Auf vielen Märkten wird günstiges Wintergemüse verkauft, das Vietnamesen essen sollten, um Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen.

GĐXH - Austern haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, der dazu beiträgt, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen. Dadurch sind sie ein ideales Lebensmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme und reduzieren somit das Risiko von Typ-2-Diabetes.

Kohlrabi ist ein bekanntes Gemüse in den Mahlzeiten vieler vietnamesischer Familien. Diese Knolle, die auch unter anderen Namen wie Phiet lan, gioi lan oder gia lien bekannt ist, findet in der traditionellen Medizin vielfältige Anwendung, unter anderem zur Unterstützung der Behandlung von Beschwerden wie: Schwierigkeiten beim Wasserlassen, trübem Urin, Sinusitis und Magen-Darm-Blutungen.

Laut Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält Kohlrabi pro 100 g etwa 27 Kalorien, 6,2 g Kohlenhydrate, 1,7 g Eiweiß und 3,6 g Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Kohlrabi reich an Mikronährstoffen wie: 350 mg Kalium, 62 mg Vitamin C, 24 mg Kalzium, 46 mg Phosphor, 19 mg Magnesium, 20 mg Natrium, 22 µg Beta-Carotin und 16 µg Folsäure.

Dieses Gemüse ist insbesondere eine Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und eine Rolle bei der Wundheilung, der Kollagensynthese, der Eisenaufnahme und der Immunabwehr spielt. Die Ballaststoffe im Kohlrabi unterstützen die Darmgesundheit und einen stabilen Blutzuckerspiegel. Daher kann der tägliche Verzehr von Kohlrabi die Gesundheit fördern.

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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Das Risiko von Diabetes verringern

Kohlrabi ist kalorienarm und ballaststoffreich. Ballaststoffe brauchen Zeit, um abgebaut zu werden und verlangsamen die Verdauung, wodurch das Hungergefühl reduziert wird.

Dank seines hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts trägt Kohlrabi dazu bei, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen und ist somit ein ideales Lebensmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme, wodurch das Risiko für Typ-2 -Diabetes reduziert wird.

Hilft dabei, den Blutdruck und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern

Eine Schüssel Kohlrabi enthält mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf die Blutdruckregulierung auswirkt. Kalium wirkt gefäßerweiternd und senkt so die Spannung in Blutgefäßen und Arterien.

Eine weitere Studie ergab, dass Kohlrabi, insbesondere die violette Sorte, einen höheren Gehalt an Anthocyanen (Antioxidantien) aufweist. Eine anthocyanreiche Ernährung kann das Risiko für Herzinfarkt und Arterienverkalkung verringern.

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Stärkung des Immunsystems

Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt. Der Wechsel der Jahreszeiten kann den Körper anfälliger für Krankheiten wie Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. machen. Daher stärkt Kohlrabi im täglichen Speiseplan das Immunsystem und beugt Krankheiten vor.

Hautpflege

Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr stellt sicher, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten produziert, um Infektionen zu bekämpfen. Darüber hinaus hat Vitamin C viele positive Wirkungen auf die Haut, wie die Förderung der Kollagensynthese, die Verbesserung der Hautfeuchtigkeit und den Schutz vor ultravioletter Strahlung.

Hilft, die Knochen zu stärken

Kalzium ist ein Mineral, das die Knochen stärkt und härtet. Magnesium erhöht die Knochendichte, stärkt die Knochen und verringert das Risiko von Knochenbrüchen und Osteoporose. Der hohe Kalzium- und Magnesiumgehalt im Kohlrabi trägt zur Stärkung der Knochen bei.

Einschränkungen beim Verzehr von Kohlrabi

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Rohen Kohlrabi sollte man nicht essen.

Kohlrabi lässt sich vielseitig zubereiten. Roh verzehrt enthält er zwar mehr Nährstoffe, kann aber bei manchen Menschen mit Verdauungsproblemen Magenbeschwerden verursachen. Auch Menschen mit Magenproblemen sollten daher keinen rohen Kohlrabisalat essen oder ihn direkt roh verzehren.

Bei einer Schilddrüsenerkrankung sollte man nicht essen.

Kohlrabi kann zudem Goitrogene enthalten, Pflanzenstoffe, die häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl usw. vorkommen und eine Schilddrüsenvergrößerung verursachen können. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen den Verzehr von Kohlrabi einschränken.

Iss nicht zu viel Kohlrabi.

Ärzte der Traditionellen Chinesischen Medizin raten davon ab, zu viel Kohlrabi zu essen, da Kohlrabi entgiftend und harntreibend wirkt und ein übermäßiger Verzehr zu Blut- und Energieverlust führt.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm