ANMERKUNG DES REDAKTEURS

Viele ausländische Touristen in Hanoi sind nicht nur von Gerichten beeindruckt, die von der traditionellen vietnamesischen Kultur geprägt sind, sondern werden auch von Gerichten angezogen, die als „seltsam, ungewöhnlich und nicht jeder traut sich zu probieren“ gelten.

Die Zeitung VietNamNet veröffentlicht eine Artikelserie mit dem Titel „Ausländische Besucher probieren vietnamesisches Essen in Hanoi“ über die Erfahrungen internationaler Touristen beim Genuss vietnamesischer Gerichte in dieser Stadt.

Nate (aus den USA) lebt derzeit in Vietnam und verbringt seine Zeit damit, das S-förmige Land anhand seiner traditionellen Esskultur sowie attraktiver Reiseziele zu erkunden.

Der westliche Tourist zeigte sich von Hanoi sehr beeindruckt, insbesondere von der wunderschönen Naturlandschaft, dem köstlichen Essen und den günstigen Preisen. Besonders angetan war er von Bun Dau Mam Tom, obwohl dieses Gericht nicht von allen ausländischen Touristen probiert wird.

Laut Nate ist Bun Dau Mam Tom ein typisches Streetfood aus Hanoi, das Touristen unbedingt probieren sollten, wenn sie die Gelegenheit haben, hierher zu reisen.

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Nate meinte, Bun Dau Mam Tom sei eine Hanoi-Delikatesse, die man unbedingt probieren müsse.

Nate erzählte, er habe das Gericht mit Reisnudeln und Garnelenpaste in einem Straßenrestaurant in der Quan Tho 1-Gasse im Stadtteil O Cho Dua des Bezirks Dong Da probiert. Dort bestellte er eine volle Portion, bestehend aus Reisnudeln, knusprig gebratenem Tofu, grüner Reiswurst und gekochter Schweinshaxe, für 30.000 VND.

Die Zutaten werden ordentlich auf einem runden Teller angerichtet, der mit Dong-Blättern ausgelegt ist, und mit Gurkenscheiben und Kräutern (Perilla, vietnamesischem Koriander) serviert.

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Das Gericht aus Reisnudeln mit Garnelenpaste, das ein westlicher Gast in einem Straßenrestaurant erlebte

Der Westler kostete das erste Stück Reisnudeln mit Garnelenpaste und rief aus: „Das ist so lecker!“ Dann genoss er weiterhin gebratenen Tofu, grüne Reiswurst und Schweinshaxe.

„Mir hat alles auf dem Teller gefallen, aber am beeindruckendsten waren die frischen Nudeln“, kommentierte Nate.

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Amerikanische Touristen nickten begeistert, als sie Reisnudeln mit Tofu und Garnelenpaste probierten.

Weil er vom Geschmack der Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste so begeistert war, aß der amerikanische Tourist ununterbrochen und hatte alles im Nu aufgegessen.

Er sagte sogar „so lecker“, woraufhin die Besitzerin vor Freude über das Lob und die Zufriedenheit des jungen Kunden mit dem „nationalen“ Gericht lachte.

Er lobte immer wieder das köstliche Gericht aus Fadennudeln und gebratenem Tofu.

Einige Leute um ihn herum sahen das und schlugen Nate vor, beim nächsten Mal wieder ins Restaurant zu kommen, wenn er Fadennudeln mit Garnelenpaste essen oder ein anderes Gericht probieren wolle, zum Beispiel Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch.

Angesichts der begeisterten Empfehlungen der Einheimischen wirkte der Amerikaner zufrieden und versprach, wiederzukommen, um das köstliche Essen zu genießen.

Es ist bekannt, dass Nate 2019 Hanoi besuchte. Als er im vergangenen November nach Vietnam zurückkehrte, ging er nach Hai Phong und verbrachte anschließend Zeit damit, die Küche Hanois zu erkunden.

Neben Fadennudeln mit Garnelenpaste kommen westliche Gäste auch in den Genuss anderer Gerichte wie Brot und süßer Suppe.

Foto: Nate in Vietnam

Die unerwartete Reaktion des Westlers beim Probieren von in Garnelenpaste getauchten Schweinedärmen . Als er in Vietnam zum ersten Mal in Garnelenpaste getauchte Schweinedärme probierte, gab der Westler zu, dass die Dipsauce etwas ekelhaft roch, aber sehr gut schmeckte, „nicht so schlimm, wie ich dachte“.