Auffällige, kühle und nahrhafte Gerichte wie Smoothies, Fruchtgelees, Flan… eignen sich bei heißem Wetter sehr gut für Kinder.
Heißes Wetter kann bei Kindern leicht zu Krankheiten, Müdigkeit oder Magersucht führen. Laut Dr. Tran Thi Tra Phuong vom Nutrihome Nutrition Clinic System suchen in der heißen Jahreszeit oft mehr Kinder Ernährungsberatungen auf als in anderen Jahreszeiten. Der Grund dafür ist meist Magersucht, und Eltern benötigen ärztliche Beratung zu geeigneten Lebensmitteln für ihre Kinder.
Kinder mit Anorexie benötigen zusätzliche Eisen-, Zink-, Lysin- und Verdauungsenzyme, damit sie Nahrung schnell aufnehmen und schnell wieder Hunger verspüren können. Kinder benötigen möglicherweise auch Probiotika mit vielen guten Bakterien, um die Darmflora auszugleichen und eventuelle innere Erkrankungen zu behandeln.
Wichtig ist jedoch, Kindern ausreichend Mikronährstoffe über die Ernährung zuzuführen. Laut Dr. Phuong sollten Eltern ihren Kindern in der heißen Jahreszeit vorrangig Milch geben, da Milch weich, flüssig, leicht zu schlucken und leicht verdaulich ist, schnell Hungergefühl erzeugt und dennoch ausreichend Nährstoffe enthält. Milch hilft Kindern außerdem, Durst und Dehydration zu reduzieren.
Eltern sollten leckere, einfach zuzubereitende und leicht zu schluckende Gerichte kochen, die optisch ansprechend sind und die Neugier der Kinder wecken. Nachfolgend finden Sie einige geeignete Gerichte für Kinder in der heißen Jahreszeit.
Frucht-Smoothie
Zutaten : Obst (Avocado, Mango, Banane, Papaya, Drachenfrucht), frische Milch oder Säuglingsnahrung.
Zubereitung : Mischen Sie Obst mit frischer Milch oder Babynahrung im richtigen Verhältnis. Bei heißem Wetter sollten Eltern ihre Kinder zwischen 15 und 17 Uhr füttern, direkt nach dem Aufwachen am Mittag, damit das Baby wach ist, weniger Durst hat und gleichzeitig zusätzliche Vitamine und Mineralien für eine ausgewogene Ernährung des Körpers erhält.
Frucht-Smoothies sind im Sommer ein gesunder Snack für Kinder. Foto: Freepik
Frisches Milchgelee
Zutaten : Knuspriges Gelee oder zähes Fischgelee oder Gelatine, frische Milch oder Säuglingsmilch.
Zubereitung : Mischen Sie etwa 5–10 g Gelee mit frischer Milch oder Säuglingsmilchpulver im richtigen Verhältnis und lassen Sie es etwa 10 Minuten einweichen. Dann köcheln lassen, etwa 10 Minuten gut umrühren, den Schaum abschöpfen und in die Form gießen. Lassen Sie die Form etwa 45–60 Minuten im Kühlschrank und nehmen Sie sie dann heraus, damit Ihr Kind sie essen kann. Dies ist eine der Möglichkeiten, kühle Milch für Kinder zuzubereiten und gleichzeitig die Nährstoffe zu gewährleisten.
Flan - Karamell
Zutaten : Eier, frische Milch oder Säuglingsnahrung
Zubereitung : 1–2 Eier mit 200 ml Frischmilch oder normaler Säuglingsmilch verquirlen. Anschließend in die Kuchenformen gießen und ca. 10 Minuten dämpfen. Den Kuchen ca. 45–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er für das Kind zum Verzehr herausgenommen wird. Kinder können Eiercreme-Flan essen, um ihre tägliche Milch zu ersetzen und gleichzeitig die Nährstoffversorgung zu gewährleisten.
Joghurt aus Säuglingsmilch, Frischmilch
Zutaten : Frischmilch oder Säuglingsmilch, Joghurtkultur
Zubereitung : Verwenden Sie 200 ml Frischmilch oder Säuglingsnahrung im richtigen Verhältnis gemischt und lösen Sie sie dann mit Joghurt-Starter auf. Lassen Sie die Mischung an einem verschlossenen Ort 8–10 Stunden warm halten. Nehmen Sie die Milch heraus und lassen Sie sie im Kühlschrank. Kinder können nach den Hauptmahlzeiten Joghurt hinzufügen, um mehr Kalzium und Probiotika zuzuführen.
Käse-Fruchtgelee
Zutaten : Fruchtsaft (Wassermelonensaft, Orangensaft), Käsewürfel.
Zubereitung : Fruchtsaft mit ca. 5–10 g Gelee verrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf dem Herd köcheln lassen, ca. 10 Minuten rühren, den Schaum abschöpfen und in die Form gießen. Käsewürfel in die Form geben. Die Form ca. 45–60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie für die Kinder herausgenommen wird. Dies ist einer der coolen Snacks, die Kinder im Sommer lieben, da er extra Kalzium und Vitamine liefert.
Thu Nguyen
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