Verbreitung der Robusta-Kaffeemarke

Vietnam steht weltweit an zweiter Stelle in der Robusta-Kaffeeproduktion und exportiert jährlich etwa 1,5 Millionen Tonnen, was etwa 18 % der weltweiten gesamten Kaffeeexporte und 43 % der gesamten globalen Robusta-Kaffeeexporte ausmacht.

Die Qualität und der Geschmack von vietnamesischem Robusta-Kaffee gelten als köstlich, vielfältig und unverwechselbar. Dennoch ist die Marke vietnamesischer Robusta-Kaffee weltweit noch nicht weit verbreitet.

Kürzlich unterzeichneten die Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA) und die Trans-Pacific Partnership (TPP) im Bezirk Buon Ma Thuot in der Provinz Dak Lak ein Kooperationsabkommen zur Förderung der Kaffeemarke Robusta und vietnamesischen Spezialitätenkaffees weltweit.

Wertsteigerung von Robusta-Kaffee

Der Vorsitzende von VICOFA, Nguyen Nam Hai, erklärte, dass die Kaffeeanbaufläche in Vietnam derzeit rund 730.000 Hektar beträgt, wovon 95 % mit Robusta-Kaffee bepflanzt sind. Vietnam exportiert jährlich etwa 1,5 Millionen Tonnen Kaffee, was etwa 85 % der gesamten heimischen Produktion entspricht. Europa ist der größte Markt und nimmt fast 50 % der gesamten vietnamesischen Kaffeeexporte ab. Davon entfallen fast 40 % auf die 27 Länder der Europäischen Union (EU), gefolgt von Japan, den USA usw.

Von Vietnams gesamten jährlichen Kaffeeexporten entfallen über 91 % auf grüne Kaffeebohnen; der Rest wird zu Instant- und Röstkaffee verarbeitet. Dies ist der Hauptgrund, warum Vietnam weltweit den zweiten Platz bei der Kaffeeexportmenge und den ersten Platz beim Robusta-Export belegt. Dennoch ist vietnamesischer Kaffee bei Konsumenten weltweit kaum bekannt. Andererseits sind über 81 % der exportierenden Instant- und Röstkaffeeunternehmen ausländische Direktinvestitionen. Von den vietnamesischen Unternehmen – abgesehen von Trung Nguyen, L'amant und Intimex – verfügen nur sehr wenige über eigene Röst- und Instantkaffeemarken für den Export.

Laut Herrn Hai stehen der Mehrwert und das Markenimage von vietnamesischem Robusta-Kaffee trotz vieler Vorteile in keinem Verhältnis zum aktuellen Potenzial. Daher schlug VICOFA im Rahmen der jüngsten Arbeitsreise der vietnamesischen Wirtschaftsdelegation in die USA vor, dass TPP ein Projekt zur globalen Förderung der vietnamesischen Kaffeemarke ins Leben ruft, analog zum Vorgehen in Guatemala.

Dak Lak verfügt derzeit über rund 213.000 Hektar Kaffeeanbaufläche mit einer jährlichen Produktion von etwa 545.000 Tonnen. Das Volkskomitee der Provinz Dak Lak hat sich über die Jahre hinweg als Vorreiter bei der Umsetzung von Programmen zur Entwicklung von hochwertigem Kaffee, zur nachhaltigen Wiederaufforstung und zur Wertsteigerung der Lieferkette erwiesen. Seit 2008 hat die Provinz zahlreiche wichtige Projekte realisiert; insbesondere erhielt das Anbaugebiet von Dak Lak als weltweit erstes die EU-4C-EUDR-Zertifizierung für Produkte, die nicht durch Entwaldung angebaut werden, und 35 % der Kaffeeanbaufläche der Provinz sind mittlerweile digitalisiert.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, Nguyen Thien Van, erklärte, dass die Provinz seit 2005 alle zwei Jahre das nationale Buon-Ma-Thuot-Kaffeefestival veranstaltet, das Hunderttausende in- und ausländische Besucher anzieht. Die geografische Herkunftsbezeichnung des Buon-Ma-Thuot-Kaffees ist mittlerweile in 32 Ländern und Gebieten weltweit geschützt.

Um die Kaffeemarke und ihren Wert zu steigern, hat die Provinz Dak Lak das Projekt „Buon Ma Thuot zu einer Weltkaffeestadt“ ins Leben gerufen und bietet Investoren im Kaffeesektor zahlreiche Steuer- und Nutzungsvergünstigungen. Im Rahmen des Buon Ma Thuot Kaffeefestivals 2019 veranstaltete die Provinz den ersten Spezialitätenkaffee-Wettbewerb Vietnams – den Vietnam Amazing Cup. Der Wettbewerb blickt auf sieben erfolgreiche Ausgaben zurück; viele prämierte Produkte nehmen weiterhin an internationalen Wettbewerben teil und erzielen dort hervorragende Ergebnisse. Zahlreiche Kaffeesorten wurden vom International Coffee Quality Institute mit über 87 Punkten als „Fine Robusta“ ausgezeichnet, was die Position vietnamesischen Kaffees auf dem Weltmarkt stärkt.

Aufwertung der vietnamesischen Kaffeemarke

Laut dem Vorsitzenden von VICOFA stehen Vietnams Kaffeeexporte angesichts immer strengerer Vorschriften der Importländer, insbesondere der EU-Vorschriften gegen Entwaldung und Waldschädigung, sowie der weltweit steigenden Nachfrage vor zahlreichen Herausforderungen. Daher verfolgt VICOFA für die vietnamesische Kaffeeindustrie in den kommenden Jahren das Ziel, die Produktion in Richtung ökologischer Landwirtschaft, grüner Wirtschaft und nachhaltiger Lieferketten zu entwickeln und Umweltstandards in Verbindung mit Rückverfolgbarkeit, geografischen Angaben und CO₂-Zertifikaten zu etablieren, um die Marke vietnamesischen Kaffees zu stärken.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt hat das Projekt zur Förderung von Spezialitätenkaffee in Vietnam genehmigt. Ziel ist es, Anbaufläche und Produktion zu steigern, Marken zu stärken und auszubauen, neue Märkte zu erschließen und die Produktqualität zu verbessern. Bis 2030 sollen 19.000 Hektar mit Spezialitätenkaffee bepflanzt und 11.000 Tonnen geerntet werden. Offizielle Daten zur Gesamtfläche und Produktion von Spezialitätenkaffee in Vietnam liegen derzeit jedoch nicht vor. Allgemein wird das Potenzial des vietnamesischen Spezialitätenkaffees als enorm eingeschätzt, und die Nachfrage junger Menschen und junger Unternehmen steigt stetig.

Dak Lak ist insbesondere führend beim Aufbau geografischer Herkunftsangaben für Buon Ma Thuot-Kaffee und der schrittweisen Entwicklung von Spezialitätenkaffee. Trinh Duc Minh, Vorsitzender des Buon Ma Thuot Kaffeeverbandes, erklärte, dass der Verband in Zukunft, basierend auf der Ausrichtung der Kaffeeindustrieentwicklung für den Zeitraum 2025–2030, Ideen zur Optimierung von Mechanismen und Richtlinien für regenerative Landwirtschaft, Emissionsreduzierung und die Einhaltung der EUDR-Vorschriften einbringen wird. Gleichzeitig sollen Produktion und Handel von Kaffee mit der geografischen Herkunftsbezeichnung Buon Ma Thuot, nachhaltiger Kaffee, Spezialitätenkaffee und tiefverarbeiteter Kaffee gefördert werden. Dabei sollen Industrie 4.0, verbesserte Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle angewendet werden. Die Mitglieder werden ermutigt, das Modell der Kreislaufwirtschaft anzuwenden und so zur Verwirklichung des Projekts für nachhaltige Kaffeeentwicklung mit Vision 2030 in der Provinz Dak Lak sowie des Projekts zur Entwicklung von vietnamesischem Spezialitätenkaffee im Zeitraum 2021–2030 beizutragen.

Um die Qualität, die Marke und den Wert der vietnamesischen Kaffeeindustrie weltweit weiterhin nachhaltig zu fördern, engagiert sich die Provinz Dak Lak für die Entwicklung der gesamten Wertschöpfungskette von Spezialitätenkaffee – von den verschiedenen Sorten über Anbau und Verarbeitung bis hin zu Röstung und Zubereitung. Nguyen Thien Van, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, erklärt: „Dank der globalen Vernetzung durch die World Specialty Coffee Organization und der führenden Rolle von VICOFA sind wir überzeugt, dass Vietnam zu einem Anziehungspunkt für Robusta-Liebhaber aus aller Welt wird und die Kaffeemarke Buon Ma Thuot sich zu einer nationalen Marke für vietnamesischen Spezialitätenkaffee entwickeln wird.“

Artikel und Fotos: NGUYEN CONG LY

Quelle: https://baolamdong.vn/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-robusta-405727.html