Was ist das Reizvolle an dem kulinarischen Festival mit über 100 köstlichen Gerichten im Unabhängigkeitspalast?

Das Festival „Förderung der vietnamesischen Kochkultur “ wurde gestern Abend, am 20. Oktober, im Unabhängigkeitspalast eröffnet und würdigt die einzigartige Kochkultur verschiedener Regionen des Landes. Das Programm wurde gemeinsam von der Ho-Chi-Minh-Stadt- Tourismusvereinigung , der Saigon Professional Chefs Association und dem Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Das Festival bietet rund 100 Stände mit regionalen Gerichten. Hier können Besucher regionale Spezialitäten von professionellen Köchen und Kochkünstlern aus Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Orten genießen. Die Veranstaltung endet morgen, am 22. Oktober.

Frau Bui Thi Ngoc Hieu, stellvertretende Direktorin des Tourismusministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass die Einnahmen aus der Lebensmittel- und Getränkebranche nach einer Zeit der Beeinträchtigung durch die Covid-19-Epidemie schnell gestiegen seien und einen bemerkenswerten Durchbruch erzielt hätten.

Den Organisatoren zufolge war der Höhepunkt der Veranstaltung die Präsentation hunderter Köche, die die kulinarische Karte Vietnams mit 126 typischen Gerichten aus 63 Provinzen und Städten des Landes schmückten. Auf dem Festivalgelände wurde erstmals eine kulinarische Karte mit allen einzigartigen und besonderen Produkten der Küchen der verschiedenen Regionen des Landes ausgestellt.

Erstmals wird eine kulinarische Karte mit allen einzigartigen und besonderen Produkten der regionalen Küchen des Landes präsentiert.

Die Tourismusexperten von Ho-Chi-Minh-Stadt erklärten, dass einer der Höhepunkte des kulinarischen Tourismusangebots Vietnams im Jahr 2023 die erstmalige Aufnahme von 55 Restaurants in die Michelin-Liste sei. Dies sei ein großer Schritt nach vorn für den kulinarischen Tourismus der Stadt und trage dazu bei, den Kommunikationseffekt zu steigern und in- und ausländische Touristen anzulocken, die eine reichhaltige und attraktive Küche erleben möchten.

Herr Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, sagte, dass die vietnamesische Küche in letzter Zeit für Aufsehen gesorgt und weltweit bedeutende Auszeichnungen erhalten habe. So wurde sie von CNN 2019 in die Liste der 50 besten Gerichte der Welt gewählt. Um die vietnamesische Küche international bekannt zu machen, sind die vietnamesischen Tourismusförderungsaktivitäten stets mit der Förderung von Kultur und Küche in allen Regionen des Landes verbunden.

Die Gerichte auf dem Festival haben einen durchschnittlichen Preis, der über dem Marktpreis liegt, wie zum Beispiel: Hühnerfüße 95.000 VND/Schachtel, Nudelsuppe 60.000 VND/Schüssel, Erdbeertee 35.000 VND/Tasse …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm