Der Beruf des Herstellers von Areca-Stäbchen ist in Nang Rung verloren gegangen.

Das Areka-Essstäbchen herstellende Dorf Nang Rung liegt neben dem Bahnhof in der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh ). In den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 müssen die Haushalte hart arbeiten, um rechtzeitig Essstäbchen für die Auslieferung an die Kunden herzustellen.

Nang Rung Areca-Essstäbchen aus der Gemeinde Phuc Trach (Bezirk Huong Khe, Ha Tinh) sind nicht nur langlebig und schön, sondern haben auch ein unverwechselbares Aroma.

Wenn wir vom Zentrum der Stadt Huong Khe aus Richtung Südosten der Eisenbahnlinie folgen, finden wir das Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Laut Angaben der Einheimischen sind die „Gründer“ des Areka-Essstäbchen herstellenden Dorfes Nang Rung das Ehepaar Le Thi Thanh und Le Thanh Chien im Dorf 1 (Gemeinde Phuc Trach). Vor etwa 40 Jahren arbeiteten Herr Chien und Frau Thanh in einer armen Familie auf den Feldern und hackten Brennholz, hatten aber nicht genug zu essen. Nach dem Motto „Not macht erfinderisch“ versuchte er, im tiefen Wald einige Arekabäume vom Typ Nang Rung zu fällen, um daraus Essstäbchen zum Verkauf herzustellen und so Geld für seinen Lebensunterhalt zu verdienen.

„Als Frau Thanh und Herr Chien feststellten, dass die Nang Rung Areka-Stäbchen gut, haltbar, schön und nicht schimmelig waren, versammelte sich das ganze Dorf, um für jede Familie 10 bis 20 Paar Essstäbchen für das Tet-Fest herzustellen. Als es zusätzliche Essstäbchen gab, gefielen sie vielen Leuten und sie wollten sie kaufen. So wurden sie als Handelsware verkauft und erfreuten sich immer größerer Beliebtheit“, erzählte Frau Nguyen Thi Ha (Dorf 1, Gemeinde Phuc Trach).

In den Tagen vor Tet herrscht im Haus von Doan Vuong Hai (44 Jahre alt) und Nguyen Thi Thu (42 Jahre alt) neben dem Bahnhof reger Betrieb, da viele Menschen kommen, um Areka-Stäbchen zu kaufen. Herr Hai und seine Frau stellen seit 24 Jahren Areka-Stäbchen her. Neben dem selbst entworfenen Hobel nahm Herr Hai sorgfältig die grob gespaltenen Areka-Baumstämme von Nang Rung und schnitt schnell das Überschüssige ab, um ein Paar runde, stabile Essstäbchen herzustellen.

Den Einheimischen zufolge hat der Arekabaum Nang Rung einen geraden Stamm, viele Augen und wunderschöne Blüten, wenn er blüht, aber die Früchte sind ungenießbar. Bäume wachsen normalerweise in dichten Wäldern. Jedes Mal, wenn sie zur Ausbeutung in den Wald gehen, bleiben die Arbeiter etwa eine Woche, essen und schlafen in Waldhütten und kehren erst zurück, wenn sie eine vollständige Lieferung fertiggestellt haben. Der wilde Arekabaum wird etwa 7 m hoch und hat einen Stammdurchmesser von 6–8 cm.

Insbesondere muss der Arekabaum, aus dem Essstäbchen hergestellt werden, alt sein, über 15 Jahre, um die erforderliche Qualität hinsichtlich Härte und Zähigkeit zu erreichen. Da die Rohstoffe mittlerweile knapp sind, müssen Essstäbchenhersteller, die sie nicht selbst ernten können, sie zu einem ziemlich hohen Preis von 100.000 bis 120.000 VND pro Stück kaufen. Aus alten Stämmen der Arekanuss werden neue Essstäbchen hergestellt, die nicht schimmeln und über Härte und Flexibilität verfügen. Wenn der Baum nicht alt genug ist, brechen die Stäbchen leicht und schimmeln, und das Design wird nicht schön. „Nach 24 Jahren in diesem Beruf sind meine Hände nun geschickt, sodass die Arbeit immer reibungslos verläuft. Früher, als ich anfing zu arbeiten, schnitzte ich Essstäbchen mit einem Messer, was nicht so schön war und viel mehr Zeit in Anspruch nahm. Heute fertigen meine Frau und ich täglich über 400 Paar Essstäbchen an und arbeiten von morgens bis abends“, sagte Herr Hai.

Neben dem Haus von Herrn Hai ist auch die Familie von Frau Nguyen Thi Lien (56 Jahre alt) seit fast 30 Jahren in der Herstellung von Areka-Essstäbchen aus Nang Rung tätig. Sie sagte, dass dies zwar ein Nebenjob außerhalb der Saison sei, aber ein relativ stabiles Einkommen biete. Wenn Sie während der Tet-Zeit hart arbeiten und viele Aufträge haben, kann jeder über 10 Millionen VND verdienen.

Frau Lien sagte, dass sie ihren Beruf als Essstäbchenmacherin aus Armut heraus ausgeübt habe. Vor Jahrzehnten waren die Felder unfruchtbar und Reis reichte nicht zum Essen. Mittlerweile stellen Familien im Dorf wunderschöne Essstäbchen für den Hausgebrauch her und auch viele Menschen aus den Nachbargebieten bestellen sie zum Gebrauch. Dadurch verbreitete sich die gute Nachricht weit und breit, die Bestellungen nahmen zu und wurden nach und nach zur Haupteinnahmequelle einiger Haushalte im Dorf. Spezielle Essstäbchen kosten 70.000 VND/10 Paar; Normaler Typ von 20.000 bis 50.000 VND/10 Paar.

Laut Tran Quoc Khanh, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Phuc Trach, gab es zu einem bestimmten Zeitpunkt über 20 Haushalte in Dorf 1 und Dorf 3, die Nang Rung-Areka-Stäbchen herstellten. Im Jahr 2011 gründeten Haushalte die Nang Rung Areca Chopsticks Cooperative. Um die Marke Nang Rung Phuc Trach Areca-Stäbchen zu stärken, schafft die Gemeinde günstige Bedingungen für Mitglieder in Bezug auf Kapital und unterstützt sie mit 2 bis 3 Millionen VND beim Kauf von Werkzeugen zur Herstellung von Essstäbchen. Kreditkapital von 30 Millionen VND/Haushalt, um den Beruf aufrechtzuerhalten und Ausgangsmaterialien für Mitglieder in Not zu kaufen. Die Genossenschaft möchte außerdem die Marke weiterentwickeln, Verpackungen und Etiketten herstellen und sich registrieren lassen, um als OCOP-Produkt anerkannt zu werden. Da der Arekabaum jedoch übermäßig ausgebeutet wird, mussten einige Haushalte die Herstellung von Essstäbchen einstellen.

Herr Khanh sagte: Den Namen Nang Rung Areca gibt es schon lange, einige Orte nennen sie Nang Rung. Was den Ursprung und die Bedeutung dieser Areca-Art angeht, ist dies für die Einheimischen nicht ganz klar, da es mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wird. Areca wächst natürlicherweise in abgelegenen Gebieten. Früher wurden sie im Dorf nur gefällt, um daraus Essstäbchen für den Hausgebrauch herzustellen, doch mittlerweile bestellen sie auch viele Kunden aus anderen Provinzen. Während der Tet-Zeit steigt die Nachfrage nach Bestellungen, sodass die Essstäbchenhersteller ihre Produktion steigern müssen.

Laut Herrn Khanh mussten die Menschen vor Ort in den letzten Jahren aufgrund der immer knapper werdenden Rohstoffquellen für die Herstellung von Essstäbchen Hunderte von Kilometern in die Wälder reisen, um Arekanüsse für die Essstäbchenherstellung zu schneiden. Es gibt viele Märkte, aber weniger Eingangsmaterialien, sodass die Leute viel Zeit frei nehmen müssen. In der Gemeinde gibt es mittlerweile nur noch wenige Haushalte, die Nang Rung-Areka-Stäbchen herstellen.

Am letzten Nachmittag des Jahres sind die verbliebenen Essstäbchenhersteller am Bahnhof Phuc Trach damit beschäftigt, wie die vorbeifahrenden Züge Tet-Pflanzen herzustellen. Um das Verschwinden dieses traditionellen Berufs zu verhindern, sollten Menschen, Orte und Behörden Arekabäume erforschen, verbreiten und in großem Maßstab anbauen, um sie den Dorfbewohnern zur Herstellung von Essstäbchen zur Verfügung zu stellen. Andererseits müssen Haushalte wissenschaftliche und technologische Fortschritte bei der Herstellung von Essstäbchen nutzen und die digitale Transformation anwenden, um den Markt zu erweitern …

Quelle: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html