Eine Reihe von Sponsoren sind die „Großen“ in der Gastronomiebranche.

Angesichts der wachsenden Attraktivität der Vietnam Coffee Challenge (VCC) – einer landesweiten professionellen Arena für Baristas – haben eine Reihe großer Marken ihre Unterstützung zugesagt, mit dem gemeinsamen Ziel, eine starke vietnamesische Kaffeegemeinschaft aufzubauen.

Ein kurzer Blick auf die Top-Namen der Branche, die als exklusive Sponsoren teilnehmen, umfasst: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

Allein im Jahr 2023 nahmen mehr als 324 Kandidaten an der VCC-Prüfung teil und halten damit den Rekord für den Wettbewerb mit der größten Teilnehmerzahl an Baristas in Vietnam.

Angeführt wird die Liste von Vina Nha Trang (VNT), einer 20 Jahre alten vietnamesischen Marke mit einem Netzwerk von Kaffeeproduktions- und Installationssystemen in über 20 Ländern. VNT nutzte seine technologischen Stärken und unterstützte die Teilnehmer der Kategorie „Roastery Challenge“, indem es während des gesamten Wettbewerbs Röstereien sponserte und dem Kategoriesieger eine Röstmaschine mit der Nummer VNTR-1 überreichte.

Bild des Gewinners der Roastery Challenge mit exklusivem Geschenk des Sponsors VNT.

Als nächstes kommt Ly Gia Vien - eine bekannte Marke im Gastronomiebereich, die sich auf die Ausstattung von Bars, Cafés, Bäckereien und Kundenküchen sowie Restaurants (Starbucks, Nutifood, WMC-Ketten, ...) spezialisiert hat.

Ly Gia Vien möchte nicht nur Qualitätsprodukte anbieten, sondern auch als Partner agieren und gemeinsam mit anderen eine vietnamesische Barista-Community aufbauen, die sich in ganz Asien engagiert. Die exklusive Sponsoring-Partnerschaft für die VCC 2023 unterstreicht dieses Ziel deutlich.

Dementsprechend stellte die Marke Espressomaschinen für die Kategorie Pour Challenge sowie Werkzeuge und Ausrüstung für die Kategorie Brew & Roastery Challenge zur Verfügung.

Die Teilnehmer des VCC 2023 treten mit Espressomaschinen von Ly Gia Vien an.

Dalatmilk unterstützt die Kategorie „Pour Challenge“ des Wettbewerbs zudem maßgeblich, indem das Unternehmen die Milchprodukte exklusiv sponsert. Die Milchmarke dominiert den vietnamesischen Getränkemarkt nahezu vollständig und zeichnet sich durch 100 % frische Milch aus, die vom Anbau über die Produktion bis zum Vertrieb vollständig kontrolliert wird.

Die Milch wird mit Niedrigtemperaturpasteurisierungstechnologie (75 °C - 99 °C) verarbeitet, wodurch Nährstoffe und der volle frische Geschmack erhalten bleiben.

Dalatmilk-Produkte werden während des gesamten VCC 2023-Zeitraums in den drei Regionen Nord, Zentral und Süd verwendet.

Schließlich gibt es noch das „Talent“ FiRo Vietnam, ein Unternehmen, das 100 Hektar Robusta-Kaffee unter dem Blätterdach des Waldes, 600 Hektar ökologisch bewirtschaftete Fläche, 84 % Fine Robusta mit 80 CQI-Punkten und 0 % Umweltemissionen besitzt.

Man kann sagen, dass FiRo Vietnam derzeit eines der führenden Unternehmen beim Aufbau einer umfassenden Kaffeeproduktionskette ist, die das Agroforstmodell anwendet und dabei die Kriterien Sauberkeit, Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit verfolgt.

FiRo Vietnam präsentiert auf der VCC 2023 hochwertige Kaffeebohnen für die Wettbewerbsrunden. Besonders hervorzuheben ist das Produkt Fine Ro – eine neue Kaffeegeneration, die erst letztes Jahr auf den Markt kam und die Quintessenz von Dak Lak in sich trägt. Die hochwertigen Kaffeebohnen werden 72 Tage lang kaltfermentiert, geschält und mit Honig verfeinert, wodurch ein vielschichtiges, reichhaltiges Aroma entsteht, das so zart wie Butter ist.

Die Teilnehmer werden von Fine Ro Kaffeetüten begleitet, die den Juroren qualitativ hochwertige Produkte präsentieren.

Man kann sagen, dass die Schritte von Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Dalatmilk und Fine Robusta dazu beigetragen haben, die vietnamesische Kaffeeszene international bekannt zu machen. Ein typisches Beispiel ist die Teilnahme der laotischen Barista-Community – auch sie nahm als Gast am Finale des VCC-Wettbewerbs 2023 teil. Der VCC hofft, 2024 weitere Erfolge zu erzielen.

Kontaktinformationen:

Veranstalter: Vietnam Coffee Event

E-Mail: [email protected]

Website: https://vietnamcoffeeevent.com

Fanseite: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

Bao Anh

Quelle: https://vtc.vn/dau-truong-barista-loat-nha-tai-tro-la-cac-ong-lon-trong-nganh-fnb-ar852439.html