GĐXH – Austern haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, der für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt und sie zu einem idealen Nahrungsmittel macht, um eine effektive Gewichtsabnahme zu unterstützen und so das Risiko von Typ-2-Diabetes zu senken.
Kohlrabi ist ein bekanntes Gemüse in vielen vietnamesischen Familien. Die Knolle, auch unter anderen Namen wie Phiet lan, gioi lan oder gia lien bekannt, findet in der traditionellen Medizin vielfältige Anwendung, unter anderem bei Beschwerden wie Schwierigkeiten beim Wasserlassen, trübem Urin, Sinusitis und Magen-Darm-Blutungen.
Nach Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten 100 Gramm Kohlrabi etwa 27 Kalorien, 6,2 Gramm Kohlenhydrate, 1,7 Gramm Eiweiß und 3,6 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Kohlrabi reich an Mikronährstoffen wie 350 mg Kalium, 62 mg Vitamin C, 24 mg Kalzium, 46 mg Phosphor, 19 mg Magnesium, 20 mg Natrium, 22 µg Beta-Carotin und 16 µg Folsäure.
Dieses Gemüse ist insbesondere eine Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und bei der Wundheilung, der Kollagensynthese, der Eisenaufnahme und der Immungesundheit eine Rolle spielt. Die Ballaststoffe im Kohlrabi unterstützen die Darmgesundheit und den Blutzuckerspiegel. Daher kann der tägliche Verzehr von Kohlrabi die Gesundheit fördern.
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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi
Reduzieren Sie das Diabetesrisiko
Kohlrabi ist kalorienarm und ballaststoffreich. Ballaststoffe brauchen Zeit, um abgebaut zu werden, verlangsamen die Verdauung und tragen so dazu bei, den Hunger zu reduzieren.
Durch seinen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt sorgt Kohlrabi für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, ist ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme und senkt so das Risiko für Typ-2 -Diabetes .
Hilft, den Blutdruck und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern
Eine Schüssel Kohlrabi enthält mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf die Blutdruckkontrolle auswirkt. Kalium wirkt als Vasodilatator und reduziert die Spannung in Blutgefäßen und Arterien.
Eine weitere Studie ergab, dass Kohlrabi einen höheren Gehalt an Anthocyanen (einem Antioxidans) aufweist, insbesondere in der violetten Sorte. Eine Nahrungsergänzung mit Anthocyanen kann das Risiko eines Herzinfarkts und einer Arterienverkalkung verringern.
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Stärkung der Immunität
Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Immunität stärkt. Der Wechsel der Jahreszeiten kann leicht zu Krankheiten wie Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. führen. Daher stärkt die tägliche Ernährung mit Kohlrabi die Immunität und beugt Krankheiten vor.
Hautpflege
Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr sorgt dafür, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten produziert, um Infektionen zu bekämpfen. Darüber hinaus hat Vitamin C viele positive Auswirkungen auf die Haut, beispielsweise die Förderung der Kollagenbiosynthese, die Förderung der Hautfeuchtigkeit und den Schutz der Haut vor UV-Strahlung.
Hilft, die Knochen zu stärken
Kalzium ist ein Mineral, das die Knochen stark und hart macht. Magnesium erhöht die Knochendichte, stärkt die Knochen und verringert das Risiko von Knochenbrüchen oder Osteoporose. Der hohe Kalzium- und Magnesiumgehalt in Kohlrabi trägt zur Knochenstärkung bei.
Einschränkungen beim Verzehr von Kohlrabi
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Essen Sie keinen rohen Kohlrabi
Kohlrabi ist ein Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Roh verzehrt ist der Nährstoffgehalt zwar höher, kann aber bei manchen Menschen mit Verdauungsstörungen Magenschmerzen verursachen. Auch Menschen mit Magenschmerzen und Kindern sollten keinen rohen Kohlrabisalat bekommen oder ihn direkt roh verzehren.
Bei Schilddrüsenerkrankungen nicht essen
Darüber hinaus kann Kohlrabi sogenannte Goitrogene enthalten. Diese Pflanzenstoffe kommen häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli und Blumenkohl vor und können eine Schilddrüsenschwellung verursachen. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen ihren Kohlrabikonsum einschränken.
Essen Sie nicht zu viel Kohlrabi.
Ärzte der orientalischen Medizin raten dazu, nicht zu viel Kohlrabi zu essen, da Kohlrabi entgiftend und harntreibend wirkt. Wenn Sie also zu viel davon essen, ist der Reinigungsprozess zu intensiv, wodurch der Körper Blut und Energie verliert.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm
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