Welche Schokoladensorte ist am besten für Ihre Gesundheit?

Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Körper und Geist. Doch welche ist die beste Schokoladensorte?

Whitney English, eine staatlich anerkannte Ernährungsberaterin bei Whitney E. RD (USA), sagte Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Schokoladenprodukten beruhen auf den enthaltenen Kakaobohnen, die zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe mit entzündungshemmenden, krebshemmenden und blutdrucksenkenden Eigenschaften enthalten. Je höher der Gehalt an reinen Nährstoffen in der Schokolade ist, desto nahrhafter ist sie.

Demnach ist dunkle Schokolade gesünder als Milch- oder weiße Schokolade. Dunkle Schokolade enthält außerdem mehr Flavonoide (pflanzliche Stoffwechselprodukte mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften) als Milch- oder weiße Schokolade.

Dunkle Schokolade ist am gesündesten.

Elisabetta Politi, eine registrierte Ernährungsberaterin am Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), erklärte gegenüber Today , dass Flavonoide als Antioxidantien wirken und Schäden durch freie Radikale verhindern, die mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht werden.

In einem Interview mit Today raten die beiden Experten dazu, Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, da diese weniger Zucker und mehr pflanzliche Nährstoffe enthält.

Kakaobohnen enthalten Eiweiß und sind eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Zink und Phosphor.

Außerdem, Eine Studie, die im medizinischen Fachjournal BMJ veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die mindestens fünf Portionen (à 31 Gramm) dunkle Schokolade pro Woche aßen, ein deutlich geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes hatten als Menschen, die nie oder nur selten dunkle Schokolade aßen. Bei Menschen, die Milchschokolade konsumierten, zeigte sich kein Effekt.

Der Verzehr von dunkler Schokolade mit 85 % Kakaoanteil kann die Stimmung auch über die Darm-Hirn-Achse verbessern, da dunkle Schokolade zu einem ausgewogenen Mikrobiom nützlicher Bakterien im Darm beiträgt und negative Emotionen lindern kann.

Dunkle Schokolade enthält jedoch Koffein, etwa 23 Milligramm pro 28-Gramm-Stück (1 Unze), wie das US- Landwirtschaftsministerium angibt. Sie enthält außerdem Fett und Zucker. Expertin Elisabetta Politi empfiehlt, den Schokoladenkonsum auf maximal 28 Gramm pro Tag zu beschränken.

Quelle: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm