landes, von Süd- bis Nordvietnam.

Der Amerikaner kommentierte, dass Vietnam ein Reiseziel mit vielen Vorzügen sei, die Touristen anziehen würden, von der Küche über die Kultur bis hin zu den Naturlandschaften. Deshalb wolle er durch die Videos, die er auf seiner persönlichen Seite poste, stets dazu beitragen, „das Image des S-förmigen Landstreifens zu fördern“.

Dustin beschäftigt sich nicht nur mit dem Erlernen und Erkunden traditioneller Gerichte, sondern ist auch daran interessiert und sachkundig, wenn es darum geht, Trends aufzugreifen und neue Ess- und Getränketrends unter vietnamesischen Jugendlichen zu erleben.

Vor Kurzem besuchten Dustin und sein vietnamesischer Freund ein Teegeschäft in der Cach Mang Thang Tam Straße (Ben Thanh Stadtbezirk, Bezirk 1, Ho-Chi-Minh-Stadt), um ein Getränk zu genießen, das in den sozialen Medien in letzter Zeit für Furore gesorgt hat: handgestampfter Zitronentee.

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Dustin und sein vietnamesischer Freund stellten sich voller Vorfreude an, um handgestampften Zitronentee zu genießen (Screenshot).

Anders als herkömmlicher Zitronentee wird handgestampfter Zitronentee aus Zitronen aus Guangdong (China) hergestellt. Diese Zitronensorte hat eine raue, recht harte Schale, ist aber aromatischer als andere Sorten. Sie verströmt einen angenehmen Duft, ähnlich wie Zitronengras, und eignet sich daher hervorragend für die Zubereitung von Getränken. Durch das kräftige Stampfen wird das ätherische Öl der Zitrone freigesetzt und verströmt ein angenehmes Aroma.

Dieses Getränk hat einen milden, säuerlichen Zitronengeschmack, das Aroma von Jasmin- oder Oolong-Tee und eine leichte Süße durch Zuckerwasser. Der handgestampfte Zitronentee besticht nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch durch seine besondere Zubereitungsmethode.

Handgestampfter Zitronentee ist ein Trendgetränk, das in den sozialen Netzwerken für regelrechtes Fieber sorgt, und viele Kunden stehen Schlange, um ihn zu kaufen (Foto: Kim Ngan).

Dustin erzählte, dass der Laden, in dem der handgestampfte Zitronentee angeboten wird, von 16:00 bis 23:00 oder 24:00 Uhr geöffnet ist, wobei die Stoßzeit zwischen 19:00 und 20:00 Uhr ist. Er und sein vietnamesischer Freund waren früh da, aber die Schlange war bereits lang.

„Der Laden öffnet um 16 Uhr, es ist jetzt 17 Uhr und wir sind Nummer 80. Die Schlange war schon ziemlich lang“, sagte Dustins Freund.

Obwohl Dustin schon recht früh im Laden ankam, sah er eine lange Schlange von Kunden, die darauf warteten, handgestampften Zitronentee zu kaufen.

Ein westlicher Kunde nutzte die Gelegenheit, sich mit anderen Kunden zu unterhalten, während er in der Schlange stand, um handgestampften Zitronentee zu kaufen (Screenshot).

Die beiden stellten sich schnell an und warteten, bis sie an der Reihe waren, Getränke zu kaufen. Der westliche Kunde erzählte scherzhaft, dass er normalerweise um 19 Uhr nach Hause fahre und sich ausruhe. Doch aufgrund seiner Vorfreude und des Wunsches, dieses „fieberhafte“ Getränk zu genießen, nahm er die weite Anreise und das stundenlange Warten in Kauf, ohne sich unwohl oder müde zu fühlen.

Dustins Freundin hatte das Glück, selbst einmal Zitronen von Hand zu zerstampfen, und staunte nicht schlecht, als sie sah, wie mühsam die Zubereitung dieses Getränks ist. Das Paar war auch tief beeindruckt, als sie erfuhren, dass die Angestellten des Zitronenteeladens etwa acht Stunden lang ununterbrochen Zitronen zerstampfen mussten, um Hunderte von Kunden zu bedienen.

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Dustins Freund versuchte voller Begeisterung, Zitronen mit der Hand zu zerstampfen (Foto aus dem Clip ausgeschnitten).

Nachdem Dustin sich endlich die Tasse handgestampften Zitronentee gekauft hatte, auf die er so lange gewartet hatte, freute er sich darauf, ihn zu probieren. Er sagte, er habe die Originalsorte gewählt, damit er das Zitronenaroma deutlich wahrnehmen könne.

„Der Zitronengeschmack bleibt länger im Mund als bei der üblichen Zubereitung. Der Geschmack ist auch intensiver. Es schmeckt wirklich anders, und ich verstehe, warum dieses Getränk so beliebt ist“, kommentierte der amerikanische YouTuber.

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Der amerikanische YouTuber war begeistert und beeindruckt vom einzigartigen Geschmack des handgestampften Zitronentees (Foto aus dem Video ausgeschnitten).

Der westliche Kunde sagte außerdem, er glaube, dass der Laden für eine Tasse Tee vier Zitronenscheiben verwende und diese zerdrücke, weshalb der Zitronengeschmack so stark sei.

„Für alle, die gerne Limonade trinken, ist dieses neue Getränk eine gute Wahl. Es ist sehr erfrischend. Auch wenn es nicht außergewöhnlich ist, finde ich es dennoch recht lecker und genießbar“, erklärte Dustin.

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Westliche Gäste probieren Salzkaffee (Screenshot).

Neben handgestampftem Zitronentee nutzten Dustin und sein Freund die Gelegenheit, auch zwei weitere Trendgetränke zu probieren: gesalzenen Kaffee und Stachelannone-Tee. Er bemerkte, dass jedes Getränk köstlich sei und einen ganz eigenen, ansprechenden Geschmack habe.

Das Bild von Gästen, die in Hanois berühmten Restaurants Schlange stehen, um Pho zu essen, hat kürzlich gemischte Reaktionen hervorgerufen. Viele Internetnutzer empfanden das Warten als „qualvoll und demütigend“ und meinten, es sei nicht mehr die Zeit der Subventionen, in der man seine Zeit mit Warten verschwenden müsse. Demgegenüber wurde argumentiert, dass Touristen nicht nur in Vietnam, sondern auch in Industrieländern weltweit Schlange stehen müssen, um in den Genuss köstlicher Gerichte zu kommen. Viele Restaurants und Geschäfte seien gerade wegen des Bildes von Warteschlangen zu beliebten Anlaufstellen für internationale Besucher geworden.

Die Reiserubrik von VietNamNet lädt Leser ein, ihre Geschichten und Meinungen zum Thema „Anstehen für Essen: Zivilisation oder Demütigung?“ an dulich@vietnamnet.vn zu senden. Geeignete Beiträge werden gemäß den redaktionellen Richtlinien veröffentlicht.

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Phan Dau