Hochwasserzeit in Dong Thap, auf den Feldern ist das Wasser rot vom Schwemmland, um Produkte zu fangen, auf dem Landmarkt gibt es viele Süßwasserfische.

Wenn Hochwasser kommt und die Felder überschwemmt werden, herrscht auf den Fischmärkten in den Grenzgebieten der Provinz Dong Thap geschäftigeres Treiben als je zuvor.

Eine Ecke des Fischmarktes Thuong Phuoc, Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap am frühen Morgen.

Gegen 6:30 Uhr morgens begann auf dem Thuong Phuoc Markt – einem der großen Süßwasserfischmärkte im Grenzbezirk Hong Ngu – reges Treiben, erfüllt von Lachen, Einladungen und dem Feilschen zwischen Käufern und Verkäufern.

Bei den Produkten handelt es sich hier hauptsächlich um Meeresfrüchte, die von Fischern in den überfluteten Feldern des Hong Ngu-Einzugsgebiets und angrenzenden Gebieten gefangen werden.

Frau Nguyen Thi Hoa (Jahrgang 1969), eine Verkäuferin auf dem Thuong-Phuoc-Markt, lächelte strahlend und präsentierte ihren Kunden begeistert ihr Tablett mit jungen Linh-Fischen: „Kaufen Sie junge Linh-Fische zum Schmoren in einer leichten Soße. Linh-Fische zu Saisonbeginn sind besonders schmackhaft und garantiert frisch. Sollte er nicht schmecken, berechnen wir Ihnen nichts.“ Nach dieser Einladung folgte ein freundliches Lächeln, und ihr Blick wartete darauf, dass die Käufer verhandelten.

Neben Süßwasserfischen werden auf dem Thuong Phuoc-Markt im Bezirk Hong Ngu (Provinz Dong Thap) auch viele Arten von Süßwassergemüse und Schnecken verkauft.

Nach dem Fang werden Süßwasserfische und Spezialfische von den Fischern zum Verzehr zu den Grenzmärkten in Dong Thap transportiert.

Frau Hoa sagte, dass die Hochwasserzeit für die Menschen flussaufwärts die am meisten erwartete Zeit sei, da es in dieser Zeit Garnelen und Fische im Überfluss gebe, der Handel floriere und die Einkünfte daher besser als üblich seien.

Frau Hoa verkauft im Durchschnitt täglich etwa 10 bis 12 kg verschiedener Süßwasserfische und verdient damit 80.000 bis 150.000 VND pro Markttag. Für Frau Hoa ist dies ein gutes Einkommen, das ihrer Familie hilft, die täglichen Ausgaben zu decken.

Neben Frau Hoa gibt es auf dem Thuong Phuoc-Markt mehr als 10 kleine Händler, die auf den Verkauf von Süßwasserfischen und anderen Spezialitäten der Hochwassersaison spezialisiert sind.

Auch die Bronzewaren auf dem Thuong Phuoc Markt sind vielfältig und umfassen unter anderem: Linh-Fische, Welse, Schmerlen, Garnelen, Gründlinggarnelen, Schnecken, Feldmäuse... sowie typisches Gemüse der Überschwemmungszeit wie: Seerosen, Sesbanblumen, Wasserspinat...

Frau Huynh Thi Phuong (linkes Cover) und Frau Huynh Thi Nga zeigen ihren Fischfang.

Viele Kleinhändler sagten, dass die Flut dieses Jahr später als üblich kam und es deshalb nicht so viele Fische gab wie im gleichen Zeitraum der Vorjahre.

Daher sind die Preise vieler Fischarten im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um etwa 10.000 bis 15.000 VND/kg leicht gestiegen. Konkret kostet die Schmerle 250.000 VND/kg, Wels und Makrele jeweils etwa 150.000 VND/kg, Garnelen ebenfalls 150.000 VND/kg, Schnecken 60.000 bis 80.000 VND/kg und Feldmäuse etwa 100.000 bis 110.000 VND/kg. Der diesjährige Fang von Langusten ist höher als im Vorjahreszeitraum, weshalb der Preis für diese Fische etwas niedriger ausfällt und nur noch zwischen 100.000 und 120.000 VND/kg (ausgenommen) liegt.

Frau Huynh Thi Phuong, Einwohnerin der Gemeinde Thuong Phuoc 1 (Bezirk Hong Ngu, Provinz Dong Thap), erzählte: „Dieses Jahr kam das Hochwasser spät, deshalb gab es weniger Fische als in den Vorjahren. Jeden Morgen gehen mein Mann und ich früh auf die Felder. Es ist ein unbeschreibliches Gefühl, das Netz einzuholen und die Fische springen zu sehen. Auch wenn es harte Arbeit ist, freue ich mich jedes Mal riesig, wenn ich die Fische zum Markt bringe und die glücklichen Kunden sehe, die sie kaufen.“

Sardellenfische der frühen Saison kosten auf den Grenzmärkten im Bezirk Hong Ngu in der Provinz Dong Thap etwa 220.000 bis 250.000 VND/kg.

Frau Tran Thi Thuy, eine Tochter des Mekong-Deltas, ist durch viele Regionen gereist, aber der Fischmarkt Thuong Phuoc ist immer ein vertrauter Zwischenstopp.

Frau Thuy erzählte: „Jedes Mal, wenn ich mit dem Lastkahn hier vorbeifahre, halte ich auf dem Markt von Thuong Phuoc, um Süßwasserfisch und Gemüse für meine Familie zu kaufen. Meine Familie liebt geschmorten Linh-Fisch mit etwas Salz und saurer Suppe mit Linh-Fisch und wildem Wasserspinat. Jedes Mal, wenn ich diese Gerichte koche, sind alle begeistert. Es ist einfach wunderbar, rustikale Gerichte mit frischesten Zutaten zubereiten zu können.“

Der Fischmarkt ist nicht nur ein Ort zum Kaufen und Verkaufen, sondern erzählt auch Geschichten über den Lebensunterhalt der Menschen im Oberlauf des Flusses und trägt kulturelle Werte in sich, die mit den Völkern des Westens verbunden sind...

Quelle: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm