Wählen Sie Lebensmittel und ausgewogene Mahlzeiten für Ihre Familie

GĐXH – Dies ist das Thema des Online-Austauschs, der von der Capital Women Newspaper am Nachmittag des 24. Dezember organisiert wurde. Experten beantworteten praktische Informationen zur Auswahl sicherer Lebensmittel und zur Zusammenstellung einer ausgewogenen und optimal nahrhaften Mahlzeit für die Familie.

Gemeinsame Mahlzeiten in der Familie zu pflegen ist der Weg, glücklich zu bleiben.

Am Nachmittag des 24. Dezember organisierte die Capital Women's Newspaper in Abstimmung mit der Acecook Vietnam Joint Stock Company einen Online-Austausch zum Thema „Auswahl von Nahrungsmitteln und ausgewogenen Mahlzeiten für die Familie“, um weiblichen Mitgliedern und Leserinnen dabei zu helfen, sich über die Gesundheitsvorsorge für sich selbst und ihre Familien zu informieren und zu lernen, wie sie Nahrungsmittel und Mahlzeiten mit angemessener Ernährung auswählen können.

In ihrer Eröffnungsrede erklärte Frau Le Quynh Trang, Chefredakteurin der Capital Women's Newspaper, dass in der traditionellen vietnamesischen Kultur gemeinsame Mahlzeiten ein unverzichtbarer Bestandteil der Entwicklung eines jeden Menschen seien und sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit förderten. Gemeinsame Mahlzeiten förderten die Bindung und die Entstehung von Familientraditionen in jedem Haushalt. In der traditionellen Gesellschaft seien gemeinsame Mahlzeiten auch ein Ort, um Kindern Etikette beizubringen, wie z. B. „Respekt vor Älteren und Liebe zu Jüngeren“, „Beim Essen auf den Topf schauen, beim Sitzen die Richtung beachten“ und vieles mehr im Hinblick auf das Verhalten von Familienmitgliedern.

In der modernen Gesellschaft, in der der Druck durch Arbeit und soziale Beziehungen zunimmt, verlieren gemeinsame Mahlzeiten etwas an Bedeutung. Dies führt auch dazu, dass die Beziehungen zwischen den Familienmitgliedern allmählich lockerer werden. Die Pflege und Aufrechterhaltung gemeinsamer Mahlzeiten ist der Weg, Glück und Wärme zu bewahren und die Ordnung und Familientraditionen jeder Familie zu wahren und gleichzeitig die traditionellen vietnamesischen Kulturwerte zu respektieren und zu bewahren.

Darüber hinaus dominieren industriell verarbeitete Lebensmittel und Fast Food heutzutage die Familienmahlzeiten und erfreuen sich auch bei jungen Menschen großer Beliebtheit. Dies hat zu einem Anstieg von Übergewicht, Fettleibigkeit und Diabetes in der vietnamesischen Bevölkerung, insbesondere bei Kindern, geführt. Die Folgen von Übergewicht und Fettleibigkeit sind Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw.

Frau Le Quynh Trang, Chefredakteurin der Capital Women's Newspaper, sprach beim Online-Austausch.

„Die Auswahl von Lebensmitteln und ausgewogenen Mahlzeiten für die Familie ist für jeden interessant. Das Kochen von Familienmahlzeiten ist nicht nur die Aufgabe und Verantwortung der Frau, sondern auch eine Leidenschaft des Mannes. Familienmitglieder können verantwortungsvoll miteinander teilen und sich dabei in nährstoffreichen Lieblingsgerichten ausdrücken. Dies ist der Zweck des Online-Austauschs der Zeitung“, sagte Frau Quynh Trang.

Tran Thi Minh Nguyet, Leiterin für Familien- und Sozialangelegenheiten der Hanoi Women's Union, erklärte im Rahmen des Programms, dass sich Männer heutzutage allmählich verändert hätten und sich stärker an der Hausarbeit und der Zubereitung von Mahlzeiten mit ihren Frauen beteiligten. Die Hauptverantwortung für die Zubereitung der Mahlzeiten trage jedoch nach wie vor die Frau. Ein stärkeres Bewusstsein für die Lebensmittelauswahl und die Zubereitung nahrhafter Mahlzeiten trage dazu bei, die Liebe zwischen den Familienmitgliedern zu stärken.

Um das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit zu stärken und den Mitgliedern der Frauengewerkschaft bei der Auswahl sicherer Lebensmittel zu helfen, hat die Frauengewerkschaft Hanoi in jüngster Zeit auch zahlreiche Aktivitäten durchgeführt, beispielsweise Kochwettbewerbe wie „Köstliche Familiengerichte“, „Warme und liebevolle Familienmahlzeiten“ … Alle Aktivitäten mobilisieren Familienmitglieder wie Ehemänner, Kinder, Männer … zur Teilnahme, um familiäre Bindungen zu schaffen.

Darüber hinaus leitete die Frauenunion auf allen Ebenen die Umsetzung von Modellen zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit. So wurden beispielsweise Verhaltensänderungen in Bezug auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit umgesetzt, die Ablehnung unsicherer Lebensmittel gefördert, Frauen bei der Auswahl sauberer Lebensmittel unterstützt und Adressen für den Kauf von sauberem, sicherem und gesundem Obst und Gemüse bereitgestellt. Derzeit gibt es in den Bezirken der Stadt fast 1.600 Modelle.

Die Lebensmittelsicherheit ist noch immer ein großes Problem, daher ist sie der Ansicht, dass jeder klug und intelligent vorgehen und seiner Gesundheit zuliebe sichere Produkte konsumieren sollte.

Hinweise zur Lebensmittelauswahl und Nährstoffbilanz der Mahlzeiten

Beim Online-Austausch teilten führende Ernährungsexperten mit den weiblichen Mitgliedern und Lesern ihr Wissen und ihre Erkenntnisse zur Auswahl der richtigen Lebensmittel bei der Zubereitung von Familienmahlzeiten; zur Zubereitung hochwertiger Familienmahlzeiten mit nahrhaften Gerichten aus sauberen und sicheren Lebensmitteln.

Experten vermitteln viel Wissen und Verständnis für die Auswahl und richtige und ausgewogene Zubereitung von Lebensmitteln bei der Zubereitung von Familienmahlzeiten.

Dr. Chu Thi Tuyet, Leiterin der Ernährungsabteilung des Friendship Hospitals, sagte, eine gesunde Mahlzeit mit gesunden Lebensmitteln und die richtige Zubereitung trage dazu bei, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig das Immunsystem zu stärken. Ein gesunder Körper benötigt ein Gleichgewicht zwischen Energieaufnahme und -verbrauch. Eine gute Ernährung erfordert eine angemessene, auf den Menschen abgestimmte, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

Die dem Körper zugeführten Stoffe sollten nicht nur Eiweiß, Fleisch und Fisch, sondern auch Ballaststoffe enthalten. Ballaststoffe sind ein Milieu, das die Darmflora und nützliche Bakterien nährt, den Blutzuckerspiegel kontrolliert und die Blutfettwerte reguliert. Menschen ohne Begleiterkrankungen benötigen 400 g Gemüse pro Tag, Menschen mit Diabetes und hohem Blutfettwert 500–600 g Gemüse pro Tag.

Außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des Nationalen Instituts für Ernährung, sagte, dass wir für eine gesunde Ernährung auf die Auswahl und Verarbeitung der Lebensmittel achten müssen. Experten zufolge Sie müssen eine saubere, sichere und ausgewogene Verarbeitung von Kohlenhydraten, Eiweiß, ausreichend grünem Gemüse und reifem Obst wählen. Das Institut für Ernährung hat eine Ernährungspyramide für verschiedene Altersgruppen entwickelt – von Kindern, Grundschülern, Jugendlichen bis hin zu älteren Menschen …, die für jeden Menschen täglich gilt. Erwachsene essen beispielsweise 3–4 Portionen Gemüse, reifes Obst, verschiedene Eiweißsorten, Fleisch, Fisch, Milch, Tofu, Gemüse und 2–3 Gemüsesorten pro Mahlzeit.

Auch die Zubereitung von Speisen hängt von der jeweiligen Altersgruppe ab. Kinder mit erhöhtem Bedarf können in Maßen frittierte Speisen essen, während ältere Menschen den Verzehr von frittierten Speisen einschränken und mehr gekochte und gedämpfte Speisen zu sich nehmen sollten, um den Transfettgehalt in frittierten Speisen zu reduzieren und Krankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes vorzubeugen. Wählen Sie für einfache Lebensmittel wie Instantnudeln vorverarbeitete Produkte, die den marktüblichen Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, und essen Sie Nudeln ausgewogen und ausreichend mit grünem Gemüse, Eiweiß usw.

Dr. Do Nam Khanh – Mitglied des Ständigen Ausschusses – Leiter des Ausschusses für Gemeinschaftsverbindungen und -entwicklung der Vietnamesischen Vereinigung für Gemeinschaftsgesundheitserziehung beantwortete im Rahmen des Programms Fragen.

Dr. Do Nam Khanh, Mitglied des Ständigen Ausschusses und Leiter des Ausschusses für Gemeinschaftsverbindungen und -entwicklung der Vietnamesischen Gesellschaft für Gesundheitserziehung, betonte bei der Veranstaltung, dass in der orientalischen Medizin auch eine ausgewogene Ernährung wichtig sei. Ausgewogenheit bedeutet hier ein Gleichgewicht zwischen Quantität und Qualität; zwischen Getreide (Nahrung), Vieh (Fisch), Gleichgewicht zwischen den fünf Elementen (Gemüse), Gleichgewicht zwischen den fünf Früchten (Früchte), Gleichgewicht zwischen kalten und warmen Eigenschaften (Yin und Yang) …

Darüber hinaus ist die Psychologie sehr wichtig. Wenn sich Menschen wohl fühlen, fördert dies die Verdauung und verbessert die Funktion aller inneren Organe. Angespannte Psyche, anhaltender Stress, stagnierendes Qi und Blutstauung beeinträchtigen die Gesundheit. Darüber hinaus müssen wir uns mehr bewegen. Wenn wir zu faul sind, sich zu bewegen, verschlechtert sich die Darmmotilität.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm