ANMERKUNG DES HERAUSGEBERS

Viele ausländische Touristen in Hanoi sind nicht nur von Gerichten beeindruckt, die von der traditionellen vietnamesischen Kultur geprägt sind, sondern fühlen sich auch von Gerichten angezogen, die als „seltsam, merkwürdig und nicht jeder wagt, sie zu probieren“ gelten.

Die Zeitung VietNamNet stellt eine Artikelserie mit dem Titel „Ausländische Besucher probieren vietnamesisches Essen in Hanoi“ vor, in der es um die Erfahrungen internationaler Touristen beim Genuss vietnamesischer Gerichte in dieser Stadt geht.

Nate (aus den USA) lebt derzeit in Vietnam und verbringt seine Zeit damit, das S-förmige Land anhand seiner traditionellen kulinarischen Kultur und attraktiven Reiseziele zu erkunden.

Der westliche Tourist gab zu, dass er von Hanoi wegen der wunderschönen Naturlandschaft, des köstlichen Essens und der erschwinglichen Preise sehr beeindruckt war. Besonders gut gefiel ihm Bun Dau Mam Tom, obwohl sich nicht alle ausländischen Touristen an dieses Gericht wagen.

Laut Nate ist Bun Dau Mam Tom ein kultiges Straßenessen in Hanoi, das Touristen nicht verpassen sollten, wenn sie die Gelegenheit haben, hierher zu kommen.

Westliche Kunden essen Bun Dau Mam Tom in Hanoi.png
Nate meinte, dass Bun Dau Mam Tom eine Delikatesse aus Hanoi sei, die man unbedingt probieren müsse.

Nate sagte, er habe das Gericht mit Fadennudeln und Garnelenpaste in einem Straßenrestaurant in der Gasse Quan Tho 1 im Bezirk O Cho Dua im Distrikt Dong Da probiert. Dort bestellte er eine volle Portion mit Fadennudeln, knusprig gebratenem Tofu, grüner Reiswurst und gekochter Schweinekeule für 30.000 VND.

Die Zutaten werden ordentlich auf einem runden Teller angerichtet, der mit Dong-Blättern ausgelegt ist, und mit Gurkenscheiben und Kräutern (Perilla, vietnamesischer Koriander) serviert.

Westliche Kunden essen Bun Dau Mam Tom in Hanoi 1.png
Das Gericht aus Fadennudeln mit Garnelenpaste, das ein westlicher Gast in einem Straßenrestaurant probierte

Der Westler probierte das erste Stück Fadennudeln mit Garnelenpaste und rief: „Es ist so lecker.“ Dann genoss er weiter gebratenen Tofu, grüne Reiswurst und Schweinekeule.

„Mir hat alles auf dem Teller geschmeckt, aber am beeindruckendsten waren die frischen Nudeln“, kommentierte Nate.

Westliche Kunden essen Bun Dau Mam Tom in Hanoi.gif
Amerikanische Touristen nickten erfreut, als sie Fadennudeln mit Tofu und Garnelenpaste probierten.

Weil ihn der Geschmack der Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste so faszinierte, aß der amerikanische Tourist ununterbrochen und aß alles in einem Augenblick auf.

Er sagte sogar „so lecker“, woraufhin die Besitzerin vor Freude über die Komplimente und die Zufriedenheit des jungen Kunden mit dem „Nationalgericht“ lachte.

Er lobte immer wieder die köstlichen Fadennudeln und das gebratene Tofu-Gericht.

Einige Leute in der Umgebung sahen das und schlugen Nate vor, das nächste Mal wieder ins Restaurant zu kommen, wenn er Fadennudeln mit Garnelenpaste essen oder ein anderes Gericht probieren wollte, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch.

Angesichts der begeisterten Empfehlungen der Einheimischen zeigte sich der Amerikaner zufrieden und versprach, wiederzukommen, um das köstliche Essen zu genießen.

Es ist bekannt, dass Nate Hanoi im Jahr 2019 besuchte. Als er im vergangenen November nach Vietnam zurückkehrte, fuhr er nach Haiphong und erkundete anschließend die Küche Hanois.

Neben Fadennudeln mit Garnelenpaste erleben westliche Gäste auch andere Gerichte wie Brot und süße Suppe.

Foto: Nate in Vietnam

Die unerwartete Reaktion des Westlers, als er in Garnelenpaste getauchte Schweinedärme probierte . Als der Westler in Vietnam zum ersten Mal in Garnelenpaste getauchte Schweinedärme probierte, gab er zu, dass diese Dip-Sauce etwas ekelhaft roch, aber sehr gut schmeckte, „nicht so schlecht, wie ich dachte“.