Einzigartige Geschäftsideen
Das ist das Restaurant der Familie Le Hoang Khiem in der Le Thi Rieng Straße (Bezirk 12), unweit des Zentrums von Ho-Chi-Minh-Stadt. Trotz der brütenden Hitze draußen fuhr ich fast 20 km zu diesem Restaurant und war überrascht, dass es um 13:00 Uhr immer noch gut besucht war.
Die Gäste können sich während des Essens im Restaurant mit kühlem Wasser erfrischen.
Dem Reporter zufolge verfügt das Restaurant über einen großzügigen, gartenähnlichen Bereich im Schatten grüner Bäume. Neben dem üblichen Gastraum ist der mit Wasser gefüllte Boden das Highlight. Hier können die Gäste essen und trinken und ihre Füße im kühlen, knietiefen Wasser abkühlen. Um hineinzukommen, stellen die Gäste ihre Hausschuhe auf ein Regal; viele krempeln ihre Hosenbeine bis über die Knie hoch, um nicht nass zu werden.
Draußen herrschte eine drückende Hitze, und sobald wir eintraten, spürten wir die kühle Luft und die sanfte Brise, das Plätschern der Gäste im Wasser und das fröhliche Lachen. Zum Restaurant gehört auch ein kleiner See, auf dem man bei Bedarf Kanu fahren kann.
Herr Khiem erklärte, das Restaurant habe vor über drei Wochen, mitten in der größten Hitze des Jahres in Ho-Chi-Minh-Stadt, eröffnet. Die Idee, den Gästen das Essen während eines Spaziergangs im kühlen Wasser des Restaurants zu ermöglichen, stamme aus den Erinnerungen des Besitzers an die Überschwemmungszeit im Westen, genauer gesagt aus Kien Giang .
Der Restaurantraum ist geräumig und kühl, trotz der Hitze draußen.
Der Boden ist wasserdicht gebaut, daneben befindet sich ein See, der aus einem Lotusteich entstanden ist.
Das Restaurant bietet auch viele westliche Spezialitäten an, wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen mit O Thum, Heringssalat, gedämpfte Rinderdärme in Kokoswasser und Hot Pot. Der Besitzer erzählte, dass es in der ersten Woche noch nicht so bekannt war, er aber danach sowohl erfreut als auch überrascht war, als das Restaurant in den sozialen Netzwerken bekannt wurde und die Gäste in Scharen kamen.
„Manchmal ist das Restaurant überfüllt, obwohl wir nur etwa 15 Angestellte haben. Ich mache mir dann Sorgen, ob ich den Gästen den bestmöglichen Service bieten kann. Sollten Fehler passieren, hoffe ich auf das Verständnis der Gäste. Dass wir nach nur drei Wochen schon so viele Gäste haben, freut mich sehr“, sagte der Inhaber.
Der Inhaber versicherte außerdem, dass das Wasser, das den Gästen im Raum zur Verfügung gestellt wird, aus einem Brunnen stammt und sauber ist. Die Gäste können sich auf die Wasserqualität und die Hygiene verlassen. Das Restaurant wechselt das Wasser täglich, um die Hygiene zu gewährleisten.
Die Gäste genießen das Erlebnis
Frau Loan (40 Jahre) kam zum ersten Mal mit ihrer fast zehnköpfigen Familie hierher und erzählte, sie habe über soziale Medien von dem Restaurant erfahren. Da ihr Haus in der Nähe liegt, verabredeten sich alle, um an einem heißen Nachmittag hier zu essen und der Sonne zu entfliehen.
[CLIP]: Einzigartiges Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt: Gäste können im Wasser watend essen und müssen keine Angst vor der Hitze haben.
Nachdem sie die Spezialitäten des Restaurants genossen hatte, bewertete sie diese als köstlich und dem Geschmack ihrer Familie entsprechend. Am meisten beeindruckte sie die Idee des Restaurantbesitzers, ihr nicht nur ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, sondern dieses auch im Schatten grüner Bäume und am kühlen Wasser zu genießen.
„Meine Kinder lieben es, im Wasser zu spielen. Sie tragen sogar Schwimmwesten und gehen schwimmen. Es macht so viel Spaß“, sagte sie, während sie ihre Kinder und deren Verwandte beobachtete, die mit einem Boot mitten auf dem See unterwegs waren.
Unterdessen kamen Herr Nhat Hao (26 Jahre) und seine Freunde zum zweiten Mal in das Restaurant. Da alle in der Nähe arbeiteten, luden sie sich in der Mittagspause gegenseitig zum Mittagessen ein, um der Sonne zu entgehen. Herr Hao, der ursprünglich aus dem Westen stammt, sagte, das Restaurant erinnere ihn an seine Kindheitserinnerungen an die Überschwemmungszeit.
Das Restaurant befindet sich in der Le Thi Rieng Straße 3.
Der Besitzer gab an, dass das Restaurant von 10 bis 22 Uhr geöffnet sei. Um 16 Uhr werde jedoch der Boden, der mit Wasser gefüllt war, damit die Gäste darin essen und trinken konnten, trockengelegt, um den Abendbetrieb wie gewohnt wieder aufnehmen zu können.
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