Kokosnusssaison

In meinem Haus gibt es nicht so viele Kokosnüsse wie in anderen Häusern im Dorf. Auf der Sanddüne hinter dem Haus pflanzte mein Großvater nur zwei Kokospalmen, eine Feuerkokospalme und eine grüne Kokospalme. Die verbleibenden Sanddünen sind mit Bambus und anderen Sträuchern bewachsen.

Ich weiß nicht, ob es am Boden liegt oder nicht, aber meine beiden Kokosnussbäume und die Kokosnussreihen im Dorf haben alle große Schädel, an jedem Bündel hängen Früchte herunter. An diesen Sommertagen schmecken Kokosnüsse am besten. Das Kokosfleisch ist nicht zu hart und das Kokoswasser gerade süß genug, nicht zu sauer oder zu fad. Normalerweise ist die Feuerkokosnuß süßer als die grüne Kokosnuß. Doch für meine Familie war damals jede Kokosnuss kostbar, denn es dauerte 12 Monate, bis die Kokospalme Früchte trug.

Mein Vater musste Dutzende trockener Bananenblätter sorgfältig verdrehen und flechten, um einen zufriedenstellenden Korb herzustellen. Mein Vater prüfte vorsichtig die Stabilität, wickelte die Machete schnell um sein Bein und kletterte auf die hoch aufragende Kokospalme.

Unter uns reckten wir unsere Hälse, um nachzusehen, bis uns schwindlig wurde. Ich habe ihn nur manchmal Kokosnussblätter schneiden sehen, manchmal Kokosnussdeckblätter. Er ließ jeden Gegenstand auf den Boden fallen und am Ende des mühsamen Aufstiegs wurden die Kokosnussbündel mit den Früchten gepflückt. Kokosnussblätter werden in zwei Hälften geteilt und wunderschön geflochten, um die Hütte zu bedecken und über die Melonen zu wachen. Weichen Sie die Kokosnussblätter in Wasser ein und schneiden Sie sie in dünne Streifen, um die einzelnen Tabakfäden daran aufzuhängen. Und natürlich bekamen unsere Brüder die süßesten Kokosnüsse.

Kokosnüsse der frühen Saison haben eine glänzend grüne Schale und frische Stiele. Kokoswasser ist leicht trüb, süß, manchmal mit einem leicht säuerlichen Geschmack vermischt. Der Kokosreis ist nicht zu hart, schaben Sie ihn einfach vorsichtig mit einem Löffel ab, als würden Sie Gelee essen. Also haben wir eins nach dem anderen gegessen, aber ich war der Gierigste, also bekam ich zwei.

In meinem Dorf werden Kokosnüsse selten als ganze Bündel oder mit Schale verkauft. Die meisten Leute schneiden die Kokosnuss zurecht, indem sie mit einer scharfen Machete die äußere Schale abziehen und nur den Kokosnussschädel und den dünnen, blumenartigen Kokosnussstiel oben übrig lassen. Die Kokosnüsse werden sauber geschält und zusammen mit frischen, noch mit Pulver bedeckten Wassermelonen auf den Markt gebracht.

Jetzt ist mein Vater sehr alt und seine Gesundheit reicht nicht mehr aus, um schnell Kokosnüsse zu pflücken. Sogar Kletterwerkzeuge aus Bananenblättern gehören der Vergangenheit an, seit sichere und praktische Kletterwerkzeuge aus Kokosnüssen erfunden wurden. Aber wenn ich das Dorf jeden Sommer besuche, sehe ich oft die sorgfältig geschälten Kokosnüsse mit frischen Stielen, die wie Blumen aussehen, noch immer in der Ecke des Marktes. Es stellt sich heraus, dass die schönen Erinnerungen an die Kokosnusssaison auf die eine oder andere Weise immer noch in mir präsent sind. Allein der Anblick des vertrauten Bildes von Kokosnüssen weckt Erinnerungen an die Kindheit. Und vor meinen Augen erschien das Bild meines Vaters, wie er flink einen Schlitten an den Füßen trug, um hinaufzuklettern und Kokosnüsse zu pflücken, während die von meinem Großvater fest gepflanzten Kokospalmen fröhlich unter dem klaren blauen Sommerhimmel raschelten.

Quelle: https://baothuathienhue.vn/doi-song/mua-dua-128350.html