4 Vollkornsorten helfen, Blutfett und Blutdruck effektiv zu senken

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten zur Senkung der Blutfette und des Bluthochdruckrisikos beiträgt. Dies liegt vor allem daran, dass Vollkornprodukte viele Nährstoffe enthalten, die die Funktion der Blutgefäße und den Fettstoffwechsel verbessern.

Um den Blutfettgehalt zu senken und den Blutdruck zu kontrollieren, können Menschen die folgenden Vollkornprodukte essen.

Haferflocken

Hafer gehört zu den am besten erforschten Vollkornprodukten, da er den Cholesterinspiegel effektiv senken kann. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Hafer den Gesamtcholesterinspiegel besser senkt als eine normale Ernährung, so die Website Eating Well (USA).

Hafer hat die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken

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Hafer enthält Beta-Glucan, einen hochviskosen löslichen Ballaststoff, der die Cholesterinaufnahme aus dem Darm reduziert und den Cholesterinabbau über die Galle fördert. Darüber hinaus stabilisiert Hafer den Blutzuckerspiegel und kann die Insulinempfindlichkeit verbessern, wodurch die Belastung des Gefäßsystems und des Blutdrucks reduziert wird. Anstatt ein Frühstück mit viel Zucker und Stärke zu essen, sollten Sie es durch Haferflocken oder Haferflocken mit Obst und Nüssen ersetzen.

Vollkorngerste

Vollkorngerste ist auch eine wirksame Wahl zur Blutdruck- und Blutfettkontrolle. Tatsächlich kann Vollkorngerste bei Menschen mit leicht erhöhten Blutfettwerten sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senken.

Eine auf der medizinischen Forschungsseite ScienceDirect veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die regelmäßig Gerste aßen, einen deutlich niedrigeren Gesamtcholesterinspiegel und ein niedrigeres „schlechtes“ LDL-Cholesterin aufwiesen. Der Effekt war sogar besser als bei einigen Vollkornprodukten wie braunem Reis oder Vollkornweizen.

Vollkorngerste enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die zur Verbesserung der Gefäßendothelfunktion beitragen. Darüber hinaus trägt ihr relativ hoher Magnesium- und Kaliumgehalt auch zur Regulierung des Blutdrucks bei.

Vollkorngerste lässt sich wie Reis kochen, benötigt aber mehr Wasser und eine etwas längere Kochzeit. Vollkorngerste kann 1-2 Portionen Reis pro Tag ersetzen.

Brauner Reis

Im Gegensatz zu weißem Reis behält brauner Reis seine Kleie- und Keimschichten. Daher ist brauner Reis reicher an Ballaststoffen, Mineralien und biologischen Verbindungen als weißer Reis.

Da die Kleieschicht erhalten bleibt, liefert brauner Reis Ballaststoffe, Magnesium und Kalium und hilft, Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu kontrollieren. Eine gute Kontrolle von Blutzucker und Insulin reduziert auch negative Auswirkungen auf Blutgefäße und Blutdruck. Darüber hinaus erhöht der Ersatz von weißem Reis durch braunen Reis auch das Sättigungsgefühl.

Experten empfehlen, mindestens einige Mahlzeiten pro Woche mit braunem Reis anstelle von weißem Reis zu sich zu nehmen. Beim Kochen können Sie ihn mit grünem Gemüse und pflanzlichen Proteinquellen wie Bohnen und Pilzen kombinieren, um die Nährstoffeffizienz zu erhöhen.

Buchweizen

Buchweizen ist kein echtes Vollkorn, sondern ein Pseudogetreide, das heißt, er wird ähnlich wie Vollkorn verwendet. Eine Studie in der Fachzeitschrift Nutrition Research ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Buchweizen den Gesamtcholesterinspiegel, die Triglyceride und den Blutdruck bei Patienten mit metabolischem Syndrom senkte.

Dieser Vorteil ist auf den hohen Gehalt an Rutin, einem starken Antioxidans, zurückzuführen. Rutin stärkt die Blutgefäßwände und hemmt Enzyme, die die Blutgefäße verengen. Dies trägt zur Erweiterung der Blutgefäße und zur Senkung des Blutdrucks bei. Buchweizenmehl wird häufig zur Herstellung von Nudeln, Porridge oder gemischtem Reis verwendet. Laut Eating Well sollte Vollkorn-Buchweizen anstelle von raffiniertem verwendet werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-loai-ngu-coc-nguyen-hat-giup-giam-mo-mau-va-huet-ap-hieu-qua-185251021135839242.htm