Welche Art von Futter hilft den Landwirten, zusätzlich 200 Millionen VND pro 1.000 Schweine einzustreichen?

Schweinezüchter steigerten ihr Einkommen unerwartet um fast 200 Millionen VND pro Jahr, nur durch die Umstellung der Futtersorte. Was ist also dieses Geheimnis und warum ist es so effektiv?

Dieses Essen klingt mysteriös, ist aber überraschend vertraut …

Laut Dr. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia- Pacific Technical Solutions Center, stützte sich die Viehwirtschaft in den 1950er und 1960er Jahren, als Wissenschaft und Technologie noch nicht weit entwickelt waren, noch ausschließlich auf die Rohproteinanalyse im Futter. Rohprotein galt damals als wichtigster Indikator zur Beurteilung der Nährstoffqualität von Schweinen, während Aminosäuren und die Verdaulichkeit von Nutztieren noch unerforscht waren.

Erst im Jahr 1990 vervollkommneten die Forscher dank wissenschaftlicher Fortschritte ihr Wissen über die Verdaulichkeit von Aminosäuren und entwickelten eine geeignetere Formel für die Rohproteinbilanz bei Nutztieren.

Dr. Kim Jae Cheol betonte, dass Schweine dank Aminosäuren und nicht dank Rohprotein gut wachsen. Foto: Nghia Le

Tatsächlich benötigen Nutztiere, insbesondere Schweine, nicht unbedingt Proteine, sondern Aminosäuren. Wenn Schweine Proteine aus der Nahrung verdauen, dient dieser Prozess lediglich der Abtrennung der Aminosäuren, die für die Proteinsynthese und damit für den Muskelaufbau benötigt werden.

Die Grafik zeigt die Verdaulichkeit von Rohprotein bei Schweinen aus verschiedenen Futterquellen. Jede Futterart weist ein anderes Verhältnis von verdaulichem und unverdaulichem Rohprotein auf. Das Verständnis der Verdaulichkeit der einzelnen Futterarten hilft Landwirten, die richtige Ration zu wählen, den Aminosäurenhaushalt auszugleichen und Abfall zu minimieren. Foto: NVCC

Das Bild zeigt, dass die Anwendung einer rohproteinreichen Ernährung in der Schweinezucht viele unvorhersehbare Folgen hat. Das Verständnis des Prinzips einer rohproteinarmen Ernährung bringt viele Vorteile für eine nachhaltige Landwirtschaft. Foto: NVCC

Um das Muskelwachstum zu optimieren, muss die Ernährung daher eine vollständige und ausgewogene Versorgung des Schweinekörpers mit den benötigten Aminosäuren gewährleisten. Bei einem Mangel an Aminosäuren kann das Tier keine optimale Muskelmasse aufbauen, unabhängig vom Proteingehalt der Ernährung.

Um die Ernährung in der Schweinezucht zu optimieren, haben Forscher derzeit vier essentielle Aminosäuren identifiziert: Lysin, Methionin, Threonin und Tryptophan, die häufig in Diäten verwendet werden.

Darüber hinaus werden Valin und Isoleucin auch zu den nächsten limitierenden Aminosäuren in Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt und bieten eine wirksame Nahrungsergänzung, ohne die Rohproteinaufnahme zu erhöhen.

Die Zugabe von Histidin, Leucin und Phenylalanin (Phe) ermöglicht eine weitere Reduzierung des Rohproteingehalts, ohne den Nährstoffbedarf der Tiere zu decken. Dadurch kann der Rohproteinanteil (CP) im Ferkelstadium auf 16 %, im Maststadium auf 14 % und im Maststadium auf nur 11 % gesenkt werden, was ein starkes und nachhaltiges Wachstum der Schweine gewährleistet.

Das Diagramm veranschaulicht, dass ein ausgewogener Aminosäurenanteil in der Tierernährung dazu beiträgt, die Stickstoffausscheidung in die Umwelt zu reduzieren und so zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und einem effektiveren Umweltschutz beizutragen. Foto: NVCC

Das Diagramm links veranschaulicht das traditionelle Modell einer proteinreichen Ernährung. Um den Aminosäurebedarf (rote Linie) zu decken, ergänzen Landwirte oft die Proteinzufuhr in hohen Mengen. Das Schwein kann jedoch nicht mehr Aminosäuren als nötig ansammeln, sodass die überschüssigen Aminosäuren (über der roten Linie) ausgeschieden werden müssen. Dabei wird Stickstoffgas freigesetzt, was zum Treibhauseffekt beiträgt.

Die Grafik rechts zeigt eine Lösung zum Ausgleich des Aminosäurenbedarfs durch Reduzierung des Rohproteinanteils im Futter. Diese Methode deckt den Wachstumsbedarf des Schweins weiterhin vollständig, ohne dass überschüssige Aminosäuren entstehen. Dadurch stößt das Schwein weniger Stickstoff aus, was zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und zum Schutz der Umwelt beiträgt.

Warum sollte in der Schweinehaltung rohproteinarmes Futter eingesetzt werden...

Bevor wir über die Vorteile der Verwendung von Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt sprechen, können wir die Wirksamkeit von Diäten mit niedrigem Rohproteingehalt im wirtschaftlichen Bereich, der für jeden in der Viehwirtschaft von Interesse ist, klar erkennen.

Die Reduzierung des Rohproteinanteils um 3–4 % im Futter von Ferkeln auf Mastschweine von 6–98 kg bringt ab sofort einen zusätzlichen Gewinn von fast 200 Millionen VND bei einer Produktion von 1.000 Schweinen und verkürzt die Markteinführungszeit um sechs Tage. Foto: NVCC

Konkret kann eine rohproteinarme Ernährung einem Betrieb mit 1.000 Schweinen zusätzliche Gewinne von bis zu fast 200 Millionen VND pro Jahr bringen. Betrachtet man die einzelnen Phasen, hilft die Reduzierung des Rohproteins nicht nur, Futter zu sparen, sondern sorgt auch für eine schnelle Gewichtszunahme. Insbesondere in der Mastphase führt eine Reduzierung des Rohproteins um 4 % zu einem deutlichen Zusatzgewinn von über 121 Millionen VND. Dies zeigt, dass die Reduzierung des Rohproteins nicht nur eine hohe Wirtschaftlichkeit bringt, sondern auch die Ressourcen in der Tierhaltung optimiert.

Darüber hinaus stellt die Reduzierung des Rohproteingehalts für Landwirte auch ein nachhaltiges wirtschaftliches Problem dar. Durch diese Ernährung werden die Futterkosten erheblich gesenkt, während gleichzeitig die Betriebszeit verkürzt wird. Dies trägt dazu bei, Arbeitskosten, Strom- und Wasserkosten sowie andere zusätzliche Kosten zu senken und so den Nettogewinn zu steigern.

Illustration der Wirkungsweise von Aminosäuren im Körper eines Schweins und wie die Verwendung von hohem Rohproteingehalt zu einer übermäßigen Aminosäureaufnahme führt, die die Umwelt beeinträchtigt. Foto: NVCC

Im Juni 2024 belief sich der gesamte Schweinebestand des Landes auf 25,549 Millionen, davon 3 Millionen Sauen. Vietnam liegt derzeit weltweit auf Platz 5 der Schweinezahl und auf Platz 6 der Schweinefleischproduktion. Die meisten Viehzuchtbetriebe sind jedoch nach wie vor klein und mittelgroß und verfügen über eine unzureichende Abfallbehandlungstechnologie. Sie erfüllen die Umweltschutzanforderungen im Kontext der starken Entwicklung der Viehzucht nicht.

Laut dem vietnamesischen Viehzuchtverband werden die gesamten CO2-Emissionen der Viehwirtschaft bis 2023 20,5 Millionen Tonnen erreichen und erheblich zum Klimawandel beitragen. Allein die Viehwirtschaft in Vietnam mit ihrer hohen Dichte und ihrem großen Umfang ist für 10 bis 18 % der gesamten Treibhausgasemissionen des Landes verantwortlich. Statistiken zeigen insbesondere, dass Schweine- und Geflügelfarmen jährlich bis zu 432.000 Tonnen CO2 ausstoßen, was eine enorme Umweltbelastung darstellt.

„Wenn der Rohproteinanteil in der Ernährung reduziert wird, verringert sich auch die Menge an Stickstoff, der während der Verdauung freigesetzt wird, wodurch die Bildung von Ammoniak (NH3) und anderen Treibhausgasen begrenzt wird. Dies trägt nicht nur zur Verringerung der Umweltverschmutzung rund um den Betrieb bei, sondern trägt auch zur Entlastung der globalen Umwelt bei. Diese einfache Änderung bringt einen doppelten Nutzen: Sie steigert die Effizienz der Viehproduktion und unterstützt die Ziele der nachhaltigen Entwicklung“, sagte Dr. Kim Jae Cheol, Direktor des Asia-Pacific Technical Solutions Center.

Die Anwendung einer rohproteinarmen, ausgewogenen Aminosäurediät bietet viele praktische Vorteile und vereinfacht und optimiert die Schweinehaltung. Erstens reduziert diese Diät den Energiebedarf für die Ausscheidung überschüssiger Aminosäuren, sodass die Tiere ihre Ernährung auf das Wachstum konzentrieren können, ohne ihr Verdauungssystem zu belasten. Dadurch können Schweine stabil und gesund wachsen, ohne dass wachstumsfördernde Antibiotika benötigt werden. Das Ergebnis sind sauberere und sicherere Produkte für die Verbraucher.

Darüber hinaus trägt eine rohproteinarme Ernährung auch zur Reduzierung der Stickstoffemissionen bei, die in der Viehzucht maßgeblich zur Umweltbelastung beitragen. Durch die Reduzierung des Rohproteingehalts in der Ernährung verringert sich auch die Ammoniakfreisetzung bei der Verdauung. Dies trägt dazu bei, das Stallklima kühler zu halten und Hitzestress für die Schweine zu reduzieren. Dies ist besonders in heißen und feuchten Klimazonen wie Vietnam wichtig, da es das Krankheitsrisiko senkt und die Tiergesundheit verbessert.

Darüber hinaus bietet diese Ernährung den Landwirten auch klare wirtschaftliche Vorteile. Durch die Optimierung der Ernährung, die Reduzierung von Futterkosten und Nebenkosten können Betriebe deutlich sparen und gleichzeitig eine hohe Leistung ihrer Tiere erzielen. Dies ist die Lösung, um den Viehzuchtprozess zu vereinfachen und die Effizienz zu steigern, ohne die Betriebskosten zu erhöhen.

Seit 2023 konzentrieren sich das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und das Institut für Tierhaltung auf die Forschung zur Reduzierung des Proteingehalts in Schweinefutter, um die Treibhausgasemissionen in der Viehzucht zu verringern.

Der Tierfutterverband geht davon aus, dass die Ergebnisse des Projekts als wissenschaftliche Grundlage für die Entwicklung vietnamesischer Standards für Tierfutter in der neuen Situation dienen und der Regierung als Grundlage für die Veröffentlichung entsprechender Vorschriften zum Proteingehalt von Futtermitteln für Vieh und Geflügel dienen.

Quelle: https://danviet.vn/loai-thuc-an-gi-giup-nguoi-chan-nuoi-bo-tui-them-200-trieu-dong-moi-1000-con-lon-20241102192219266.htm