Auf vielen Märkten wird billiges Wintergemüse verkauft, das Vietnamesen essen sollten, um Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen

GĐXH – Austern haben einen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt, der dazu beiträgt, ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen, was sie zu einem idealen Nahrungsmittel macht, um eine effektive Gewichtsabnahme zu unterstützen und so das Risiko von Typ-2-Diabetes zu verringern.

Kohlrabi ist ein bekanntes Gemüse in den Mahlzeiten vieler vietnamesischer Familien. Diese Knolle, auch unter anderen Namen wie Phiet lan, gioi lan oder gia lien bekannt, hat in der traditionellen Medizin vielfältige Anwendungen, unter anderem bei der Behandlung von Problemen wie Schwierigkeiten beim Wasserlassen, trübem Urin, Sinusitis und Magen-Darm-Blutungen.

Nach Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten 100 g Kohlrabi etwa 27 Kalorien, 6,2 g Kohlenhydrate, 1,7 g Eiweiß und 3,6 g Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Kohlrabi reich an Mikronährstoffen wie 350 mg Kalium, 62 mg Vitamin C, 24 mg Kalzium, 46 mg Phosphor, 19 mg Magnesium, 20 mg Natrium, 22 µg Beta-Carotin und 16 µg Folsäure.

Dieses Gemüse ist insbesondere eine Quelle für Vitamin C, ein Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützt und eine Rolle bei der Wundheilung, der Kollagensynthese, der Eisenaufnahme und der Immungesundheit spielt. Die Ballaststoffe im Kohlrabi unterstützen die Darmgesundheit und den Blutzuckerspiegel. Daher kann der tägliche Verzehr von Kohlrabi die Gesundheit fördern.

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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Reduzieren Sie das Diabetesrisiko

Kohlrabi ist kalorienarm und ballaststoffreich. Ballaststoffe brauchen Zeit, um abgebaut zu werden, verlangsamen die Verdauung und tragen so dazu bei, das Hungergefühl zu reduzieren.

Durch seinen hohen Wasser- und Ballaststoffgehalt sorgt Kohlrabi für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und ist somit ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung einer effektiven Gewichtsabnahme und reduziert so das Risiko für Typ-2 -Diabetes .

Hilft, den Blutdruck und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern

Eine Schüssel Kohlrabi enthält mehr Kalium als eine mittelgroße Banane, was sich positiv auf die Blutdruckkontrolle auswirkt. Kalium wirkt als Vasodilatator und reduziert die Spannung in Blutgefäßen und Arterien.

Eine weitere Studie ergab, dass Kohlrabi einen höheren Gehalt an Anthocyanen (Antioxidantien) aufweist, insbesondere in der violetten Sorte. Eine anthocyanreiche Ernährung kann das Risiko eines Herzinfarkts und einer Arterienverkalkung verringern.

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Stärkung der Immunität

Kohlrabi ist reich an Vitamin C, das die Immunität stärkt. Der Wechsel der Jahreszeiten kann leicht zu bestimmten Krankheiten wie Atemwegsinfektionen, Allergien, Grippe, Fieber usw. führen. Daher stärkt die Aufnahme von Kohlrabi in Ihre tägliche Ernährung die Immunität und beugt Krankheiten vor.

Hautpflege

Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr stellt sicher, dass der Körper genügend Zytokine und Lymphozyten zur Bekämpfung von Infektionen produziert. Darüber hinaus hat Vitamin C viele positive Auswirkungen auf die Haut, beispielsweise die Förderung der Kollagenbiosynthese, die Förderung der Hautfeuchtigkeit und den Schutz der Haut vor ultravioletter Strahlung.

Hilft, die Knochen zu stärken

Calcium ist ein Mineral, das die Knochen stark und hart macht. Magnesium erhöht die Knochendichte, stärkt die Knochen und verringert das Risiko von Knochenbrüchen oder Osteoporose. Der hohe Calcium- und Magnesiumgehalt in Kohlrabi trägt zur Stärkung der Knochen bei.

Einschränkungen beim Verzehr von Kohlrabi

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Essen Sie keinen rohen Kohlrabi

Kohlrabi ist ein Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Roh verzehrt ist der Nährstoffgehalt jedoch höher, kann aber bei manchen Menschen mit Verdauungsstörungen Magenschmerzen verursachen. Auch Menschen mit Magenschmerzen und Kindern sollten keinen rohen Kohlrabisalat bekommen oder ihn direkt roh verzehren.

Bei Schilddrüsenerkrankungen nicht essen

Darüber hinaus kann Kohlrabi Goitrogene enthalten, Pflanzenstoffe, die häufig in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl usw. vorkommen und eine Schilddrüsenschwellung verursachen können. Daher sollten Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen den Verzehr von Kohlrabi einschränken.

Essen Sie nicht zu viel Kohlrabi.

Ärzte der orientalischen Medizin raten davon ab, zu viel Kohlrabi zu essen, da Kohlrabi entgiftend und harntreibend wirkt. Zu viel davon führt daher zu Blut- und Energieverlust im Körper.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm