Entdecken Sie die einzigartige Delikatesse der südwestlichen Grenzregion

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Xoi Xiem ist ein ungewöhnliches Gericht, niemand weiß genau, wann es in Chau Doc, An Giang , auftauchte. Viele Frauen in ihren Achtzigern sagen, sie hätten dieses Gericht in ihrer Kindheit gesehen. Die Einheimischen sind sich über die Bedeutung des Namens „Xoi Xiem“ nicht sicher, aber anhand des Wortes „Xiêm“ erklären die Leute, dass dieses Gericht aus Siam, dem heutigen Thailand, stammt und möglicherweise das Ergebnis des Handels zwischen Vietnamesen und Thailändern ist.

Klebreisladen in Chau Doc

Nguyen Huy

Später, als der Tourismus in Thailand populär wurde, bemerkten viele Leute, dass Chau Doc Klebreis und Thai Klebreis sehr ähnlich seien. Chau Doc Klebreis wird mit köstlichem Klebreis, Kokosmilch und Durian gekocht, sodass er süß, fettig und aromatisch ist. Zusätzlich gibt es zu dem Klebreisgericht noch ein Topping aus verquirlten Enteneiern, Palmzucker und einigen besonderen Zutaten. Die süß-säuerliche Mischung ist das einzigartige Topping dieses köstlichen Gerichts. Wer Klebreis liebt und eine Naschkatze ist, wird von diesem Gericht bestimmt begeistert sein.

Xoi Xiem Box in Chau Doc

Nguyen Huy

Chau Doc Klebreis ist heute so attraktiv wie Milchtee. Auch wenn Sie Angst vor einer Gewichtszunahme haben, können Sie nicht mehr aufhören, wenn Sie erst einmal süchtig sind. Im Gegensatz zum beliebten Milchtee ist Chau Doc Klebreis jedoch nicht leicht zu finden. Von der Antike bis heute gab es in dieser Grenzstadt nur ein oder zwei Geschäfte, die Klebreis verkauften. Jetzt gibt es nur noch einen Ort zum Verkaufen am Ende des Chau Doc-Marktes. Das ist das Teegeschäft Suu Phuong.

Xoi Xiem ist ein unvergesslicher Geschmack für viele Chau Doc-Leute weit weg von zu Hause. In den 1980er Jahren, als die Wirtschaft noch schwierig war, wagten nur diejenigen, die es sich leisten konnten, Geld für den Kauf von Klebreis auszugeben. Daher wird dieses Gericht von vielen Eltern als „Belohnungsgericht“ angesehen. Beispielsweise bekommt jeder Schüler, der gute Lernleistungen erbringt oder innerhalb des Monats eine Versetzung erhält, am Ende des Schuljahres von seinen Eltern eine Packung Klebreis geschenkt. Es ist so wenig, aber dieser Geschmack bleibt vielen Menschen im Gedächtnis haften. Es gibt Leute aus Chau Doc, die im Ausland leben. Jedes Mal, wenn sie zu Hause anrufen, um mit Freunden zu plaudern, und wenn sie über die alten Aromen sprechen, vergessen sie auch nicht ... Klebreis. Viele Menschen bestehen bei einem Besuch in ihrer Heimatstadt darauf, es zu essen.

Dabei handelt es sich um einen Belag aus Enteneiern, Palmzucker und einigen besonderen Zutaten.

Nguyen Huy

Auch die in Saigon lebenden Kinder der Heimat vermissen das Essen ihrer Kindheit. Denn in dieser Großstadt ist alles erhältlich, nur Klebreis ist nicht leicht zu finden. Vielleicht können die Gäste es in thailändischen Dessertläden finden, aber es ist nicht sicher, ob sie den alten Geschmack wiederfinden werden.

Wer also zufällig den Geschmack von Klebreis probiert hat und die Möglichkeit hat, zum Todestag in seine Heimatstadt zurückzukehren, sollte unbedingt hierher kommen und etwas davon zum Essen kaufen, um die Nostalgie zu lindern. Im Dessertladen Sua Phuong wird Klebreis vom frühen Morgen bis zum Mittag oder frühen Nachmittag verkauft. Aber manchmal ist es wegen des Andrangs schon früher ausverkauft. Touristen, die gerne die lokale Küche erkunden, sollten bei ihrem Besuch in Chau Doc einmal Xoi Xiem probieren, da diese Delikatesse einen einzigartigen Geschmack hat.

Nguyen Huy (nach Thanh Nien)

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