Das Gemüse, das einst zur Bekämpfung des Hungers eingesetzt wurde, gilt heute als „Langlebigkeitsgemüse“.

Süßkartoffelblätter sind in Vietnam ein beliebtes Gemüse, das günstig und lecker ist. Doch nur wenige wissen, dass dieses scheinbar unscheinbare Gemüse unzählige gesundheitliche Vorteile bietet. Der folgende Artikel hilft Ihnen, die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Süßkartoffelblättern zu entdecken , die vielen unbekannt sind.

Süßkartoffelblätter stärken das Immunsystem

Ein starkes Immunsystem ist wichtig, da es dem Körper hilft, Infektionen und Krankheiten abzuwehren. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, das Immunsystem zu stärken, und die einfachste ist, Lebensmittel wie Süßkartoffelblätter in die tägliche Ernährung einzubauen.

Süßkartoffelblätter dienten früher als Nahrungsmittel zur Bekämpfung des Hungers. Foto: Adobe Stock

Süßkartoffelblätter sind eine hervorragende Quelle für die Vitamine C und A. Diese Nährstoffe unterstützen den Körper bei der Bekämpfung von Infektionen, indem sie die Produktion von Antikörpern und weißen Blutkörperchen fördern, die wiederum bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheitserregern helfen.

Fördern Sie eine gesunde Verdauung

Süßkartoffelblätter sind eine hervorragende Ballaststoffquelle und wichtig für eine gesunde Verdauung. Ballaststoffe tragen dazu bei, den Verdauungstrakt sauber zu halten und seine Funktionsfähigkeit zu gewährleisten, indem sie Giftstoffe und Abfallprodukte ausspülen.

Darüber hinaus beugt Ballaststoff Verstopfung vor, fördert die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs und erhält eine gesunde Darmflora.

Senken Sie Ihren Cholesterinspiegel

Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein bedeutender Risikofaktor für Herzerkrankungen, Schlaganfall und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, ist es wichtig, Maßnahmen zur Senkung dieses Wertes zu ergreifen.

Süßkartoffelblätter enthalten Pektin, einen löslichen Ballaststoff, der nachweislich den Cholesterinspiegel senkt. Pektin bindet Cholesterin im Darm und verhindert so dessen Aufnahme ins Blut. Darüber hinaus sind Süßkartoffelblätter reich an Antioxidantien, die ebenfalls zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.

Reguliert den Blutzuckerspiegel

Süßkartoffelblätter haben einen niedrigen glykämischen Index, das heißt, sie lassen den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr nicht stark ansteigen. Da sie eine hervorragende Ballaststoffquelle sind, tragen sie außerdem zur Blutzuckerregulierung bei, indem sie die Aufnahme von Glukose ins Blut verlangsamen. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes.

Süßkartoffelblätter gelten als „Langlebigkeitsgemüse“, da sie äußerst gesund sind. Foto: Getty Images

Hilft dabei, Entzündungen zu reduzieren

Entzündungen sind die normale Schutzreaktion des Körpers auf Verletzungen. Wenn Entzündungen jedoch chronisch werden, können sie zu einer Reihe schwerwiegender Gesundheitsprobleme führen.

Süßkartoffelblätter enthalten viele Nährstoffe mit entzündungshemmenden Eigenschaften, darunter die Vitamine A und C sowie Carotinoide und Flavonoide, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus ist dieses Gemüse reich an Chlorophyll, das nachweislich entzündungshemmend wirkt, indem es freie Radikale neutralisiert.

Gut für die Herzgesundheit

Ein weiterer Vorteil von Süßkartoffelblättern ist ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Sie sind reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Arterien frei zu halten.

Süßkartoffelblätter enthalten außerdem Antioxidantien, die Herz und Blutgefäße vor Schäden schützen können. Darüber hinaus enthalten sie die Vitamine A und C, die beide wichtig für ein gesundes Herz-Kreislauf-System sind.

Augengesundheit verbessern

Süßkartoffelblätter enthalten viel Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A ist wichtig für die Augengesundheit, da es Nachtblindheit und anderen Sehproblemen vorbeugt.

Dieses Gemüse enthält außerdem Lutein und Zeaxanthin – zwei Antioxidantien, die bekanntermaßen die Augengesundheit fördern, indem sie schädliches blaues Licht filtern und die Netzhaut vor Schäden schützen.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html