Schwarze Schweine, eine Spezialität, die in Hoa Binh erfolgreich gezüchtet wird, sehen zwar etwas unansehnlich aus, werden aber von vielen Menschen verkauft und gekauft.

In jüngster Zeit hat die Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh ) viele Lösungen gefunden, die sich auf die Entwicklung von Viehhaltungsmodellen konzentrieren, um die Armut schrittweise zu verringern, das Einkommen zu steigern und eine hohe Effizienz zu erreichen.

Unter den erfolgreichen Viehhaltungsmodellen in der Gemeinde Yen Hoa hat das Modell der Schwarzschweinzucht die Voraussetzungen dafür geschaffen, dass die Menschen ihre Wirtschaft entwickeln konnten, viele Haushalte der Armut entkommen sind und gleichzeitig die wertvollen genetischen Ressourcen lokaler Schweinerassen erhalten wurden.

Herr Nguyen Viet Phuc aus dem Weiler Men ist einer der Haushalte in der Gemeinde, der die meisten einheimischen schwarzen Schweine hält. In der Hochsaison sind es 80 Schweine, mit denen er den Bedarf von Restaurants, Feiertagen, Tet, Beerdigungen und Hochzeiten innerhalb und außerhalb der Region deckt.

Nach zehn Jahren Modellentwicklung hat die Schweinezucht seiner Familie spezielle schwarze Schweine an viele Orte wie Hanoi , Phu Tho, Hoa Binh und benachbarte Gebiete exportiert und so die Viehzucht im kommerziellen Maßstab entwickelt.

Ausgehend von dem Modell mit 5 speziellen schwarzen Schweinen, das sich zunächst als effektiv erwies, nahm Herr Phuc mutig Kapital von der Sozialpolitischen Bank und der Bank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung auf, investierte in Ställe, erweiterte die Produktion, wandte den Ansatz „kurzfristig, langfristig“ in der Viehzucht an und hielt eine Herde von 50 bis 80 Schweinen, wobei er die Anzahl der Schweine je nach Marktpreisen und Nachfrage erhöhte oder verringerte.

Bei der Aufzucht der Spezialschweine befolgte Herr Phuc neben seiner gesammelten Erfahrung in der Schweinezucht auch die technischen Anweisungen und Maßnahmen zur Krankheitsvorbeugung des tierärztlichen Personals, sodass die Schweine schnell wuchsen und nicht krank wurden.

Um die Kosten zu senken, baut er außerdem Maniok und Mais als Futter für die einheimischen schwarzen Schweine an. Jedes Jahr verkauft seine Familie über 100 dieser besonderen schwarzen Schweine zur Fleischgewinnung und erzielt damit ein Einkommen von fast 100 Millionen VND.

Die Zucht einheimischer schwarzer Schweine durch Herrn Nguyen Viet Phuc (Mitte) aus dem Weiler Men, Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh), erwirtschaftet ein Jahreseinkommen von fast 100 Millionen VND. Der Preis für lebende Schweine dieser Rasse ist stets höher als der Preis für gewöhnliche Schweine.

„Seit ich große Schweinezuchtbetriebe besucht und von ihnen gelernt habe, die veterinärmedizinischen Maßnahmen vollständig umgesetzt und sie auf den Betrieb meiner Familie angewendet habe, sind meine Schweine weniger krank und wirtschaftlicher.“

Einheimische Schweine werden hauptsächlich mit Gemüse, Knollen und landwirtschaftlichen Nebenprodukten gefüttert. Obwohl sie langsam wachsen und nur 20–30 kg pro Schwein wiegen, ist ihr Fleisch von hervorragender Qualität und deutlich besser als das von konventionellen Schweinen.

„Neben reinem Futter füttere ich die Schweine mit Sojabohnen, Fischmehl und Zucker, wodurch der besondere, köstliche Geschmack des lokalen schwarzen Schweinefleischs entsteht“, verriet Herr Phuc sein Geheimnis.
Die Familie von Frau Ha Thi Hoa aus dem Weiler Men erzielt ebenfalls ein gutes Einkommen durch die Zucht einheimischer schwarzer Schweine. Im Jahr 2020 lieh sie sich 50 Millionen VND aus dem Produktionsentwicklungsfonds der Sozialpolitischen Bank und zusätzlich Geld von Freunden und Verwandten. Sie kaufte Ferkel, investierte in den Bau eines geschlossenen Stalls und verfütterte landwirtschaftliche Nebenprodukte an die Schweine.

Mit der Unterstützung und Anleitung von erfahrenen Züchtern von Spezialschweinen aus der Region impfte sie die Tiere, reinigte den Stall und überwachte täglich ihren Gesundheitszustand. Seitdem hält sie eine Herde von über 100 Schweinen und erwirtschaftet damit ein Jahreseinkommen von mehr als 120 Millionen VND.
Herr Phuc und Frau Hoa sind derzeit beide Mitglieder der Yen Hoa Clean Food Cooperative, die sich auf die Bereitstellung von besonderen Schweinefleischprodukten und lokalem Schweinefleisch für Partner, Händler und Restaurants innerhalb und außerhalb der Region spezialisiert hat.

Die einheimischen schwarzen Schweine der Gemeinde Yen Hoa genießen seit Langem einen hervorragenden Ruf auf dem Markt. Ihr köstliches, hochwertiges Fleisch kann die Nachfrage innerhalb und außerhalb der Provinz oft nicht decken. Der Durchschnittspreis für einheimische schwarze Schweine liegt bei 100.000 VND/kg.

Um die einheimische schwarze Schweineherde weiterzuentwickeln und zu einem wichtigen Spezialprodukt zu machen, hat die Gemeinde Yen Hoa die Menschen aktiv unterstützt und ihnen mit Krediten geholfen sowie Schulungen zur Schweinezucht und Krankheitsvorbeugung bei Nutztieren organisiert.

Die Yen Hoa Clean Food Cooperative wurde im Juni 2023 mit 6 Mitgliedern gegründet und wirbt weiterhin neue Mitglieder an, tauscht Erfahrungen aus und unterstützt sich gegenseitig im Produktionsprozess.

Bislang besteht der Bestand an Spezialschweinen in der Gemeinde zu über 70 % aus einheimischen schwarzen Schweinen. Das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen der Gemeinde beträgt 40,3 Millionen VND pro Jahr.
Genosse Luong Van Xung, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Yen Hoa (Bezirk Da Bac, Provinz Hoa Binh), sagte: „In der kommenden Zeit wird die Gemeinde die Zucht einheimischer schwarzer Schweine mit dem Ziel der Rohstoffgewinnung weiter vorantreiben und eine zuverlässige und stabile Quelle für die Zucht finden.“

Die Region unterstützt außerdem die Zucht von Tieren und Techniken der Viehzucht für arme Haushalte und Haushalte in schwierigen Lebenslagen; sie ermutigt die Haushalte, Vieh nach den mit dem Umweltschutz verbundenen Biosicherheitsstandards zu halten und baut schrittweise eine Marke für das Hauptprodukt der Gemeinde Yen Hoa auf: das einheimische schwarze Schweinefleisch.

Quelle: https://danviet.vn/lon-den-con-dac-san-dang-nuoi-thanh-cong-o-hoa-binh-trong-hoi-xau-ma-ban-tranh-nhau-mua-20240304191407326.htm