Was macht das Food-Festival im Unabhängigkeitspalast mit seinen über 100 köstlichen Gerichten so anziehend?

Das Festival „Vereinigung der vietnamesischen Kulinarik “ wurde gestern Abend, am 20. Oktober, im Unabhängigkeitspalast eröffnet , um die einzigartigen kulinarischen Traditionen verschiedener Regionen des Landes zu würdigen. Das Programm wurde gemeinsam vom Tourismusverband Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Verband der Berufsköche Saigons und dem Zentrum für Forschung, Erhaltung und Entwicklung der vietnamesischen Küche organisiert.

Das Festival bietet rund 100 Stände mit regionalen Spezialitäten. Besucher können hier von professionellen Köchen und kulinarischen Handwerkern aus Ho-Chi-Minh-Stadt und Umgebung zubereitete Köstlichkeiten genießen. Die Veranstaltung endet morgen, am 22. Oktober.

Laut Frau Bui Thi Ngoc Hieu, stellvertretende Direktorin des Tourismusministeriums von Ho-Chi-Minh-Stadt, haben die Einnahmen des Gastronomiesektors nach den Auswirkungen der Covid-19-Pandemie ein rasantes und bemerkenswertes Wachstum erfahren.

Laut den Organisatoren ist der Höhepunkt der Veranstaltung der Wettbewerb hunderter Köche, die 126 typische Gerichte aus 63 Provinzen und Städten Vietnams auf einer kulinarischen Landkarte präsentieren. Erstmals wird auf dem Festivalgelände eine solche Karte mit den einzigartigen regionalen Küchen des Landes ausgestellt.

Dies ist das erste Mal, dass eine kulinarische Karte präsentiert wird, die eine vollständige Auswahl einzigartiger und unverwechselbarer regionaler Küchen aus dem ganzen Land zeigt.

Laut den Tourismusverantwortlichen von Ho-Chi-Minh-Stadt war die erstmalige Aufnahme von 55 Restaurants aus Ho-Chi-Minh-Stadt in den Guide Michelin eines der Highlights des vietnamesischen Kulinariktourismus im Jahr 2023. Dies ist ein bedeutender Fortschritt für den kulinarischen Tourismus der Stadt, der zu einer verstärkten Medienpräsenz beiträgt und inländische wie internationale Touristen anlockt, die die vielfältige und ansprechende Küche der Stadt erleben möchten.

Laut Herrn Nguyen Trung Khanh, Direktor der vietnamesischen Nationalen Tourismusbehörde, hat die vietnamesische Küche in letzter Zeit an Anerkennung gewonnen und bedeutende internationale Auszeichnungen erhalten. So wurde sie 2019 von CNN zu einem der 50 besten Gerichte der Welt gewählt. Um die vietnamesische Küche international zu fördern, sind die Tourismusförderungsaktivitäten in Vietnam stets eng mit der Förderung der Kultur und Küche aller Regionen des Landes verbunden.

Die Lebensmittel auf dem Festival sind teurer als der Marktdurchschnitt, zum Beispiel: Hühnerfüße für 95.000 VND/Schachtel, Nudelsuppe für 60.000 VND/Schüssel, Erdbeertee für 35.000 VND/Glas...

Quellenlink: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm