Die diesjährige Bekanntgabe der Sterne des Guide Michelin findet am Donnerstag, den 5. Juni, in Da Nang statt. Damit ist Michelin zum dritten Mal in Vietnam vertreten und vergibt Sterne an Restaurants.
Statt in andere Städte zu expandieren, sucht der Guide Michelin auch in diesem Jahr weiterhin nach „Perlen“, also Restaurants und Lokalen, in drei großen Städten: Hanoi , Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang.
Bekanntgabezeremonie des Michelin-Führers 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt
Bei der diesjährigen Veranstaltung wurden vom Guide Michelin folgende Kategorien der ausgezeichneten Restaurants bekanntgegeben: Michelin Guide Special Awards, Michelin Guide Selected und Bib Gourmand. Der Guide Michelin veröffentlichte außerdem die Liste der mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants – die wohl am meisten erwartete Auszeichnung.
Alle teilnehmenden Restaurants wurden von anonymen Michelin-Inspektoren anhand von fünf allgemeinen Kriterien bewertet und eingestuft: Qualität der Zutaten, Beherrschung der Kochtechniken, Harmonie der Aromen, Charakter der Küche sowie Beständigkeit über die Zeit und die gesamte Speisekarte hinweg. Diese Kriterien gelten weltweit für alle Destinationen.
Laut Guide Michelin wurden bei der Veranstaltung nicht nur die vom Guide Michelin ausgewählten Restaurants bekannt gegeben, sondern auch die Leistungen der kulinarischen Gemeinschaft in diesen drei Städten gewürdigt.
Im Jahr 2024 wurden sieben vietnamesische Restaurants in Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Da Nang mit einem Michelin-Stern für „hochwertige Gerichte, die einen Besuch wert sind“ ausgezeichnet. Drei dieser Restaurants erhielten die Sterne zum ersten Mal: das Akuna, das La Maison 1888 und das Royal Pavilion. Vier Restaurants wurden bereits zum zweiten Mal mit einem Stern geehrt: das Anan Saigon, das Gia, das Hibana by Koki im Capella Hanoi Hotel und das Tam Vi.
Quelle: https://thanhnien.vn/michelin-guide-sap-trao-sao-cho-cac-nha-hang-viet-nam-185250425060634244.htm
![[Foto] Lam Dong: Panoramablick auf den Lien Khuong Wasserfall, der wie nie zuvor dahinrauscht](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F20%2F1763633331783_lk7-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[Foto] Der Vorsitzende der Nationalversammlung, Tran Thanh Man, führt Gespräche mit dem Vorsitzenden der südkoreanischen Nationalversammlung, Woo Won Shik.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F20%2F1763629724919_hq-5175-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[Foto] Präsident Luong Cuong empfängt den Präsidenten des Senats der Tschechischen Republik, Milos Vystrcil](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F11%2F20%2F1763629737266_ndo_br_1-jpg.webp&w=3840&q=75)
Kommentar (0)